ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ไม่มีฤดูใดที่ พิซซ่า อย่างน้อยก็เกิดขึ้นที่บ้านของเราทุกสัปดาห์ (ใช่รวมถึง ชนิดแช่แข็ง). ขนมปัง ชีสเยิ้มๆ ท็อปปิ้งมากมาย เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ ข้อเสียเพียงอย่างเดียว? คุณต้องหมุนเตาอบให้ได้ระดับความร้อนสูงสุดหากต้องการให้เปลือกโลกปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยด้านล่างที่กรอบแต่ยืดหยุ่นได้ และขอบที่โปร่งสบายและเคี้ยวหนึบ ในฤดูร้อนที่อาจทำให้อยู่ในครัวทนไม่ได้ เตาอบ 500 องศาจะแผ่ความร้อนจำนวนมากเข้ามาในบ้านของคุณ มาร์ธา สจ๊วร์ต สารละลาย? ออกไปข้างนอกและ ทำพิซซ่าบนตะแกรง.
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
คุณสามารถใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่านเพื่อทำพิซซ่านี้ได้ แต่เราชอบรสชาติที่ได้จากเตาย่างถ่านมากกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถหา เตาถ่านราคาถูกมาก.
คุณจะต้องอุ่นเตาก่อนทำพิซซ่า และทาน้ำมันบนตะแกรงเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด หากเตาย่างไม่ร้อนพอ แป้งจะสุกได้ไม่ดี ดังนั้นควรปล่อยให้ร้อนก่อนเริ่ม คุณควรปล่อยให้ด้านหนึ่งของเตาย่างเป็นด้านที่เย็นกว่า ไม่ว่าจะโดยการปรับหัวเตาแก๊สบนตะแกรง หรือโดยการเก็บถ่านไว้ที่ด้านหนึ่งของตะแกรง
สจ๊วตเสนอสูตรสำหรับ แป้งพิซซ่าย่างแม้ว่าคุณสามารถใช้ร้านค้าที่ซื้อ (Trader Joe's มีแป้งพิซซ่าที่ดี)
คลึงแป้งออก แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย จากนั้นวางแป้งดิบบนตะแกรงบนส่วนที่ร้อนที่สุดจนได้ถ่านที่ด้านล่างและเริ่มฟองขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเพียงหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นพลิกแป้งโดยใช้ไม้พายทนความร้อน (เช่นใน ชุดเครื่องมือย่าง Martha Stewart นี้) และทำซ้ำ
เมื่อแป้งสุกทั้งสองด้านแล้ว ให้ย้ายไปด้านเย็นของตะแกรงและเพิ่มท็อปปิ้งของคุณ สจ๊วตเลือกใช้หน่อไม้ฝรั่งย่าง ริคอตต้า และความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่ผสมผสานกันอย่างเรียบง่าย แต่คุณยังสามารถใช้มอสซาเรลล่าแบบดั้งเดิมและซอสแดงได้อีกด้วย จริงๆ แล้ว แป้งโดเป็นเพียงจุดเริ่มต้น และท็อปปิ้งคือที่ที่คุณสามารถสนุกไปกับมันได้
เมื่อคุณทาแป้งเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาตะแกรงแล้วปล่อยให้พิซซ่าปรุงต่ออีกสองสามนาที จนกว่าชีสจะละลายและราดหน้าด้วยความร้อน
ไม่เพียงแต่คุณจะได้พิซซ่าอร่อยๆ ทานเล่น แต่บ้านของคุณก็ยังดูดีและเย็นสบายเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
ดู: วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ
