เต้าหู้ตุ๋นซอสเห็ด – SheKnows

เมื่อค่ำคืนอันหนาวเหน็บมาถึง ให้อุ่นท้องด้วยเต้าหู้ตุ๋นและเห็ดจานนี้ ฉันพบสูตรอาหารค่ำมังสวิรัติแสนอร่อยนี้ใน Laura B. ตำราอาหารที่เพิ่งเปิดตัวของรัสเซล ครัวเอเชียปลอดกลูเตน (ศิลปะท้องฟ้า สิงหาคม 2011). สูตรการเคี่ยวแบบมังสวิรัตินี้แตกต่างจากสูตรเคี่ยวจากเนื้อสัตว์ซึ่งใช้เวลาไม่กี่นาที

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

เต้าหู้ตุ๋นซอสเห็ด

เสิร์ฟ4

สูตรเด่นใน ครัวเอเชียปลอดกลูเตน โดย Laura B. รัสเซล.

วัตถุดิบ:

• แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย

• น้ำมันพืช 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง

• เต้าหู้แข็ง 1 ปอนด์ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1-1 / 2 x 1/2-inch ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลา 15 นาที

• เกลือ

• พริกไทยดำป่นสดๆ

• กระเทียม 3 กลีบ สับ

• ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• เห็ดหอม 1/4 ปอนด์หั่นบาง ๆ

• ถั่วเขียว 1/4 ปอนด์ หั่นเป็นท่อนยาว 1/2 นิ้ว

• มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

• น้ำซุปเห็ด 1 ถ้วย

• จาลาเปญโญ่แดงหั่นบางๆ

ทิศทาง:

1. ใส่แป้งมันฝรั่งบนจานเล็ก

1. อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง

1. ปรุงรสเต้าหู้ด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มแป้งมันฝรั่งสองด้านขนาดใหญ่

1. ใส่เต้าหู้ลงในกระทะและปรุงอาหารจนเหลืองอ่อน ด้านละ 2 ถึง 3 นาที โอนเต้าหู้ไปยังจานที่สะอาดแล้วเช็ดกระทะ
   click fraud protection

1. ในกระทะเดียวกัน ตั้งน้ำมันที่เหลือบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที

1. เพิ่มเห็ดและถั่วเขียวและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเห็ดนิ่มประมาณ 3 นาที

1. ผัดในมะขาม สาเก และน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปและนำไปเคี่ยว

1. ใส่เต้าหู้ลงในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวเบา ๆ พลิกเต้าหู้หนึ่งครั้ง จนร้อนตลอด 10 ถึง 15 นาที

1. โรยด้วย jalapeno และเสิร์ฟ

อร่อยกว่า สูตรอาหารมังสวิรัติ
5 ของอร่อยที่ต้องทำกับคะน้า
มันฝรั่งอบที่ใส่แล้ว
พายฟักทองข้าวโอ๊ต