ฟักทองดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมหลักของเราเมื่อพูดถึงการทำอาหารและการอบในฤดูใบไม้ร่วง แต่มีส่วนผสมสำหรับฤดูใบไม้ร่วงแบบคลาสสิกที่สมควรได้รับความรักของเรา: แอปเปิ้ล! การเก็บแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่เราโปรดปรานในฤดูใบไม้ร่วง และเราไม่สามารถหาเนยแอปเปิ้ลได้เพียงพอ แอปเปิ้ลไซเดอร์และซอสแอปเปิ้ล แต่แทนที่จะเก็บแอปเปิ้ลซอสไว้เป็นอาหารว่างและอาหารเช้าแบบด่วน เราคิดว่าเราจะหาวิธีที่จะใช้มันในสูตรอาหาร ลองนึกภาพความสุขของเราเมื่อเราเห็นว่า Ina Garten ได้โพสต์สูตรเค้กแอปเปิ้ลซอส? ยิ่งไปกว่านั้น นี่ไม่ใช่ "เค้ก" เพื่อสุขภาพชิ้นหนึ่ง แต่เป็นเค้กที่ชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยครีมชีสฟรอสติ้งหนาๆ แต่นั่นไม่ใช่ส่วนผสมเดียวที่ทำให้เราน้ำลายสอกับสูตรเค้กแอปเปิ้ลซอสนี้ ซึ่งมีอยู่ใน Garten’s ตำราอาหารที่เพิ่งเปิดตัวโมเดิร์น คอมฟอร์ท ฟู้ด.
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เค้กแอปเปิ้ลซอสเป็นสูตรคลาสสิก แต่ของฉันมีความทันสมัย - ลูกเกดแช่บูร์บองและครีมชีสบูร์บองฟรอสติ้ง! และใครที่ไม่ต้องการครีมชีสฟรอสติ้งตอนนี้บ้าง?? ลิงค์สูตรในโปรไฟล์ #โมเดิร์นคอมฟอร์ตฟู้ด
โพสต์ที่แชร์โดย Ina Garten (@inagarten) ออน
เราไม่สามารถ ไม่ พูดถึงบูร์บง! เราชอบกลิ่นโน๊ตของเมเปิ้ล-คาราเมลรมควันของบูร์บงที่ดีและมีจุดเด่นในสูตรนี้ในสองวิธี ขั้นแรก ลูกเกดในเค้กจะแช่ในบูร์บองจนกว่าพวกเขาจะอวบอ้วนและชุ่มฉ่ำ โดยแต่ละลูกจะเต็มไปด้วยรสชาติเมื่อคุณกัดเค้กของคุณ ประการที่สองมีบูร์บอง ใน ครีมชีสฟรอสติ้ง รสบูร์บองที่เจิดจรัสช่วยให้ครีมชีสฟรอสติ้งจากการชิมที่หนักเกินไป และบันทึกของเมเปิ้ล-คาราเมลเหล่านั้นทำให้เค้กมีความพิเศษในการตกหล่น
ตอนนี้ บางครั้งเรากังวลว่าเค้กผลไม้แบบนี้อาจจะแห้ง แต่ความจริงก็คือซอสแอปเปิ้ลช่วยให้ของชื้นสุดๆ เราโกหกไม่ได้ เนยในสูตรก็ช่วยได้เช่นกัน
เค้กใช้ซอสแอปเปิ้ลแบบไม่หวาน 1 1/2 ถ้วยเต็ม ดังนั้นจึงมีรสชาติแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ซอสแอปเปิ้ลแบบโฮมเมด แอปเปิ้ลได้รับการเสริมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นแบบคลาสสิก เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ พร้อมด้วยกานพลูพริกไทยและวานิลลาในปริมาณที่พอเหมาะ
เมื่อเค้กออกจากเตาต้องปล่อยให้เย็นก่อนปิดด้วยครีมเค้กก้อนกลมๆ ของครีมชีสฟรอสติ้งบูร์บอง พร้อมด้วยท็อปปิ้งของพีแคนที่ปิ้งแล้วครึ่งหนึ่งเพื่อความหอมหวานและ กระทืบ.
เป็นของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่เหมาะและน่าจะศักดิ์สิทธิ์หลังจากมื้ออาหารที่คุณโปรดปรานในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - แม้ว่าเราจะไม่บอกว่าคุณตัดสินใจที่จะแอบดื่มกาแฟตอนเช้าด้วยหรือไม่
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สูตรอาหารค่ำที่ดีที่สุดของ Garten ด้านล่าง:
