คิดนอกกรอบกราโนล่าด้วยโฮมเมดอันน่าตื่นเต้นเหล่านี้ สูตรกราโนล่า.
ก่อนที่ฉันจะมีลูก ฉันทำอาหารเกือบทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น สิ่งนี้ไม่ได้นอกเหนือหลักการมากเท่ากับจิตวิญญาณแห่งความอยากรู้อยากเห็นในครัวและความหลงใหลในวิธีการทำสิ่งต่างๆ เมื่อเวลาของฉันมีค่ามากขึ้น การพิจารณาเมื่อฉันยืนกรานที่จะทำโฮมเมดก็เปลี่ยนไป แป้งพัฟ? ตราบใดที่ส่วนที่แช่แข็งทำด้วยเนย ฉันจะรับไป ตอติลญ่า? คนอื่นทำให้พวกเขาดีกว่าฉันเสมอ แต่กราโนล่า? โฮมเมดยังคงชนะในทุกกรณี ทำง่าย ราคาถูกกว่ามาก มีรสนิยมเหนือกว่า และปรับแต่งได้ไม่รู้จบ นอกจากนี้ หากคุณเคยทำมันที่บ้าน คุณอาจจะคุ้นเคยกับความพึงพอใจอย่างลึกซึ้งที่มาจากการกินกราโนล่าอุ่นๆ ที่สดใหม่จากเตา หากมีไอศกรีมราดหน้าที่ดีกว่านี้ ฉันก็คิดไม่ออก
หากคุณชื่นชอบกราโนล่า ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารสามสูตรที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทำด้วยตัวเอง ทำเป็นชุดใหญ่และกินผลจากการทำงานของคุณเป็นอาหารเช้า ของว่าง และใช่ แม้กระทั่งของหวาน
กราโนล่ากล้วยเนยถั่ว
กราโนล่านี้จับเป็นก้อนที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากการเติมเนยถั่วและกล้วยบด อร่อยในสภาพที่เรียบง่ายที่สุด แต่การเติมช็อกโกแลตและเชอร์รี่ทำให้เป็นเส้นแบ่งระหว่างอาหารเช้าและของหวาน
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยบวกน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยครีมเนยถั่วลิสงธรรมชาติทั้งหมด
- กล้วยบด 1 ลูก
- วนิลา 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยเชอร์รี่ทาร์ตไม่หวานแห้ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต อบเชย และเกลือ
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนปานกลาง คนผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เนยถั่ว และกล้วยเข้าด้วยกันจนเนียน ประมาณ 2 นาที ผัดในวานิลลา เทส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงไป คนจนข้าวโอ๊ตเคลือบสม่ำเสมอ
- เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบและปรุงอาหารจนส่วนผสมแห้งและเริ่มจับตัวเป็นก้อน ประมาณ 30 นาที กวนทุก 10 นาที
- เย็น 10 นาทีก่อนที่จะโยนด้วยช็อกโกแลตชิปและเชอร์รี่แห้ง เก็บในภาชนะสุญญากาศ
ถั่วไพน์นัทและกราโนล่าลูกเกดสีทอง
การเดินไต่เชือกที่น่าตื่นเต้นระหว่างคาวและหวาน สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก กราโนล่าน้ำมันมะกอกของ Melissa Clark. ฉันลดสารให้ความหวานและเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนของถั่วไพน์ ลูกเกดสีทอง และเมล็ดยี่หร่า
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย
- ถั่วไพน์นัท 3/4 ถ้วย
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา บดด้วยครกและสากหรือเครื่องบดเครื่องเทศ
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง
- ลูกเกดสีทอง 3/4 ถ้วย
- ผิวเลม่อน 1 ลูก
- ริคอตต้าและพริกไทยดำป่น สำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. ในชามใบใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต ถั่วไพน์ เมล็ดยี่หร่า และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำมันมะกอกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนข้าวโอ๊ตแล้วโยนให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบและปรุงอาหารจนส่วนผสมแห้งและเริ่มจับตัวเป็นก้อน ประมาณ 40 นาที กวนทุก 10 นาที
- เย็น 10 นาทีก่อนโยนลูกเกดและผิวเลมอน เก็บในภาชนะสุญญากาศ
กราโนล่ามะพร้าวคู่
สูตรกราโนล่าที่ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติเขตร้อน ทำให้เป็นมะพร้าวสามชั้นโดยใช้สารสกัดมะพร้าวแทนวานิลลา
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
- มะพร้าวอบกรอบ 1 ถ้วย
- โยเกิร์ตและมะม่วงสด สำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเกลือ
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนปานกลาง คนให้เข้ากันจนน้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้งละลายจนส่วนผสมเนียน ผัดในวานิลลา เทส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนข้าวโอ๊ตและถั่วเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบและปรุงอาหารจนส่วนผสมแห้งและเริ่มจับตัวเป็นก้อน ประมาณ 30 นาที กวนทุก 10 นาที
- ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปิ้งชิ้นมะพร้าว คนบ่อยๆ จนเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองที่ขอบ ผัดกะทิลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตก่อนเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
สูตรกราโนล่าเพิ่มเติม
โฮมเมดข้าวฟ่างทาฮินีกราโนล่า
สูตรทรอปิคอลกราโนล่าพาร์เฟ่ต์
กราโนล่าสามเม็ด
