ลูกชายคนโตของฉันไม่รู้ว่าแซนวิชคืออะไร จนกระทั่งเขาอายุได้สามขวบ ฉันปฏิเสธเค้กที่งานเลี้ยงวันเกิดและทำให้เขาค้าขนมฮัลโลวีนของเขาสำหรับของเล่นพลาสติกราคาถูก ฉันทำสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดในนามของ "สุขภาพ" เพราะในเวลานั้นครอบครัวของเราติดตาม อาหาร Paleo ที่เข้มงวด. ไม่มีธัญพืช ไม่มีน้ำตาล. ไม่มีนม ไม่มีถั่ว เราทุกคนอยู่ใน
ฉันและสามีติดตาม a อาหาร Paleo ก่อนที่เราจะมีลูกและในขณะที่เราไม่ได้เป็นคนหัวรุนแรง เราก็ยึดติดกับกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัด มันดูสมเหตุสมผลในตอนนั้น การรับประทานอาหารคุณภาพสูงทั้งตัวที่บรรพบุรุษของเรากินจะต้องดีกว่าสำหรับเรามากกว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่ปลูกในโรงงานซึ่งพบได้ในร้านขายของชำสมัยใหม่ใช่ไหม หลังจากกินวิธีนี้ไม่กี่ปี ฉันเริ่มตั้งคำถามว่า Paleo เป็นกระสุนวิเศษที่อ้างว่าเป็นจริงๆ หรือไม่ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่การเอาอาหารจำนวนมาก (และสารอาหารมากมาย) ออกจากอาหารของฉันเป็นวิธีเดียวที่จะมีสุขภาพดี ไอศกรีมหนึ่งชามจะแย่ขนาดนั้นจริงหรือ? มัฟฟินทำมาจากอัลมอนด์บดหลายสิบชนิดดีกว่าสำหรับฉันที่ทำจากแป้งสาลี (อ้าปากค้าง!) หรือไม่? ฉันมีข้อสงสัยของฉัน
เมล็ดแห่งความสงสัยงอกงามขึ้นหลังจากที่ข้าพเจ้ามีลูก ความผิดหวังของฉันกับอาหาร Paleo นำไปสู่การนำอาหารกลับเข้ามาในครัวของเราอย่างช้าๆ ขนมปังนี่. กล่องกราโนล่าบาร์ที่นั่น แต่พร้อมกับอาหารเหล่านั้น ความรู้สึกผิดจำนวนมากเกิดขึ้นทุกครั้งที่ฉันให้อาหารลูกๆ กับบางสิ่งที่ไม่ใช่อาหาร Paleo แน่นอนว่าฉันสามารถละทิ้งรายการซื้อของที่เข้มงวดสุดๆ ได้ แต่เลิกกลัวว่า เด็ก ๆ ค่อยๆ กลายเป็นสัตว์ประหลาดน้ำตาลตัวจิ๋วทุกครั้งที่กิน M&M เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ยาก.
ปรากฎว่าฉันอยู่ไกลจากคนเดียว ฉันได้พูดคุยกับเจนนิเฟอร์ แอนเดอร์สัน, MSPH, RDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนอยู่เบื้องหลัง เด็กกินสี และ กัดที่ดีกว่า โปรแกรมและเธอบอกฉันว่าความผิดนี้เป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้ปกครองเพราะเราถูกทิ้งระเบิดด้วยข้อความเหล่านี้ว่าอาหารดีหรือไม่ดีและน้ำตาลเป็นพิษอย่างเห็นได้ชัด
“การแนะนำว่ามีวิธีที่สมบูรณ์แบบวิธีหนึ่งในการเลี้ยงลูกของเราจะเพิ่มความเครียดในการเป็นพ่อแม่” แอนเดอร์สันบอกกับ SheKnows “การควบคุมอาหารที่รุนแรง – อาหารที่มีกฎเกณฑ์มากมายหรือไม่รวมอาหารจำนวนมากโดยไม่จำเป็นทางการแพทย์ – เติมพลังความเชื่อที่ว่าอาหารบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและบางชนิดไม่เป็นเช่นนั้น”
โดยพื้นฐานแล้ว ยิ่งมีกฎเกณฑ์ในการควบคุมอาหารมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะได้รับความเครียดมากขึ้นเท่านั้น
ฉันเป็นตัวอย่างที่สำคัญของปรากฏการณ์นี้ อาหารหรือของว่างทุกมื้อเป็นอีกโอกาสหนึ่งสำหรับฉันที่จะหมกมุ่นอยู่กับผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพของอาหารที่ผ่านการกลั่นหรือเพิ่มความลึกซึ้ง ความกลัวของฉันเกี่ยวกับการตายของลูกๆ ในอนาคต หากพวกเขาไม่กินผักพร้อมอาหารเช้า อาหารกลางวัน และ อาหารเย็น. ไม่ว่าฉันจะพยายามรวบรวมความคิดเหล่านี้มากแค่ไหน ข้อความก็ส่งเสียงดังและชัดเจนสำหรับลูกๆ ของฉัน ฉันจะไม่ปล่อยให้พวกเขากินของว่างหลังอาหารเย็นเว้นแต่พวกเขาจะทำผักเสร็จ (ต้องได้รับวิตามินและแร่ธาตุเหล่านั้น!) และฉันก็ต่อสู้เพื่อแจกจ่ายขนมของฉัน
สิ่งที่ช่วยให้ฉันปล่อยวางความรู้สึกเหล่านี้ได้ในที่สุดคือการตระหนักว่าผักชนิดเดียวที่ฉันกินเมื่อตอนเป็นเด็กคือเบบี้แครอทและขึ้นฉ่ายดิบ ซึ่งทั้งสองเสิร์ฟพร้อมกับฟาร์มปศุสัตว์มากมาย ฉันเป็นนักกินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ แต่พ่อแม่ของฉันไม่ได้บังคับให้ฉันกินอาหารที่ฉันไม่ชอบ และรสนิยมของฉันก็กว้างขึ้นตามธรรมชาติเมื่อฉันโตขึ้น ต่างจากฉัน พวกเขามีความคิดที่ถูกต้อง
“เมื่อเราบังคับให้ลูกๆ กินอาหารบางชนิดหรือทำความสะอาดจาน มันจะเพิ่มแรงกดดันอย่างมากต่อเวลามื้ออาหาร” Anderson กล่าว “ไม่เพียงแค่นั้น แต่ยังสอนลูก ๆ ของเราให้เพิกเฉยต่อความหิวและความอิ่มของร่างกายและลดการยอมรับจากสิ่งใหม่ อาหาร” ฉันรู้จากประสบการณ์ว่าช่วงเวลาที่ความสัมพันธ์ของฉันกับอาหารแย่ที่สุดคือตอนที่ฉันพยายามควบคุมมัน ที่สุด.
หากคุณพร้อมที่จะละทิ้งความรู้สึกผิด แอนเดอร์สันมีคำแนะนำสองสามข้อที่ฉันได้นำไปใช้ในบ้านของตัวเองเรียบร้อยแล้ว ก่อนอื่น แอนเดอร์สันแนะนำให้ครอบครัวให้ความสำคัญกับความหลากหลายและความพอประมาณ “แทนที่จะจดจ่อกับอาหารที่ลูกๆ ของคุณไม่ควรกิน ให้ลองเน้นที่จำนวนเด็กที่แตกต่างกัน อาหารที่คุณสามารถรวมเข้ากับอาหารของพวกเขาได้” อาหารทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันและมีความหลากหลายมากขึ้น สารอาหาร ไม่มีอาหารใดที่ดีหรือเลวทั้งหมด อาหารแต่ละอย่างให้ประโยชน์ต่างกันไป
และถ้าคุณมุ่งมั่นเพื่อความสมดุล ความหลากหลาย และความดีที่อาหารแต่ละอย่างมีให้ (ใช่ แม้กระทั่ง “อาหารขยะ”) คุณก็จะตระหนักได้ง่ายขึ้นว่า อาหารไม่มีน้ำหนักทางศีลธรรม แต่อย่างใด “หลายคนลองทานอาหารที่มีข้อจำกัดมากกว่านี้เพื่อลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักของลูก แต่ ไม่มีงานวิจัยใดที่จะแนะนำว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อสุขภาพในอนาคตของพวกเขา” แอนเดอร์สันให้ความมั่นใจ ฉัน. อันที่จริงเธอบอกว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามอาจเป็นจริงก็ได้ เมื่อเรากดดันตัวเองและลูกๆ ให้กินอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากเกินไป เราก็มักจะมองว่าอาหารที่ "ดี" ที่เราคิดว่าจะแก้ปัญหาได้ และอาหาร "แย่" ที่เราควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม การบังคับสิ่งที่เรียกว่า “สุขภาพดี” เหล่านี้ สอนเด็กๆ ว่าอาหารนั้นดีหรือไม่ดีในตัวซึ่งสามารถมีได้ ส่งผลเสียยาวนานต่อความสัมพันธ์ของตนเองกับอาหาร - จึงมีส่วนทำให้ สิ่งที่เราพยายามหลีกเลี่ยง ในที่แรก.
เกี่ยวกับ 'อาหารขยะ' นั้น (แต่ฉันไม่ได้หมายถึงอาหารใด ๆ ว่าเป็น "อาหารขยะ" อีกต่อไป) แอนเดอร์สันเชื่อว่าอาหารไม่ควรถูกจำกัด “เมื่อเราจำกัดอาหารบางชนิด เด็กจะหมกมุ่นอยู่กับอาหารเหล่านี้ได้ง่ายขึ้น” วันหยุดและงานเลี้ยงวันเกิดมักจะอยู่รอบๆ และเด็กๆ จะได้สัมผัสกับคัพเค้ก ลูกอม และ โซดา. ถ้าความคิดนั้นทำให้คุณเหงื่อออก แอนเดอร์สันบอกว่าคุณควรถามตัวเองว่า “ฉันอยากให้ลูกมีประสบการณ์แบบไหนในงานปาร์ตี้นี้หรือเมื่อพวกเขาอยู่กับเพื่อน ๆ” NS ต้องการให้พวกเขารู้สึกผิดหรือต้องเก็บความลับเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขากินหรือคุณต้องการให้พวกเขาบอกคุณอย่างตื่นเต้นเกี่ยวกับคัพเค้กวานิลลาที่พวกเขาชอบมากและช่วงเวลาที่ดีของพวกเขา มี?
ในบ้านของฉันวันนี้เราไม่มีกฎเกณฑ์ ไม่มีชื่อสำหรับอาหารของเรา พวกเราแค่ กินอาหาร. ลูกๆ ของฉันทั้งสามคนกินพิซซ่าเป็นอาหารค่ำเมื่อคืนนี้ พร้อมกับแม่และพ่อ ภาพยนตร์ในคืนวันศุกร์บนโซฟามีทั้งเพรทเซลเคลือบช็อกโกแลต ข้าวโพดคาราเมล และแม้กระทั่งคุกกี้ และฉันไม่ตระหนกเมื่อพวกเขาบอกฉันว่าพวกเขามีปลาทองหรือขนมที่โรงเรียน ในฐานะผู้ปกครอง มีเรื่องให้เครียดมากมายอยู่เสมอ แต่ในที่สุดฉันก็มีความสุขที่จะบอกว่าการกังวลทุกครั้งที่ทานอาหารที่ปากลูกๆ ของฉันไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป
เวอร์ชันของเรื่องราวนี้เผยแพร่ในเดือนมกราคม 2020
ก่อนที่คุณจะไป ตรวจสอบคำพูดที่สร้างแรงบันดาลใจเหล่านี้เพื่อช่วยส่งเสริมทัศนคติเชิงบวกเกี่ยวกับอาหารและร่างกาย:
