ในการค้นหา a สะดวก รวดเร็ว พาสต้าจาน อบอวลไปด้วยรสชาติ? มองไม่เพิ่มเติมกว่า Giada De Laurentiis' พาสต้าจานกระเทียมที่มีส่วนผสมที่อุดมด้วยอูมามิอันเป็นความลับ: ปลากะตัก
“รสชาติที่เข้มข้นในพาสต้าจานด่วนนี้มาจากกระเทียม พาร์ม พริกไทยป่น และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด: ปลากะตัก เชื่อใจเราในเรื่องนี้!” เดอ ลอเรนติสยืนยัน
และจากความคิดเห็นบนโพสต์ Instagram ของเธอ ผู้คน รัก จานนี้.
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
ในการทำ Garlic Anchovy Pasta ของ De Laurentiis ซึ่งเธออธิบายว่าเป็น “พาสต้าในครัว” (หรือแบบที่คุณสามารถทำด้วยผักอะไรก็ได้ที่คุณมี ในมือ) รวบรวม EVOO ของคุณ พาสต้าสั้นของคุณ (เช่น Fiorentini, Strozzapreti หรือ Farfalle) ผักของคุณ (สูตรของ De Laurentiis เรียกร้องโดยเฉพาะ ผักโขมอ่อน), พริกป่นสีแดงบดและเกล็ดขนมปัง panko รวมถึงส่วนผสมหลักสามอย่าง กระเทียม พาร์เมซานขูดสดและ วางปลาแอนโชวี่. De Laurentiis แนะนำให้ทำอาหารกับปลากะตักของ Armatore Cetara ซึ่งคุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ของเธอ Giadzyและบน เว็บไซต์ของ Armatore Cetara.
ภาพ: Armatore Cetara
“ในการทำอาหารอิตาเลียน ปลากะตักมีอยู่ทั่วไปมาก พวกเขาไม่ได้เพิ่มรสชาติ 'คาว' มากเท่ากับรสเค็มรสอูมามิ” De Laurentiis อธิบาย
พาสต้าจานนี้ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยรสชาติ แต่ยังทำง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย เพียงแค่ต้มพาสต้าจนสุก (ประมาณ 10 นาที) และสำรองน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วย จากนั้นปรุงปลากะตักด้วยพริกแดง กระเทียม ผักโขม และเกล็ดขนมปัง และในชามใบใหญ่ ให้ผสมพาสต้ากับพาร์เมซานขูดสดประมาณครึ่งหนึ่ง เติมน้ำพาสต้าหากต้องการพร้อมกับน้ำมันมะกอก – และสนุกได้เลย!
รับสูตรเต็มสำหรับ De Laurentiis ' Garlic Anchovy Pasta ที่ Giadzy.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
