NS ปีที่ผ่านมา อาจเป็นเรื่องของทางเลือกเนื้อสัตว์และการปรุงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ปี 2020 จะมีสีสันมากขึ้น อุเบะ แพนเค้กซูเฟล่. คอมบูชาเหล้า. อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมซึ่งนักพยากรณ์คาดการณ์ว่าจะอยู่บนจานของเราและในฟีด IG ของเราในปี 2020 แม้ว่าการพยากรณ์อาหารจะไม่ใช่วิทยาศาสตร์หรือศิลปะอย่างแท้จริง แต่การดูลูกบอลคริสตัลของอาหารและคาดเดาสิ่งที่ชาวอเมริกันจะรับประทานในปีที่จะมาถึงก็เป็นเรื่องที่สนุก
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอนาคตของโลกแห่งอาหารในปี 2020 เราได้ปรึกษากับ Tara Lewis ผู้เชี่ยวชาญด้านเทรนด์ของ Yelp บริการไดเร็กทอรีธุรกิจและฟอรั่มบทวิจารณ์ที่มาจากฝูงชนเพิ่งเปิดตัวรายการ อาหารปี 2020 แนวโน้มที่จะดู
Lewis ทำงานร่วมกับทีมวิทยาศาสตร์ข้อมูลของ Yelp เพื่อสร้างรายการโดยการวิเคราะห์คำหลักและวลีที่ผู้ใช้ Yelp กล่าวถึงมากขึ้นบนแพลตฟอร์มระหว่างปี 2018 ถึง 2019 NSหลังจากจำกัดรายการให้แคบลงแล้ว พวกเขามองไปที่แนวโน้มโดยพิจารณาจากอาหารและรสชาติที่สร้างความฮือฮาที่สุดในชุมชนนักชิมและร้านอาหาร
“ในปี 2020 คาดว่าภาพถ่ายของนักชิมจะเต็มไปด้วยสีสันด้วยอาหารสีสันสดใสและของหวานที่ตระการตา กล้องกินก่อนอย่างแน่นอนด้วยอาหารที่น่าถ่ายรูปในปี 2020 และ Yelpers ก็เพิ่มแล้ว สีสันมากมายให้รีวิวด้วยรูปภาพของ ube donuts, ไทยากิ, แพนเค้กซูเฟล่ และอีกมากมาย!” ลูอิสบอก เธอรู้ว่า.
ต่อไปนี้คือแนวโน้มบางส่วนที่เราคาดว่าจะได้รับในปี 2020:
ซูเฟล่แพนเค้กและของหวานอาหารเช้าอื่นๆ
ดูโพสต์นี้บน อินสตาแกรมเมื่อเขาพาคุณไปช้อปปิ้งแบล็กฟรายเดย์… ฉันไม่ได้บ้า 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – หมายเหตุ: เท่านั้น มีจำหน่ายที่แมนฮัตตัน บรู๊คลิน และบอสตัน วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 11.00 น. - 14.00 น. 📷: @thebellychronicles
โพสต์ที่แชร์โดย ไทยากิ NYC ไอศกรีมญี่ปุ่น (@taiyakinyc) on
ย้ายไปปิ้งขนมปังอะโวคาโด ถึงเวลาเตรียมอาหารเช้ารสหวานที่เสื่อมโทรม เช่น แพนเค้กซูเฟล่ญี่ปุ่น แพนเค้กอบเชยอบเชย และ ขนมปังปิ้งน้ำผึ้ง. พร้อมท็อปปิ้งอย่าง ซอสคัสตาร์ดมัทฉะ ไข่มุกเคี้ยวหนึบ เบอร์รี่สดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเนยละลาย แพนเค้กสั่นๆ เหล่านี้เป็นเทรนด์อาหารที่เติบโตอย่างรวดเร็วบน Instagram ซึ่งมีรูปภาพเกือบ 70,000 รูป แท็ก #ซูเฟล่แพนเค้ก.
“ซูเฟล่แพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น (รีวิวเพิ่มขึ้น 156%) และฮันนี่บริคโทสต์ยกระดับอาหารเช้าสองมื้อขึ้นไปอีกระดับ และเบลอเส้นแบ่งระหว่างอาหารเช้ากับของหวาน” ลูอิสกล่าว
ดูโพสต์นี้บน Instagram
อะไรจะดีไปกว่า #ขนมปังน้ำผึ้ง BUBBLE MILK TEA ขนมปังปิ้งอิฐ! 🤯
โพสต์ที่แชร์โดย V A L E T (@valet2166) ออน
ขนมอุเบะ
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เลือกไอศกรีมที่คุณชื่นชอบสักหนึ่งสกู๊ปแล้วดู @mybsweet ปิดผนึกด้วยความร้อนภายในโดนัทเคลือบร้อนๆ ตรงหน้าคุณ! #bsweet #sawtelle แท็กรูปภาพของคุณ #dineLA เพื่อลุ้นเป็นจุดเด่น | RG 📸: @hetalbot
โพสต์ที่แชร์โดย #dineLA (@dinela) ออน
อุเบะ มันเทศสีม่วงที่มีต้นกำเนิดใน ฟิลิปปินส์ได้กลายเป็นรสชาติไอศกรีมยอดนิยม และในปี 2020 นักพยากรณ์คาดการณ์ว่าจะมีของหวานมากขึ้นโดยใช้ผักที่มีสีสันสดใส (และสามารถลงอินสตาแกรมได้สูง)
“เป็นส่วนผสมหลักใน ของหวานฟิลิปปินส์, ube สร้างกระแสให้กับฉากของหวานของอเมริกา คุณสามารถหามันเทศสีม่วงเป็นส่วนผสมหลักในไอศกรีม โดนัท เค้ก และในของหวานสุดโปรดของเราได้!” ลูอิสกล่าว
Boozy Kombucha
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ซานฟรานซิสโก! พบกับ Plum Nectarine รสชาติที่เราทำเพื่อคุณโดยเฉพาะกับเพื่อนๆ ที่ @imperfectproduce คุณสามารถหาซื้อได้เฉพาะคืนนี้ในปาร์ตี้เปิดตัวของเราที่ Palm House 🍑 Cruise ภายในเวลาประมาณ 20.00 น. เพื่อลิ้มลอง! เป็นเรื่องที่บ้ามากที่อาหารกว่า 20% ที่เราปลูกในสหรัฐอเมริกาต้องเสียเปล่าเพียงเพราะมันดูเล็กน้อย แตกต่างออกไป—นั่นคงจะเป็นกรณีสำหรับน้ำหวานและลูกพลัมเหล่านี้หากเราและ @imperfectproduce ไม่ได้รับการช่วยเหลือ พวกเขา. เรายินดีสนับสนุนบริษัทที่ยอดเยี่ยมที่ต่อสู้กับเศษอาหารด้วยวิธีที่แสนอร่อย 🍏 ต้องการรสชาตินี้ในชีวิตของคุณแต่ไปไม่ถึงปาล์มเฮาส์ใช่ไหม เราจะนำมันไปใช้งานในห้องชิมในซานดิเอโกของเราตั้งแต่สุดสัปดาห์นี้ สัญญาไม่ได้ว่าจะอยู่ได้นาน 😎
โพสต์ที่แชร์โดย จูน ชายน์ ฮาร์ด คอมบูชา (@juneshinco) ออน
ที่หน้าเครื่องดื่มและค็อกเทล คาดว่าจะเห็นคอมบูชาที่ดื่มเหล้ามากขึ้นในเมนูบาร์และแม้กระทั่งการแตะในสนามกีฬา บทวิจารณ์ที่กล่าวถึงฮาร์ดคอมบูชาเพิ่มขึ้น 377% ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาในหมู่ผู้ตรวจสอบ Yelp
เครื่องดื่มและอาหารผสมดอกไม้
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ผู้เล่นตัวจริงในคืนวันศุกร์ 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #cocktails #eaterla 📷 by @jessitorresphotography
โพสต์ที่แชร์โดย เครื่องปั่นแตก (@brokenshaker) บน
ค็อกเทลและอาหารกำลังได้รับกลิ่นหอมของดอกไม้ เนื่องจากเชฟและนักผสมเครื่องดื่มใช้สารสกัดจากพืช เช่น ดอกเอลเดอร์ ลาเวนเดอร์ และเบญจมาศ ถ้าอยากลองกินเราขอแนะนำ สูตรเหล่านี้.
แนชวิลล์ไก่ร้อน
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ใครอยากดำดิ่งลงไปในถังไก่ร้อนแนชวิลล์ถังใหญ่นี้ก่อนใคร!? 😍🍗🔥 ราดด้วยแตงกวาดองและจิ้มตามใจชอบ พร้อมขนมปังแช่น้ำผลไม้ 👌👌 #louieschicken
โพสต์ที่แชร์โดย ไก่หลุย (@louieschicken) ออน
ในขณะที่ปี 2019 เป็นเรื่องเกี่ยวกับการต่อสู้ของแซนวิชไก่ทอดฟาสต์ฟู้ดที่ดีที่สุด แต่ในปี 2020 คาดว่า Nashville Hot Chicken จะเติบโตจากทางใต้สู่ทางเหนือ
เช่นเดียวกับ Yelp Uber Eats กำลังมองหาข้อมูลเพื่อติดตามข้อมูลที่ใหญ่ที่สุดในปี 2020 เทรนด์อาหาร. พวกเขาเพิ่งแบ่งปันสิ่งที่ค้นพบกับเราและพวกเขาเห็นด้วยว่าปี 2020 จะต้องมีความกล้า สดใส และมีสีสัน นี่คือคำทำนายยอดนิยมของพวกเขา
มะเฟือง
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โอวพระเจ้า. ปีนี้เราได้รับ #มะเฟือง เต็มต้นแล้ว! #oats ของฉันเพิ่งได้รับการอัพเกรด #อาหารเช้าของแชมป์เปี้ยน; #เวอร์ชั่นเอ็กโซติก #มะเฟืองใน #ข้าวโอ๊ต 🥣 #Kottayam #Kerala
โพสต์ที่แชร์โดย ฮันนาห์ ชัคโก (@hannahchhacko) ออน
ผลไม้เมืองร้อนนี้สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่ม ชามปั่น ข้าวโอ๊ต หรือรับประทานเพียงอย่างเดียวก็ได้
หมึกปลาหมึก
ดูโพสต์นี้บน Instagram
กะหล่ำดอกคั่ว • เห็ดปุ่ม • เฮเซลนัท • เคเปอร์ผัด • Parmesan • Arugula • หมึก Aioli • เต็มไปด้วยรสชาติ! และจานนี้แต่ละจานก็ชมเชยกัน👏🏼 | #squidinkaioli #squidink #cauliflower คั่ว #arugulasalad #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
โพสต์ที่แชร์โดย k a t h s e a t s | 🇨🇦/🇦🇺 (@kaths.eats) บน
ไม่ต้องกังวลไม่มีใครไปกินหมึกปลาหมึกหรืออะไรบ้าๆ หมึกปลาหมึกไม่ได้กินเอง แต่ใช้เพื่อเติมสีเข้มและสีเข้มให้กับอาหาร เช่น พาสต้า ข้าว และแป้งโดว์ หากคุณลองแวะร้านพาสต้าในร้านขายของชำของคุณ คุณอาจจะหาซื้อได้บ้าง มีรสเค็มเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับอาหารคาวส่วนใหญ่
ไชโยสู่ปี 2020 และอาหารที่น่าตื่นเต้นทั้งหมดที่จะนำมา!
