มันเป็นฤดูร้อน และสำหรับเราแล้ว สิ่งหนึ่งที่มีความหมาย: เป็นเวลาย่าง เราได้รับ จุดไฟย่างของเรา สำหรับอาหารค่ำเกือบทุกคืนและแม้ว่าเราชอบทำคลาสสิกเช่น ซี่โครงบาร์บีคิวของ Ina Garten และ เบอร์เกอร์ และ ฮอทดอกบางครั้งเราต้องการอาหารที่มีรสชาติต่างกัน เราต้องจับตาดูงบประมาณด้วย เพราะการย่างสเต็กและการหั่นแบบแฟนซีอื่นๆ อาจมีราคาแพง นั่นเป็นเหตุผลที่เรารักสิ่งนี้ สูตรขาไก่หมักบัลซามิก จาก ราเชล เรย์. ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่แตกต่างเล็กน้อยจากค่าบาร์บีคิวมาตรฐานของคุณเท่านั้น แต่ยังใช้ น่องไก่ซึ่งเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ถูกที่สุดที่คุณสามารถหาซื้อได้อย่างสม่ำเสมอ เก็บ. นั่นเป็นชัยชนะย่างสำหรับเรา
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Rachael Ray (@rachaelray)
กุญแจสำคัญในการทำให้ไก่มีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นพิเศษคือปล่อยให้มันหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนหากคุณสามารถแกว่งมันได้ หมักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอส Worcestershire รสเผ็ด กระเทียม พริกแดงป่นหรือ
น้ำพริกคาลาเบรียนและน้ำมันมะกอก มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวาน เปรี้ยว และเผ็ดตามที่คุณคาดหวังจากอาหารบาร์บีคิว แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากซอสบาร์บีคิวทั่วไปในการปรุงไก่ของคุณ ให้สลัดน้ำดองส่วนเกินออก (เพื่อไม่ให้มันไหม้) จากนั้นนำไปย่างบนไฟแรงปานกลาง แล้วพลิกเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง หากคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถย่างไก่ในเตาอบ 400 องศาได้ (แต่เราชอบรสชาติที่พิเศษมากกว่า เตาถ่าน แจ้ง)
จับคู่กับผักฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ (Ray เสิร์ฟไม้ตีกลองเหล่านี้กับสลัดมะเขือเทศสีเขียวและข้าวโพดย่าง) และคุณได้ทานอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เปลี่ยนความสดชื่นจากอาหารบาร์บีคิวทั่วไปที่คุณกินมาจนหมด ฤดูกาล.
ในการค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ดู: พิซซ่าย่าง 5 ส่วนผสมที่ง่ายกว่าสั่งกลับบ้าน
