นิกกี้ รีด ทำให้เราประทับใจบนหน้าจอตั้งแต่ปี 2546 เมื่อเธอแสดงครั้งแรกใน สิบสาม. ไม่กี่ปีต่อมา เราตกหลุมรักเธอในฐานะโรซาลีใน ทไวไลท์ ซากะและตอนนี้เธอเป็นสุดยอดแม่ของโพธิ์น้อย ภรรยาของ เอียน ซอมเมอร์ฮัลเดอร์นักแสดงสาวเจ้าเล่ห์ นักเคลื่อนไหว และนักกินตัวยง สุขภาพดีแค่ไหน? เมื่อเร็ว ๆ นี้เธอให้เราดูภายในตู้เย็นของเธอและตอบคำถามเรื่องอาหารไหม้ทั้งหมดของเรา มาดูกัน
SheKnows: บอกเราหน่อยว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณบ้าง
นิกกี้ รีด: ฉันเพิ่งกลับถึงบ้านและไปซูเปอร์มาร์เก็ต เราพยายามใช้ชีวิตแบบปลูกพืชเป็นหลัก ดังนั้นตู้เย็นของเราจึงมีผักและผลไม้ค่อนข้างมาก ฉันทำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และนมอัลมอนด์เอง ดังนั้นเราจึงมีขวดโหล ที่สรุปตู้เย็นและแน่นอนว่าช่องแช่แข็งมีการจัดเก็บด้วย ยกจริง และแน่นอน ฉันตื่นเต้นที่ได้กลับบ้านเพราะไม่มีอะไรทำให้แม่รู้สึกดีไปกว่าการรู้ว่าคุณไม่รู้ ต้องมีความคิดสร้างสรรค์หลังจากเดินทาง 20 ชั่วโมงและทุกคนก็เจ็ทแล็กและคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณ หนึ่ง.
SK: ทั้งหมด สิ่งที่คุณจะพูดว่าเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพของคุณคืออะไร?
NR: ฉันชอบอะไรหลายๆ อย่าง โดยเฉพาะตอนนี้ในฐานะแม่ที่มีงานยุ่ง — ฉันหมายถึงว่าคุณแม่ทุกคนยุ่งมาก แม่อยู่บ้าน แม่ 9 ขวบถึง 5 ขวบ ทุกคน และไม่มีอะไรทำให้ฉัน มีความสุขมากกว่าการรู้จักฉันที่รู้ว่าฉันสามารถทำขนมที่เร็วและดีต่อสุขภาพได้ เช่น ผ่าครึ่งบัตเตอร์นัตสควอชแล้วปรุงในเตาอบก็เยี่ยมมาก หนึ่ง. ฉันหมายถึงคุณไม่ทำอะไรเลยนอกจากติดมันไว้และรอ!
SK: เรารู้ว่า Bodhi รัก Raised Real แต่คุณสามารถยกตัวอย่างอาหารมื้อโปรดช่วงสัปดาห์ที่คุณและเอียนให้เราฟังได้ไหม
NR: คุณคงคิดว่านี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของสิ่งที่เรากำลังพูดถึง แต่จริงๆ แล้ว เมื่อฉันสร้าง Raised Real สำหรับ Bodhi เราก็กินมันด้วย ฉันรู้ว่ามันมีไว้สำหรับมนุษย์ตัวเล็ก แต่มันง่ายมากและมีรสชาติมาก เวลารับประทานอาหารมีความสำคัญมากสำหรับเราในฐานะครอบครัว เรากำลังยุ่ง คนทำงานและชีวิตตอนนี้ไม่ค่อยเกี่ยวกับการใช้เวลาอยู่หน้าเตาและมากขึ้นเกี่ยวกับการอยู่ปัจจุบันและการใช้จ่ายร่วมกัน และฉันคิดว่านั่นก็สำคัญต่อพัฒนาการของเด็กเช่นกัน
SK: คุณคิดว่าอะไรเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด?
NR: เป็นคำถามที่ยอดเยี่ยมมาก! ปกติฉันจะพูดอะไรของทอดๆ แต่ช่วงนี้ฉันพบว่าตัวเองอยู่ในสนามบินหลายแห่ง และดูเหมือนทุกอย่างจะผัดไปหมดแล้ว อืม มีบางอย่างที่เสื่อมโทรมจริงๆ อาจจะเหมือนกับเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งที่มีความหนาแน่นสูง
SK: สิ่งที่คุณจะบอกว่าเป็นอาหารจานเด่นของคุณคืออะไร?
NR: คุณรู้ไหม ตอนนี้ฉันใช้เวลามากไปกับการไม่ทำอาหาร ก่อนที่ฉันจะมีลูก ฉันใช้เวลามากมายในการทำอาหารที่สวยงาม แต่หลังจากที่คุณมีลูก คุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนั้น รู้ไหม? อืม ข้าวกล้องผัดดูเหมือนจะเป็นซิกเนเจอร์ของฉันตอนนี้ เต้าหู้ผัดที่งดงามจริงๆ
SK: อาหารอะไรที่คุณไม่สามารถยืนได้?
NR: ผักชี.
SK: โอ้ จริงเหรอ?
NR: ฉันได้ยินมาว่ามันเป็นเรื่องทางพันธุกรรม บางคนเพิ่งเกิดมาเกลียดผักชี
SK: คุณจะบอกว่าอาหารของคุณมีการเปลี่ยนแปลงหลังคลอดอย่างไรถ้าอย่างนั้น?
NR: บางครั้งคุณจบลงด้วยการทำสิ่งที่ไม่ดีสำหรับตัวคุณเองเพราะคุณทำไม่ได้ มีเวลาจึงคิดว่าเป็นสิ่งสวยงามอย่างหนึ่งของการมีระบบสนับสนุนและการมี ช่วย. สิ่งที่ช่วยได้อาจเป็นหลังคลอด ฉันมีแผนหลังคลอดทั้งหมดพร้อมทั้งทีมเพื่อนและแม่ แม่ของฉันเป็นส่วนหนึ่งของแผนนั้น และเราทุกคนต่างก็ค้นคว้า และพยายามเตรียมอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป ฉันก็เริ่มทำอาหารให้ตัวเองอีกครั้งและเพื่อตัวเอง เด็ก. คุณพบว่าตัวเองกำลังดิ้นรนกับการสร้างสรรค์ ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการมีระบบสนับสนุน — ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน ชุมชนของคุณ หรือตลาดของเกษตรกร — มีความสำคัญมาก
