เมื่อไม่กี่ปีมานี้แทบทุกคนที่ทำ ปณิธานปีใหม่รวมถึงบางสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักเป็นอย่างน้อย ในรายการของพวกเขา สิ่งนี้เปลี่ยนแปลงไปมาก ต้องขอบคุณความหลากหลายของร่างกายและการเน้นย้ำมากขึ้นในการมีเมตตาต่อตัวเราเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการระบาดใหญ่ทั่วโลก ถึงกระนั้น พวกเราหลายคนจะตั้งปณิธานเรื่องอาหารในปี 2564 ไม่ว่าจะเป็นการกำหนดน้ำหนักเป้าหมาย ออกกำลังกายลดน้ำหนัก กินน้อย หรืองดอาหารบางประเภท หวังว่าจะทำให้เรา เล็กกว่า
มันสมเหตุสมผล: แม้จะมีความก้าวหน้าอย่างมากต่อการรื้อถอน วัฒนธรรมการกิน และเคลื่อนตัวออกไปในฐานะสังคมจากแนวคิดที่ครั้งหนึ่งเคยแพร่หลายของ “ร่างกายที่สมบูรณ์” อย่างพวกเรา ยังคงป้อนข้อความ ที่เล็กลงเท่ากับดีขึ้นในทุกๆวัน คนอ้วนยังถูกเยาะเย้ยทางออนไลน์และบนท้องถนน พวกเขายังคงถูกไล่ออกจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ เรายังคงถูกสอนว่าการอ้วนเป็นหนึ่งในสิ่งที่แย่ที่สุดที่เราสามารถทำได้
ถ้าในบริบทนี้ คุณตัดสินใจว่าจะลดน้ำหนักต่อไปในปีใหม่ นั่นก็เป็นทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับตัวคุณเอง ที่กล่าวว่ามีวิธีที่มีสติในการกำหนดความละเอียดในการรับประทานอาหารโดยไม่ทำให้คนรอบข้างคุณอึดอัด SheKnows พูดคุยกับนักกำหนดอาหารที่ไม่ได้ควบคุมอาหาร
เคิร์สเทน แอคเคอร์แมน,โรคการกินที่ผ่านการรับรอง ขึ้นทะเบียนนักโภชนาการ Casey Bonano และ Laurie Wollman, LCPC (ผู้อำนวยการเว็บไซต์ที่ ศูนย์เรนฟรูว์ ในบัลติมอร์) เพื่อแนะนำคุณเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏข้อควรรู้ก่อนตัดสินใจลดน้ำหนัก
แม้ว่าความต้องการลดน้ำหนักจะเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลในโลกที่กระตุ้นให้เกิดการลดน้ำหนัก แต่ก็มีข้อควรพิจารณามากมายที่คุณต้องดำเนินการก่อนที่คุณจะเริ่มควบคุมอาหาร ไม่ว่าจะตอนนี้หรือตลอดไป พูดง่ายๆ ก็คือ หลักฐานสนับสนุนแนวคิดที่ว่าการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ หากไม่ทั้งหมด ส่งผลย้อนกลับอย่างท่วมท้น
อาหารส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณ
อาหารมักจะได้ผลชั่วขณะหนึ่ง จากนั้นก็เริ่ม "ลื่นไถล" ซึ่งนำไปสู่ความคับข้องใจและผลที่ตามมาที่ร้ายแรงกว่าสำหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ "อาหารเริ่มต้นด้วยกฎเกณฑ์ด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจงและกำหนดอาหารบางชนิดว่าดีหรือไม่ดี ซึ่งมักจะรวมถึงอาหารส่วนใหญ่และอาหารที่เราโปรดปรานที่สุดด้วย" Bonano กล่าว “ในขณะที่กฎเหล่านี้ให้คำแนะนำ โครงสร้าง และความมั่นใจ แต่เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่อยู่ในรายการไม่ดี คุณ ติดไม่ได้ ในการรับประทานอาหารเป็นเวลานานกว่าระยะเวลาอันสั้น”
ในที่สุด คุณรู้สึกว่าถูกบังคับให้ "โกง" กฎการรับประทานอาหารของคุณ “ความรู้สึกของการถูกลิดรอนเพิ่มขึ้น ความอยากอาหารเริ่มขึ้น และการผลักดันไปสู่อาหารต้องห้ามนั้นรุนแรงขึ้น” โบนาโนกล่าวต่อ คุณกินบางอย่างที่คุณได้ตัดสินใจที่จะไม่ทำ และสิ่งนี้ทำให้คุณรู้สึกผิดหรือเหมือนว่าคุณไม่มีจิตตานุภาพ สิ่งนี้สามารถทำให้คุณรู้สึกควบคุมไม่ได้และดื่มสุรา จากนั้นคุณเริ่มอาหารนี้ใหม่หรืออย่างอื่นและวงจรจะดำเนินต่อไป
ผลที่ตามมาทั้งสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณอาจเป็นหายนะ "เนื่องจากการรับประทานอาหารมักจะตัดอาหารหลักออกไป พวกเขาจึงมักทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้: ภาวะขาดน้ำ อ่อนแรง เหนื่อยล้า คลื่นไส้ และปวดหัว" วอลแมนกล่าว "การอดอาหารอย่างต่อเนื่องอาจเป็นอันตรายต่อภาพลักษณ์และนำไปสู่ปัญหาด้านอาหารอย่างต่อเนื่อง"
อาหารนำไปสู่การปั่นจักรยานน้ำหนัก
Ackerman กล่าวว่า "ผลลัพธ์ที่พบบ่อยที่สุดเพียงอย่างเดียวของการควบคุมอาหารคือการเพิ่มน้ำหนัก “ที่จริงแล้ว คุณมักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าที่เคยเป็นมาก่อนอาหาร การควบคุมอาหารทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษเพราะมันส่งร่างกายของคุณเข้าสู่โหมดเอาตัวรอดซึ่งทำให้ร่างกายของคุณพยายามเตรียมพร้อมสำหรับความอดอยากในอนาคต (โดยการเก็บน้ำหนักส่วนเกินไว้)”
แม้ว่าคุณจะคิดว่าควรลดน้ำหนักในระยะสั้นและกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนักในภายหลัง คุณก็ยังต้องระวังให้มาก “ Weight Cycling (การสูญเสียและน้ำหนักที่มักเกิดจากการอดอาหาร) คือ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ” แอคเคอร์แมนกล่าว "ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้ระดับคอเลสเตอรอลแย่ลง ระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติ และความดันโลหิตสูง"
อุตสาหกรรมการควบคุมอาหารมีความสนใจที่จะทำให้คุณติดวัฏจักร
มีเงินมากมายที่ต้องทำเพื่อให้คุณอยู่ในวงจรการควบคุมอาหาร/การดื่มสุรา ดังนั้นอย่าประมาทอิทธิพลของสื่อและการโฆษณาที่มีต่อความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักตั้งแต่แรก “ถ้าการอดอาหารได้ผล คงไม่เจริญหรอกค่ะ อุตสาหกรรมอาหารมูลค่า 71 พันล้านดอลลาร์” แอคเคอร์แมนกล่าว “มันจะเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำไปแล้ว แต่เรามีกลอุบายของอุตสาหกรรมที่ทำให้คนหลายรุ่นเชื่อว่าเหตุผลที่พวกเขาเก็บไว้ ความล้มเหลวในการลดน้ำหนักในระยะยาวเป็นเพราะพวกเขาไม่พบอาหารที่เหมาะสมหรือไม่ได้พยายามมากพอ ยัง."
เมื่อทำเงินเป็นเป้าหมายหลัก เช่นเดียวกับผู้ผลิตอาหารลดน้ำหนัก ยาลดน้ำหนัก และโปรแกรมควบคุมอาหาร คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสุขภาพและสวัสดิภาพของคุณเป็นเรื่องรอง ถ้าสิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยร่วมด้วย "การควบคุมอาหารเป็นสิ่งที่ไม่สมจริงและไม่ยั่งยืน" Bonano กล่าว “พวกเขาไม่รู้ความชอบส่วนตัวของคุณ ตารางงานในแต่ละวันของคุณ หรือประสบการณ์ชีวิตของคุณ อาหารเป็นเครื่องตัดคุกกี้ วิธีแก้ปัญหาระยะสั้นที่ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับคุณหรือชีวิตของคุณเลย”
วิธีลดน้ำหนักแบบมีสติและรอบคอบ
อย่าบอกทุกคนที่คุณรู้จัก
หากคุณยังคงมุ่งมั่นที่จะลดน้ำหนักในปีใหม่ สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้ก็คือ ไม่ใช่ทุกคนจะอยากได้ยินเกี่ยวกับเส้นทางการลดน้ำหนักของคุณ พูดคุยเรื่องน้ำหนักเป้าหมายหรืออธิบายแผนการลดน้ำหนักของคุณ สามารถกระตุ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้กับคนจำนวนมาก รวมทั้งผู้ที่อยู่ในกระบวนการของการไม่เรียนรู้นิสัยการกินที่ไม่เป็นระเบียบ
คุณอาจรู้สึกตื่นเต้นมากที่จะเริ่มต้นปณิธานใหม่ของคุณ แต่ให้แน่ใจว่าคุณรู้จักผู้ฟังของคุณก่อนที่จะแบ่งปันการเดินทางของคุณกับผู้อื่น “ตระหนักว่านี่เป็นการเดินทางส่วนบุคคล และไม่ใช่การเดินทางที่ควรจะบังคับหรือผลักไสผู้อื่นรอบตัวคุณ” Wollman กล่าว “รับรู้ว่าการสนทนาเน้นที่การลดน้ำหนักหรือ ภาพร่างกาย อาจไม่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อเพื่อนและครอบครัว”
หากคุณรู้จักคนที่คุณกำลังพูดด้วยมีปัญหาเรื่องรูปร่างหน้าตา การไดเอท หรือการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ หรือ หากคุณไม่แน่ใจในความสัมพันธ์ของบุคคลนั้นกับร่างกายและอาหารของพวกเขา เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงเรื่องนั้น โดยสิ้นเชิง “เพื่อหลีกเลี่ยงการมีส่วนทำให้เกิดพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบของคนรอบข้าง ให้ระวังอย่าพูดถึงน้ำหนักเป้าหมาย ขนาดส่วนที่แน่นอนหรือกฎของอาหารที่เข้มงวด (เช่นการกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมดหรือไม่กินในบางช่วงเวลาของวัน)” Ackerman กล่าว
นอกจากการส่งเสริมพฤติกรรมการกินสุดขั้วแล้ว การพูดคุยเรื่องอาหารลดน้ำหนักยังอาจนำไปสู่ความอับอายต่อร่างกายหรือความอ้วนได้โดยไม่ตั้งใจ บ่งบอกว่าร่างกายที่บางกว่าย่อมดีกว่าเสมอ และร่างกายของคุณ — และบางทีโดยการขยายร่างกายของบุคคลที่คุณกำลังพูดด้วย — เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เป็น. Ackerman แนะนำให้คุณ “หลีกเลี่ยงการพูดไม่ดีเกี่ยวกับร่างกายของคุณกับคนอื่นเพราะอาจบ่งบอกว่าร่างกายบางประเภทนั้นดีกว่าคนอื่น”
บางคนอาจยินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการลดน้ำหนักกับคุณ แต่คุณควรตรวจสอบกับพวกเขาก่อนพูดถึงเรื่องนี้เสมอ “แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติทางวัฒนธรรมที่จะพูดคุยกันในหัวข้อเหล่านี้อย่างเปิดเผย แต่ทุกคนก็ไม่สบายใจที่จะทำเช่นนั้น” Bonano กล่าว “การเดินทางแต่ละครั้งของเราเป็นเรื่องส่วนตัวและเป็นเรื่องส่วนตัว และเราไม่ควรถือว่าใครบางคนสามารถพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อเหล่านี้ได้”
อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพ
การลดน้ำหนักอย่างจริงจังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้เชี่ยวชาญทั้งสามคนไม่สนับสนุนการปฏิบัติตามแผนควบคุมอาหารแบบจำกัดทุกรูปแบบ ที่กล่าวว่าหากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักในปีใหม่ มีวิธีที่คุณสามารถลดผลกระทบต่อสุขภาพของคุณให้เหลือน้อยที่สุด
ตามคำกล่าวของ Wollman “สำหรับคนที่ตั้งใจลดน้ำหนักโดยไม่ทำอันตรายต่อตนเอง พวกเขาควร (ก) ชี้แจงเหตุผลและ เป้าหมายเบื้องหลังการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตนี้ (ข) ปรึกษากับแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เป็นอันตรายและ/หรือจะไม่ส่งผลกระทบต่อยาตามใบสั่งแพทย์และยาของพวกเขา ประสิทธิภาพ และ (ค) เรียนรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่สมดุล ซึ่งรวมกลุ่มอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกัน แทนที่จะกำจัดหรือจำกัดอาหารบางชนิดหรือ มื้ออาหาร”
แผนการรับประทานอาหารหลายอย่างเน้นที่การลงโทษและการจำกัด ซึ่งกระตุ้นความรู้สึกผิดและความอ่อนแอ ถ้าจะลดน้ำหนักให้พยายามเมตตาตัวเองแทน "มุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมที่ให้บริการจิตใจและร่างกายของคุณ" Ackerman กล่าว “จัดลำดับความสำคัญของสิ่งที่ร่างกายต้องการมากกว่าสิ่งที่จะเปลี่ยนตัวเลขบนมาตราส่วน คำตอบก็ไม่เหมือนกันเสมอไป”
Ackerman ยังแนะนำให้คุณ “ให้ความสำคัญกับการบริโภคที่สม่ำเสมอและเพียงพอตลอดทั้งวัน การพบว่าตัวเองอยู่ในความหิวโหยและความอิ่มเอิบไม่เอื้ออำนวยต่อความสัมพันธ์อันน่ารื่นรมย์กับอาหาร”
ทีแอล; DR: คุณควร อ่อนโยนกับตัวเอง (โดยเฉพาะหลังจากปีที่เราเพิ่งมีและความยากลำบากที่ยังมาไม่ถึงในปี 2564) ให้คำนึงถึงสุขภาพที่ดีเป็นอันดับแรก และนึกถึงคนรอบข้างที่อาจไม่อยากได้ยินเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและการอดอาหาร
ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบรายการโปรดของเรา คำพูดที่สร้างแรงบันดาลใจเพื่อช่วยให้คุณปลูกฝังทัศนคติเชิงบวกเกี่ยวกับอาหารและร่างกาย:
