ลองสูตรสเต็กเนื้อสมุนไพรง่าย ๆ สำหรับอาหารค่ำคืนนี้ สมุนไพรง่ายๆ สามชนิดที่วางอยู่ในชั้นวางเครื่องเทศของคุณจะเปลี่ยนเนื้อชิ้นให้กลายเป็นสิ่งที่คุณอยากลิ้มลอง!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
มีบางอย่างเกี่ยวกับสเต็ก
ไม่สำคัญว่าคุณจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว ผัก หรือมันฝรั่งบด สเต็กเนื้อปานกลางหายากที่ออกมาจากกระทะอาจเป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ “มื้อเย็นนี้กินอะไรดี”
แต่ด้วยตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่ทีโบนไปจนถึงกระโปรง หรือริบอายไปจนถึงเนื้อ คุณจะเลือกอย่างไร? แล้วถ้าเป็นสเต็กชิ้นใหญ่ จะเสิร์ฟอะไรกับมันจึงยังมีที่ว่างสำหรับของหวาน? เนื้อปลาห้าหรือหกออนซ์คือคำตอบ สูตรง่ายๆ นี้จะทำให้ทุกคนในโต๊ะตื่นตาตื่นใจ แม้กระทั่งพ่อครัว
สเต็กเนื้อสมุนไพร
วัตถุดิบ
- ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
- เนื้อสเต็ก 2, 5 หรือ 6 ออนซ์ (filet mignon)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์เชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1/4 ถ้วย
ทิศทาง
- ในชามใบเล็ก ผสมออริกาโน ยี่หร่า และปาปริก้าเข้าด้วยกัน
- โรยสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นจุ่มสเต็กลงในส่วนผสมสมุนไพร กดให้ติด เก็บส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือสำหรับซอส
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มสเต็กและปรุงอาหารให้สุกที่ต้องการ 5 ถึง 6 นาทีต่อด้านสำหรับอาหารหายากปานกลาง โอนสเต็กไปยังจาน
- ในกระทะเดียวกัน ผสมน้ำซุปเนื้อ น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ แล้วต้มจนซอสลดลงประมาณ 3 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วตีเนย ตักซอสราดบนสเต็กแล้วเสิร์ฟ
ทานคู่กับสเต็กเนื้อสมุนไพร
มันบดกระเทียมย่างกับพาร์เมซานชีส
ถั่วเขียวรสเผ็ด
น้ำผึ้งเคลือบแครอท
