Panera Bread เพิ่งประกาศว่าซุปทั้งหมดที่ขายในร้านอาหารได้รับการปรับปรุงใหม่โดยเชฟเพื่อ เป็นไปตามมาตรฐาน "สะอาด" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นในการขายเฉพาะอาหารสะอาดในร้านภายในสิ้นปี 2016. แล้วมันหมายความว่ายังไงกันแน่?
การรับประทานอาหารที่ “สะอาด” เป็นเพียงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดที่มีอยู่ในสภาวะที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ซึ่งหมายถึงการรับประทานอาหารที่ปราศจากสีสังเคราะห์ สารให้ความหวาน หรือสารกันบูด การกินที่สะอาดยังหมายถึงการตัดเมล็ดพืชและน้ำตาลที่ขัดแล้วออกด้วย ตัวอย่างเช่น Panera ได้เปลี่ยนการใช้แป้งฟอกขาวแบบเก่าเป็นแป้งสาลีที่ไม่ฟอกขาวเพื่อทำให้สูตรสะอาดขึ้น
มากกว่า: 10 เคล็ดลับการกินแบบ Stealthy Clean เพื่อใช้ในครั้งต่อไปที่คุณสนุกสนาน
และในขณะที่การรับประทานอาหารที่สะอาดอาจไม่ใช่ปัญหาใหญ่ของคุณในขณะนี้ แต่เมื่อคุณเริ่มพิจารณาอย่างละเอียดถี่ถ้วน คุณอาจตัดสินใจว่าการรับประทานอาหารที่สะอาดขึ้นเล็กน้อยอาจคุ้มค่ากับความพยายาม
Panera ได้ระบุรายการส่วนผสมที่เรียกว่า
ไม่มีไม่มีรายการซึ่งอ่านดูเหมือนด้านหลังขวดแชมพูมากกว่ารายการส่วนผสม รวมถึงทุกอย่างตั้งแต่โซเดียมลอริลซัลเฟตไปจนถึงพาราเบน พวกมันไม่ใช่สารเคมีชนิดที่คุณคาดหวังในมื้อเที่ยงของคุณ และเมื่อคุณอ่านรายชื่อส่วนผสมของ Panera No No No List แล้ว คุณอาจเริ่มสงสัยว่ามีสารเคมีแปลก ๆ อะไรแอบแฝงอยู่ในร้านอาหารที่คุณชื่นชอบมากกว่า: 10 วิธีง่ายๆ ในการกินคลีนจะเปลี่ยนชีวิตคุณ
ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมบางส่วนที่ Panera ทิ้งให้เป็นทางเลือกจากธรรมชาติ:
- ศาลาริม — NS ทดแทนไขมันแคลอรี่ลดลง
- พาราเบน — NS สารกันบูดที่ใช้ในเครื่องสำอาง และเวชภัณฑ์
- โพแทสเซียมโบรเมต — NS สารเติมแต่งที่ช่วยให้ขนมปังจับตัวกัน ที่พบว่าก่อให้เกิดมะเร็ง
- แอล-ซิสเทอีน — สารกันบูดสังเคราะห์ที่เติมลงในขนมปังนั่นคือ สร้างจากเส้นผมมนุษย์, ขนเป็ด เขาวัว และขนหมู
- บิวทิลไฮโดรควิโนนในระดับตติยภูมิ — สารเติมแต่งที่ใช้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหาร มาจากบิวเทน และพบว่าทำให้เกิดสมาธิสั้นและอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ ในเด็ก
แต่การกินที่สะอาดกว่านั้นไม่จำเป็นต้องง่ายเสมอไป สารเคมีที่ฟังดูแปลกๆ เหล่านั้นทำให้อาหารอร่อย อันที่จริง มีรายงานว่าเชฟ Panera ต้องใช้ความพยายามถึง 60 ครั้ง จนกว่าพวกเขาจะสามารถทำให้ No. ของ chain สมบูรณ์แบบได้ ซุปขายดีอันดับ 1 บร็อคโคลี่เชดดาร์ คิดเป็น 1 ใน 3 ของซุปทั้งร้าน ฝ่ายขาย. มันบอกว่าผลที่ได้คือน้ำซุปที่รสชาติดียิ่งกว่าเดิม
มากกว่า: การกินที่สะอาดและสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นคืออะไร
“ฉันต้องการทำซุปที่แขกของเราจะชอบ” Dan Kish หัวหน้าพ่อครัวของ Panera Bread กล่าว “และที่สำคัญไม่แพ้กัน ฉันต้องการให้พวกเขาเข้าใจและรู้สึกมั่นใจในส่วนผสมที่ใส่ลงไปในซุปเหล่านั้น เราสนับสนุนความโปร่งใสมาอย่างยาวนาน โดยให้ข้อมูลส่วนผสมทั้งหมดทางออนไลน์ และด้วยสูตรใหม่เหล่านี้ เรามีความภูมิใจมากกว่าเดิมในปัจจุบัน”
ความพยายามอาจคุ้มค่าสำหรับผลกำไรของ Panera ด้วยการทำให้เมนู "สะอาด" แสดงว่าร้านอาหารอื่น ๆ ทุกร้าน "สกปรก" ซึ่งไม่มีใครสนใจ นอกจากจะดีต่อร่างกายแล้ว เมนูใหม่สะอาดอาจเป็นสิ่งที่แพทย์สั่งเพื่อกระตุ้นยอดขายของ Panera
ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? คุณตื่นเต้นกับเมนู "สะอาด" ใหม่ของ Panera หรือไม่? เพียงพอหรือไม่ที่จะให้คุณเดินทางไป Panera Bread เพื่อดูซุปที่ปรับปรุงใหม่
