เมื่อเรานึกถึง อาหารตกสบาย, จิตใจของเราไปในสองทิศทาง: หนึ่งไปสู่ทุกสิ่งที่ฟักทอง, สควอชและแอปเปิ้ล; อื่น ๆ ไปทาง เมนูรับลมหนาว เช่น สตูว์เนื้อ พายหม้อ และลาซานญ่า แต่ถ้าทั้งสองไม่ต้องแยกจากกันล่ะ? ลาซานย่า เป็นหนึ่งในอาหารมื้อใหญ่ที่เราโปรดปรานอย่างไม่ต้องสงสัยในคืนที่อากาศหนาวเย็น แต่ไม่มีอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยเฉพาะเสียงกรีดร้องตก – จนถึงตอนนี้นั่นคือ นั่นเป็นเพราะ Giada De Laurentiis เพิ่งแชร์สูตรของเธอสำหรับ ลาซานญ่าบัตเตอร์นัทสควอชซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารฟิวชั่นสำหรับฤดูใบไม้ร่วงในฝันของเรา
ดูโพสต์นี้บน Instagram
นำรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงด้วยลาซานญ่าสควอชบัตเตอร์เน็ท @ giadadelaurentiis! เบซิลครีมเบชาเมลและน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทสควอชมารวมกันเพื่อทำอาหารจานอร่อยอย่างจริงจัง คว้า #recipe ในลิงค์โปรไฟล์!
โพสต์ที่แชร์โดย Giadzy (@thegiadzy) ออน
สูตรของเธอมีบางสิ่งที่เราชอบ มีน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทสควอชรสหวานและดินที่ช่วยให้จานมีสีส้มที่น่ารื่นรมย์และซอสเบชาเมลที่ใส่โหระพาดีมากจนทำให้การกินกองเศษไม้เป็นอาหาร แต่ส่วนที่น่าสนใจจริงๆ ของสูตรนี้ก็เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนมากที่สุด De Laurentiis เพิ่มคุกกี้อมาเร็ตติที่บดแล้วลงในน้ำซุปข้นบัตเตอร์นัทสควอช
คุกกี้ Amaretti เป็นขนมอิตาเลียนที่ทำจากแป้งอัลมอนด์และสารสกัดจากอัลมอนด์ ดังนั้นจึงให้ รสอัลมอนด์หวานเล็กน้อยกับจานที่เข้ากันได้ดีกับความหวานแบบแป้งของบัตเตอร์นัท สควอช. มันไม่หวานเกินไป - ลาซานญ่ามีความสมดุลกับเกลือพริกไทยและมอสซาเรลล่าและ Parm ขูดมากมาย
De Laurentiis ยังเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในซอสเบชาเมลใบโหระพาของเธอ ในขณะที่ลูกจันทน์เทศเป็นซอสสีขาวแบบคลาสสิก แต่ก็ใช้ได้ดีในสูตรฤดูใบไม้ร่วงนี้
ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่มีลักษณะครีม เผ็ดร้อน อบอุ่น และเป็นกันเอง โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างที่เราเคยต้องการในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
หากคุณเป็นเครื่องเทศฟักทองพื้นฐาน คุณรู้ดีว่าอะไรที่ชอบอาหารอิตาเลียน (ยกมือขึ้นตอนนี้!) นี่คือสูตรหนึ่งที่คุณต้องลอง
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
