เราทุกคนรู้ดีว่าถุงผักรวมที่ซื้อมาในวันอาทิตย์จะเป็นถุงน้ำเมือกสีน้ำตาลมาในวันพฤหัสบดี แต่ที่เหลือล่ะ อาหารที่เราโยนทิ้ง? การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่า คนอเมริกันเสียเกือบ 50% ของอาหารทั้งหมดที่พวกเขาซื้อและแม้ว่าอาหารจะดูแย่อย่างเห็นได้ชัดเป็นสาเหตุหนึ่งที่เราโยนของทิ้ง แต่กลับกลายเป็นว่าวันหมดอายุที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและสับสนมากคือต้นเหตุที่แท้จริง เศษอาหารที่บ้าน.
การศึกษา: อาหารจำนวนมากเข้าไปในตู้เย็นเพื่อตาย https://t.co/Lb0EZBjBaM
— โคลัมบัสส่ง (@DispatchAlerts) กันยายน 2, 2019
แม้ว่าการสูญเสียอาหาร 60 เปอร์เซ็นต์จะเกิดขึ้นก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะไปถึงร้าน แต่ 40 เปอร์เซ็นต์เกิดขึ้นที่ระดับขายปลีกและในบ้านของเรา ร้านค้าทิ้งผลิตผลจำนวนมากที่ไม่เข้ากับใบเรียกเก็บเงิน แต่มีสินค้าอื่น ๆ เช่น นม เนื้อสัตว์ และสินค้าที่ติดหิ้งได้ มักจะถูกโยนทิ้งเพราะไม่มีใครทราบได้ว่าไม่ดีหรือไม่ หรือไม่ โดยดูที่ฉลาก.
คุณอาจเคยพบตัวเองที่นั่นมาก่อน ตรวจดูตู้เย็นของคุณและทำให้งงกับความแตกต่าง ระหว่าง "ขายโดย" "ดีที่สุดก่อน" "ใช้โดย" และ "ประสบการณ์" หากอาหารเกินวันที่บนฉลากจะปลอดภัยไหม กิน? ดูเหมือนว่าผู้คนจำนวนมากทำผิดพลาดในด้านความปลอดภัย และจบลงด้วยการโยนอาหารทิ้งไปแทนที่จะโยนมันทิ้ง
ทางออกเดียว? บางคนเสนอให้สร้างระบบที่ได้มาตรฐานที่จะช่วยให้ผู้คนทราบว่าอาหารของตนปลอดภัยหรือไม่ โดยมีฉลากอาหารกำกับด้วย วันที่หนึ่งที่บอกคุณเมื่อผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีที่สุด และวันที่ที่ระบุว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ปลอดภัยอย่างแท้จริงอีกต่อไป กิน. ผู้สนับสนุนหวังว่าสิ่งนี้จะช่วยระงับความกลัวบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการกินอาหารที่อยู่ในตู้เย็นนานกว่าที่ควรจะเป็น
จนกว่าจะถึงตอนนั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าให้เปิดใจมากขึ้นเล็กน้อยเมื่อใช้อาหารที่เลยวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ (ยกเว้นเนื้อสัตว์เดลี่และชีสนิ่ม) หากแยมของคุณเลยวันหมดอายุไปสักสองสามสัปดาห์แต่ไม่มีเชื้อรา และมีกลิ่น ดู และรสชาติปกติ ก็อาจรับประทานได้อย่างปลอดภัย เฮ้ แครอทที่สั่นสะท้านจากลิ้นชักที่ทำให้กรอบที่ทำงานผิดปกติของคุณนั้นสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ และเพิ่มลงในซุปได้นะ ใครจะทราบความแตกต่าง – การตัดสินใจที่ค่อนข้างง่ายหากหมายถึงการเก็บอาหารของคุณออกจาก ฝังกลบ
