ก้าวออกจากตำราอาหาร: การทำอาหารจากใจ

การทำอาหารให้คนที่คุณรักสามารถเป็นแรงบันดาลใจได้ นำสูตรอาหารไปปรุงอาหารจากใจคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 3 สูตรอาหารเย็นและของว่างแสนอร่อยที่จะทำให้ค่ำคืนในโรงเรียนง่ายขึ้น

การทำอาหารจากใจสามารถสนุก อร่อย และคุ้มค่า! ใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ ไม่จำเป็นต้องสต็อกตู้กับข้าวและตู้เย็นของคุณด้วยส่วนผสมพิเศษทุกอย่างที่คุณสามารถหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ เพียงแค่เก็บห้องครัวของคุณไว้ด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่คุณจะใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการสำหรับส่วนผสมที่จะทำให้การทำอาหารจากใจง่ายขึ้นและเป็นแรงบันดาลใจมากขึ้น

ของโปรดในตู้กับข้าว

กระเทียม
หัวหอม
เกลือโคเชอร์
พริกไทยดำ
เลมอน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ซอสมะเขือเทศคุณภาพดีและ/หรือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พาสต้าแห้ง
ข้าวเมล็ดยาว
ปลากระป๋อง
น้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ
เกล็ดขนมปัง
สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศหลายชนิด ตัวเลือกทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ โหระพา โหระพา ออริกาโน โรสแมรี่ พริกป่น ยี่หร่า และแกง แต่ใช้รสนิยมส่วนตัวของคุณเป็นแนวทาง เพื่อเพิ่มรสชาติ ลองพิจารณาสร้างสวนสมุนไพรในครัวของคุณเอง ดังนั้นจึงง่ายต่อการปรุงด้วยสมุนไพรสดทุกครั้งที่คุณเลือก

click fraud protection

รายการโปรดตู้เย็นและตู้แช่แข็ง

มัสตาร์ด Dijon
มายองเนสคุณภาพดี
ครีมเปรี้ยว
น้ำปลา
ซีอิ๊ว
ซอสร้อนสไตล์หลุยเซียน่า
เคเปอร์
มะกอก
เนย
พาร์มิจิอาโน-เรจจิอาโน พาร์เมซาน
เชดดาร์แก่ ชีสสวิส และโพรโวโลน
ผักสดนานาชนิด เช่น พริก หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แครอท บร็อคโคลี่ ผักใบเข้ม ต้นหอม และเห็ด
ผักแช่แข็งอย่างข้าวโพดและถั่ว
เนื้อสัตว์และปลาสดหรือแช่แข็ง เนื้อสัตว์และปลาส่วนใหญ่มีอายุการใช้งานสั้นของตู้เย็น แต่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี จึงง่ายต่อการหยิบจับ สเต็กเนื้อสันนอก เนื้อบด เนื้อซี่โครงหมู อกไก่ ปลาแซลมอน และกุ้ง ล้วนเป็นตัวเลือกที่อร่อย

มาทำอาหารกันเถอะ

ทำตามสูตร… เรียงลำดับของ จุดเริ่มต้นที่ดีในการตัดสินใจทำอาหารจากใจแทนสูตรคือการทำตามสูตร แต่ปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส วิธีนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้ขั้นตอนการทำอาหารและวิธีผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกัน
ฝึกฝนพื้นฐาน การทำความคุ้นเคยกับสิ่งต่าง ๆ เช่น การทำรูซ์ การลดซอส และเวลาทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ จะทำให้สร้างสรรค์ในครัวได้ง่ายขึ้น
ดูผู้เชี่ยวชาญ โอเค คุณแม่ น้องสาว หรือเพื่อนของคุณอาจไม่ใช่เชฟระดับโลก แต่ถ้าคุณเคยสนุกกับสิ่งที่พวกเขาเตรียมมา ให้ลองดูการเคลื่อนไหวของพวกเขาในครัว คุณอาจเรียนรู้อะไรบางอย่าง
การฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบหรืออย่างน้อยก็กินได้ การลองผิดลองถูกเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ ดังนั้นอย่าท้อแท้เมื่อมื้ออาหารของคุณไม่ได้ผลตามที่คาดไว้ เพียงแค่ยินดีที่จะทดลองอีกครั้ง
เริ่มต้นอย่างช้าๆและพยายามหาทางขึ้น ลองสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คราวหน้าก็ใส่เครื่องปรุงเพิ่มตามชอบ
ชิมแล้วฟินอีก การได้รสชาติที่สมดุลอาจต้องใช้เวลาสักสองสามครั้ง ดังนั้น ให้ชิมต่อไป! อย่างไรก็ตาม เมื่อเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล ให้ลองทำเฉพาะเมื่อเนื้อสุกเต็มที่เท่านั้น

ง่าย ๆ ที่จะสร้างอาหารปรุงเองจากใจ และหากไม่ได้ผล ก็แค่เทไวน์สักแก้วแล้วลองอีกครั้ง อร่อย!