การจัดวันหยุดเป็นงานที่จริงจัง — โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีอาหารทำประมาณ 20 รายการ และคุณไม่มีเตาอบหลายแบบที่หรูหรา แน่นอนว่าเราทุกคนต่างก็ปรารถนาที่จะมี เตาอบคู่สแตนเลส จับคู่กับตู้เย็นหรูหราและเคาน์เตอร์หินแกรนิต แต่ความจริงสำหรับพวกเราส่วนใหญ่คือเรามีเตาอบเพียงเตาเดียว ดูเหมือนว่าทางออกเดียวคือการกระโดดเรือและมีคนอื่นเป็นเจ้าบ้าน อย่ายอมแพ้ เรามีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยคุณดึงมันออกมา
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
คุณสามารถปรุงอาหาร 2 จานขึ้นไปในเตาอบพร้อมกันได้หรือไม่?
ใช่. คนส่วนใหญ่รู้สึกไม่สบายใจเมื่อต้องทำอาหารสองจานในคราวเดียว แต่หน้าที่ของเตาอบคือต้องตั้งอุณหภูมิภายในไว้ตามที่คุณเลือกไว้ อาจต้องทำงานหนักขึ้นเล็กน้อยเมื่อใส่จานเย็นสองจานขึ้นไป แต่เชื่อว่ามันจะทำงานได้ดี
โดยทั่วไปแล้วอาหารจะใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่า 15 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว ดังนั้นควรปรับเวลาให้เหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่าจะสุกทั่วถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบอุ่นเต็มที่ก่อนที่จะใส่จาน และหมุนจานไปครึ่งทาง เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อและ
เทอร์โมมิเตอร์เตาอบ เพราะถึงแม้แป้นหมุนจะตั้งไว้ที่อุณหภูมิที่ถูกต้อง แต่อุณหภูมิภายในอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงคุณยังสามารถลองใช้หม้อเหล็กหล่อในการปรุงอาหารได้เพราะเหล็กหล่อเก็บความร้อนได้ดีกว่ามาก กว่าเครื่องครัวทั่วไป ดังนั้นคุณจะไม่สูญเสียความร้อนมากหากจำเป็นต้องเปิดเตาอบเพื่อเพิ่มใหม่ จาน. เราแนะนำ เครื่องครัว Le Creuset เพื่อการกักเก็บความร้อนที่ดีที่สุด
ลอดจ์ยังทำให้คุณภาพ เครื่องครัวเหล็กหล่อ ในราคาที่เอื้อมถึง
คุณสามารถปรุงอาหารจานหนึ่งและอบอีกจานพร้อมกันได้หรือไม่?
ใช่ แต่มีแนวทางบางอย่างที่คุณต้องปฏิบัติตาม อันดับแรก, ขนมอบ ไม่ยืดหยุ่นในเรื่องอุณหภูมิ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ถูกต้องสำหรับ อบ ดี. อาหารที่ปรุงสุกส่วนใหญ่จะมีความยืดหยุ่นเมื่อต้องคำนึงถึงอุณหภูมิ ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก หม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งอบ และอื่นๆ อาจใช้เวลาน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์ก็ออกมาเหมือนเดิม ขนมอบเป็นศาสตร์มากกว่า และตัวแปรแต่ละตัวต้องมีความแม่นยำ
ประการที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ (หรืออาหารจานหลัก) ไม่มีรสจัด เช่น กระเทียม หากเป็นกรณีนี้ ทางที่ดีควรปรุงแยกกันเพื่อไม่ให้รสชาติตัดกัน
เคล็ดลับการทำอาหารหลายจาน
- เนื้อสัตว์มีความยืดหยุ่นมากที่สุด ในทางเทคนิค เนื้อสัตว์สามารถปรุงที่อุณหภูมิใดก็ได้จนกว่าจะสุก ยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไหร่ก็จะยิ่งนานขึ้นและยิ่งฉ่ำ หากปรุงอาหารหลายจาน ให้ตั้งอุณหภูมิให้เท่ากับจานที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่ต้องการ
- เนื้อยังคงร้อนอยู่ชั่วขณะหนึ่ง เนื้อย่างขนาดใหญ่ เช่น แฮมหรือไก่งวง จะยังร้อนอยู่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากออกจากเตาอบ วางแผนปรุงเครื่องเคียงให้เล็กลงในช่วงเวลานี้
- เตาอบส่วนใหญ่มีความแปรปรวน 25 องศา หากจานหนึ่งต้องปรุงที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์และอีกจานหนึ่งที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 375 เตาอบส่วนใหญ่จะปิดประมาณ 25 องศา ตราบใดที่ยังตั้งไว้ รอบ ๆ อุณหภูมิที่ต้องการจานก็จะออกมาดี
- จัดจานเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอระหว่างกัน อากาศควรจะสามารถหมุนเวียนระหว่างจานทั้งหมดได้ ดังนั้นควรเว้นระยะห่างตามนั้น
เวอร์ชันของบทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน 2013
