Cold Cuts เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชในเวลากลางวัน แต่ห่อด้วยแป้งพิซซ่าด้วยชีสและผัก แล้วคุณมีอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับตอนนี้และในภายหลัง
บ่อยครั้งเมื่อฉันไม่ได้วางแผนมื้ออาหารไว้ล่วงหน้า ฉันจะแอบดูในช่องแช่แข็งของฉัน ฉันมีทุกอย่างยัดอยู่ในนั้น ตั้งแต่ผักแช่แข็ง พาสต้า ไปจนถึงอกไก่หนึ่งหรือสองห่อ บางครั้งฉันจะสร้างบางสิ่งด้วยส่วนผสมที่ผสมลงในกล่องน้ำแข็งของฉัน แต่ในบางครั้ง ฉันจะพบอาหารจานหลักที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ฉันทำขึ้นเมื่อฉันมีเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ใช่ การหาเวลาเพิ่มหรือสองชั่วโมงนั้นหายาก แต่ก็เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว ในช่วงเวลาที่โดดเดี่ยวเหล่านี้ ฉันจะใช้เวลาในการทำอาหารที่ฉันสามารถแช่แข็งได้ โดยเฉพาะในวันที่ฉันไม่มีเวลาทำอาหารมื้อใหญ่
Stromboli นี้จาก บ้านและสวนที่ดีกว่า เป็นหนึ่งในอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมที่ฉันทำและแช่แข็งไว้ในภายหลัง ดูสิ สิ่งที่ดีเกี่ยวกับอาหารเย็นแบบแช่แข็งได้ คือจะอยู่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งเดือน เมื่อคุณพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือนำออกมาให้ละลายแล้วนำไปอบในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อทำให้ร้อนขึ้น มันไม่ง่ายเลย และจะไม่มีใครรู้ว่าคุณไม่มีเวลาทำอาหาร
สตรอมโบลีอย่างง่าย
วัตถุดิบ
- ข้าวโพดป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 (14 ออนซ์) แพคเกจแป้งพิซซ่าแช่เย็น
- แฮมหั่นบาง 4 ออนซ์
- มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย (หั่นฝอย)
- ใบผักโขมอ่อน 1 ถ้วย
- ไก่งวงหั่นบาง ๆ 4 ออนซ์
- 1/4 ถ้วยมะกอก Kalamata หลุมและสับ
- ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วย cornmeal; วางไว้ข้างๆ.
- คลี่แป้งพิซซ่าลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย ค่อยๆ ยืดหรือม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 13×10 นิ้ว จัดเรียงชิ้นแฮมบนแป้งให้อยู่ภายใน 1/2 นิ้วของขอบ โรยหน้าด้วยชีส 1/2 ถ้วยตวง เลเยอร์ผักโขมและไก่งวงบนชีส โรยหน้าด้วยชีสและมะกอกที่เหลือ เริ่มจากด้านยาวม้วนแป้ง หนีบตะเข็บและปิดปลายให้สนิท
- วางก้อนด้านตะเข็บลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงด้วยไข่ ใช้มีดคมๆ กรีดด้านบนให้ไอน้ำหนีออกมา อบประมาณ 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โอนไปยังตะแกรงให้เย็น
- เมื่อเย็นตัวแล้ว ห่อก้อนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในถุงแช่แข็ง ปิดผนึก ติดฉลาก และแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน
- ให้ละลายในตู้เย็นค้างคืน เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. วางก้อนที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนร้อน
