ฤดูใบไม้ร่วงหมายถึงแอปเปิ้ล, จากไซเดอร์สู่ซอส, จาก เทียนหอมแอปเปิ้ล เพื่อไปเที่ยวสวนผลไม้ เรารักการจิบ ไซเดอร์รสเผ็ดร้อน เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของเรา และไม่มีอะไรดีไปกว่ากลิ่นของหม้อหุงช้าที่เคี่ยวกับซอสแอปเปิ้ลแบบโฮมเมด ไม่มีอะไรดีไปกว่าการอบพายแอปเปิลในเตาอบเท่านั้น เราทำพายแอปเปิ้ลทุกปี เป็นหนังสือคลาสสิกที่ผ่านการรับรองตามคำกล่าวที่ว่า "อเมริกันเหมือนพายแอปเปิล" สามารถบอกคุณได้ เรามักจะมองหาการปรับปรุงสูตรของเราอยู่เสมอ แต่ใครบ้างที่มีเวลาทดสอบและทดสอบซ้ำและทดสอบสูตรของพวกเขาอีกครั้ง ไม่ใช่พวกเรา แต่เป็นพวกที่ มาร์ธา สจ๊วร์ต การใช้ชีวิตแน่นอนทำและเห็นได้ชัดว่าพวกเขาเกิดขึ้นกับ สูตรพายแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด ตลอดกาลโดยอิงจากการวิจัยและการทดสอบหลายปี
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
Martha Stewart Livingเห็นได้ชัดว่า Sarah Carey ผู้อำนวยการกองบรรณาธิการของ Apple กำลังทำงานเกี่ยวกับสูตรพายแอปเปิลที่สมบูรณ์แบบมาหลายปีแล้ว อาจดูเหมือนเป็นของหวานง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วมีตัวแปรมากมายในการเล่นที่สามารถสร้างหรือทำลายพายของคุณได้ แอปเปิลแต่ละชนิดมีระดับความหวาน ความเป็นกรด และความชื้นต่างกัน และบางผลจะคงความแน่นขณะอบ ในขณะที่ผลอื่นๆ จะละลาย
คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้น้ำตาลเท่าใดและชนิดใดแล้วมีเครื่องเทศ เราจะไม่แม้แต่จะเข้าไปในแป้งพาย – เรามักจะปรารถนาแป้งที่มีเนยทั้งหมด แต่บ่อยครั้งที่เราหันไปซื้อของที่ซื้อมา
สูตรนี้ตอบคำถามเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลที่กำลังไหม้ของเราทั้งหมดและบางคำถาม
สำหรับแอปเปิ้ลคุณต้องการสามปอนด์และหลากหลาย พวกเขาเสนอคำแนะนำสองข้อสำหรับการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด: Braeburn, Granny Smith และ McIntosh; หรือ Golden Delicious, Granny Smith และ Macoun
เคล็ดลับในการหาแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด? ข้ามร้านขายของชำและไปที่ตลาดของเกษตรกร ฟาร์มหรือสวนผลไม้ ที่ซึ่งแอปเปิ้ลนั้นดีกว่าเสมอ
แอปเปิ้ลถูกทิ้งให้บดในน้ำตาลทรายขาว เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย ของเหลวจากส่วนผสมจะลดลงในกระทะ เข้มข้นรสชาติ และกวนกลับเข้าไปในแอปเปิ้ล สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้ไส้ที่ไม่เคยแห้ง แต่จะไม่ทำให้เปลือกโลกของคุณเปียกด้วยความชื้นมากเกินไป
สำหรับเปลือกโลก พวกเขาแนะนำของพวกเขา สูตรปาเต๊ะบรีเซ่.
ในที่สุด เมื่อพายของคุณมารวมกันในจานพายขนาด 9 นิ้วที่คุณชื่นชอบ (เราชอบสิ่งนี้ OXO จานพายพร้อมฝาปิด!) มันเข้าเตาอบ มันจะอบด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกันสองแบบเพื่อให้ได้แป้งที่กรอบ ลอกเป็นขุย และนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท ดังนั้นเมื่อคุณตัดเข้าไป ไส้จะไม่ไหลออกมา
ผลลัพธ์? พายแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดของ Martha Stewart จะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดบนโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าของคุณในฤดูกาลนี้
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
นาฬิกา: สูตรแอปเปิ้ลไซเดอร์ Spiced ของ Ina Garten เป็นเครื่องดื่มเดียวที่คุณต้องการในฤดูหนาวนี้
