เมื่อคุณได้ยินคำว่า "เฉลิมฉลอง" ความคิดของคุณก็จะล่องลอยไป "อืม ฉันสงสัยว่าอาหารอะไรที่จะเสิร์ฟในเทศกาลนี้" ฉันรู้ว่าของฉันทำ! นั่นเป็นส่วนหนึ่งของ Food Day - คิดเกี่ยวกับอาหารและ "กินของจริง อเมริกา!"
ไม่ว่าคุณจะเป็นใครหรือมาจากไหน คุณมีความผูกพันกับผู้คนทั่วประเทศที่คุณไม่เคยพบมาก่อน นักศึกษาและคนทำงาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ชาวเมืองหรือชาวเมือง เราทุกคนล้วนต้องการอาหารเพื่อความอยู่รอดและเจริญรุ่งเรือง
Food Day 2011 ถูกกำหนดให้เป็นวันที่จะช่วยให้ผู้คนตระหนักถึงอาหาร — อาหารที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพง กล่าวอีกนัยหนึ่งคือส่งข้อความว่า "ได้เวลากินของจริงแล้ว อเมริกา!" NS ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (CSPI) จัดงานนี้และผลักดันการสนับสนุนการทำฟาร์มอย่างยั่งยืน มีมนุษยธรรม และสภาพการค้าที่เป็นธรรม องค์กรนี้เป็นกลุ่มเฝ้าระวังไม่แสวงหาผลกำไรที่ต่อสู้เพื่อฉลากอาหาร โภชนาการที่ดีขึ้น และอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
รับจริง!
อาหารที่เป็นอาหารจริงสร้างขึ้นจากหรือรอบๆ เมล็ดพืชทั้งเมล็ด ผักและผลไม้ พวกเขาปรุงสุกที่บ้านและดึงดูดครอบครัวด้วยกัน หลายคนพึ่งพาอาหารสะดวกซื้อและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปสำหรับมื้ออาหารของพวกเขา นั่นอาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี แต่นั่นแปลว่าอาหารแปรรูปที่มีเกลือ น้ำตาล และไขมันสูง โดยไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก เราทุกคนกินอาหารสะดวกซื้อหรืออาหารขยะเป็นครั้งคราว แต่ไม่ควรทดแทนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพทุกวัน
อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนำไปสู่การเจ็บป่วยเรื้อรังและโรคอ้วน ด้วยความพยายามของชุมชนทั่วประเทศ Food Day หวังที่จะนำผู้คนมารวมกันเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารออร์แกนิกที่ปลูกในท้องถิ่นและดีต่อสุขภาพ อะไรจะดีไปกว่าคุณและบุตรหลานของคุณในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเริ่มต้นและรักษาวิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ… ไปตลอดชีวิต!
มีอะไรในเมนู?
เป้าหมายของ Food Day ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ผู้คนตระหนักถึงอาหารเพื่อสุขภาพและทำงานเพื่อเปลี่ยนแปลงอาหารอเมริกันเท่านั้น แต่นโยบายด้านอาหารก็เป็นส่วนหนึ่งของแผนเช่นกัน
หลักการของวันอาหารมีดังต่อไปนี้:
- ลดโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารโดยส่งเสริมอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
- สนับสนุนฟาร์มที่ยั่งยืนและจำกัดเงินอุดหนุนสำหรับธุรกิจการเกษตรขนาดใหญ่
- ขยายการเข้าถึงอาหารและบรรเทาความหิว
- ปกป้องสิ่งแวดล้อมและสัตว์ด้วยการปฏิรูปฟาร์มโรงงาน
- ส่งเสริมสุขภาพด้วยการควบคุมการตลาดอาหารขยะให้กับเด็กๆ
- สนับสนุนเงื่อนไขที่เป็นธรรมสำหรับคนงานด้านอาหารและฟาร์ม
เข้าร่วม พันธมิตรวันอาหาร ซึ่งรวมถึงเชฟและร้านอาหารชื่อดัง บริษัทอาหารรายใหญ่ สมาคมวิชาชีพ และพลเมืองทั่วไป เพื่อช่วยสร้างความตระหนักให้กับชุมชนของคุณ
คุณจะฉลองวันอย่างไร
มีงานหลายพันงานทั่วประเทศที่กำหนดให้พูดคุยเกี่ยวกับระบบอาหารและอาหารของเรา คุณสามารถเข้าร่วมได้ในพื้นที่ของคุณหรือคุณสามารถวางแผนกิจกรรมของคุณเองได้ ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเพื่อนบ้านหรืองานกิจกรรมเพื่อการศึกษาที่สนุกสนานที่โรงเรียนประถมของลูกคุณ คุณเลือกได้!
เยี่ยม วันอาหาร สำหรับทรัพยากรจำนวนหนึ่งที่มีให้คุณ จากความช่วยเหลือในการหากิจกรรมในพื้นที่ของคุณ ไปจนถึงแนวคิดเรื่องสูตรอาหารสำหรับ Food Day 2011 ไปจนถึงสื่อการเรียนการสอนหลักสูตรของโรงเรียน (มี แม้กระทั่งลิงก์ไปยังการสัมมนาผ่านเว็บและการประชุมทางโทรศัพท์) คุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการเพื่อช่วยสนับสนุน ชุมชน.
แม้ว่าวันอาหารจะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ต.ค. 24 มัน‘เป็นงานประจำปีจริงๆ โภชนาการที่ดี สุขภาพที่ดี และนโยบายที่ดีเป็นสิ่งที่ควรฉลองทุกวัน!
ชม: มอร์แกน สเปอร์ล็อค พูดถึงวันอาหาร
ซุปเปอร์ไซส์ ฉัน ผู้อำนวยการ Morgan Spurlock อธิบายว่าทำไมคุณควรเข้าร่วม Food Day
อาหารสมองมากขึ้น
เลี้ยงลูกกินเพื่อสุขภาพ
การสอนขนาดและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับ 5 ข้อในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพขณะเดินทาง
รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นิสัยสำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจาก SheKnows
