4 สูตรมะนาวสด – SheKnows

มะนาวสามารถทำอะไรได้มากกว่าใช้เป็นเครื่องปรุงบนเนื้อปลาหรือใช้เป็นมาร์ตินี่ พวกเขาสามารถถือของตัวเองได้อย่างสง่างามและมีชีวิตชีวาในฐานะนักแสดงนำในอาหารหลายจาน ต่อไปนี้เป็นวิธีที่อร่อย 4 วิธีในการใช้และเน้นผลไม้ส้มฤดูหนาวที่บรรจุสารต้านอนุมูลอิสระ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด

สูตรต้นขาไก่ย่างมะนาว

จานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับความบันเทิงเพราะสามารถเตรียมล่วงหน้าได้เกือบทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบหรือพาสต้ามะนาวสมุนไพร (ดูสูตรด้านล่าง)

4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 2 ลูก แถมมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ 8 ลูก
• 4 ก้านโรสแมรี่สดสับ
• 4 ก้านโหระพาสดสับ
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• พริกแดงบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
• 8 น่องไก่ ตัดไขมันส่วนเกิน
• เกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำป่นสด

ทิศทาง:

1. ในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว ผิวเลมอน โรสแมรี่ โหระพา และกระเทียมเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ปั่นในน้ำมันมะกอกจนเข้ากัน
2. วางน่องไก่ลงในจานแบนกว้าง แล้วเทน้ำมะนาวหมักลงไป นวดต้นขาให้ทั่วถึงในส่วนผสม ปิดฝาและตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือนานถึง 24 ชั่วโมง
click fraud protection
3. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. จัดเรียงชิ้นมะนาวที่ด้านล่างของจานอบ และวางน่องไก่ หงายหนังขึ้น ด้านบนของแต่ละชิ้น ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ย่างเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงหรือจนผิวเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำผลไม้หมด

สูตรพาสต้ามะนาวสมุนไพร

เมื่อหาเจอก็ใช้มะนาวเมเยอร์ในจานนี้ มะนาวเมเยอร์มีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างมะนาวกับส้มแมนดารินและให้รสชาติที่น่ารักและหวานเล็กน้อยในจานนี้ หากคุณไม่พบมะนาวเมเยอร์ มะนาวปกติก็ใช้ได้ดีสำหรับสูตรพาสต้านี้เช่นกัน

4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเส้นสั้นแห้ง 1 ปอนด์ เช่น ฟูซิลลี่หรือเพนเน่
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 4 กลีบ สับ
• พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
• น้ำผลไม้จาก 2 เมเยอร์มะนาวและความเอร็ดอร่อยจาก1
• พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย
• tarragon สด 1/4 ถ้วยสับ
• ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ตั้งไฟให้เดือด เพิ่มในพาสต้า ขณะปรุงพาสต้า ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางในกระทะใบใหญ่ ใส่กระเทียมและพริกแดงที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที เคลือบกระทะด้วยไวน์ขาวและลดลงครึ่งหนึ่ง ผัดน้ำมะนาวและผิวเลมอน
2. ระบายพาสต้าโดยสำรองของเหลวปรุงอาหารที่เป็นแป้งอย่างน้อยหนึ่งถ้วย ใส่พาสต้า พาร์เมซานชีส และสมุนไพรสดลงในหม้อ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดในของเหลวปรุงอาหารที่เป็นแป้ง ครั้งละสองสามช้อนโต๊ะ ถ้าซอสแห้งเล็กน้อย ปรับรสและเสิร์ฟ

กุ้งกระเทียมมะนาว

กระทะขนาดใหญ่ที่กันเตาอบจะใช้ได้ผลกับสูตรกุ้งนี้ แต่ฉันชอบใช้กระทะเหล็กหล่อ การปรุงอาหารด้วยเหล็กหล่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานและทำให้เป็นภาชนะที่สวยงาม ฉันชอบรสชาติของโหระพามะนาวในจานนี้มาก แต่ถ้าไม่มีให้เปลี่ยนด้วยโหระพาปกติ

4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• มะนาวโหระพา 4 ต้น เอาก้านออกแล้วทิ้ง
• กุ้งขนาดใหญ่ 1-1 / 2 ปอนด์ปอกเปลือกและผ่า
• กระเทียม 6 กลีบ หั่นบางๆ
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ป้องกันเตาอบได้บนเตาตั้งพื้นโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เนย ผิวเลมอน และโหระพาลงในกระทะ เมื่อเนยละลายและน้ำมันร้อนแล้ว ใส่กุ้ง มะนาวฝาน และกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน นำเข้าเตาอบและปรุงอาหาร กวนครึ่งทางจนกุ้งสุกประมาณ 10 นาที
2. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟทันที

สูตรเค้กปอนด์เคลือบมะนาว

8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งเค้ก 1-1 / 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนย 3/4 ถ้วย (1-1 / 2 แท่ง) นิ่ม
• น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 3/4 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. จาระบีกระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้วและฝุ่นด้วยแป้งเค้ก เคาะแป้งส่วนเกินออก
2. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง ในชามใบใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่ออีกห้านาที
3. ตีไข่ทีละฟอง ตามด้วยน้ำมะนาว ผิวเลมอน และนม ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งจนเข้ากัน (อย่าผสมมากเกินไป)
4. โอนไปยังถาดอบที่ทาไขมันและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาดเมื่อสอดเข้าไปตรงกลางของเค้ก ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เคลือบด้วยการกวนน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
5. ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วย้ายไปที่ชั้นทำความเย็น เมื่อเย็นสนิทแล้ว เทเคลือบบนเค้ก ปล่อยให้เคลือบแข็งก่อนหั่นและเสิร์ฟ

สูตรมะนาวเพิ่มเติม

ริซอตโต้ริซอตโต้มะนาว
ลิงกวินี่พาสต้าซอสครีมมะนาว
เค้กกาแฟมะนาวแอปเปิ้ล