คอมโบผัดยอดนิยมที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติได้เช่นกัน!
บร็อคโคลี่และเนื้อวัวอาจเป็นเมนูผัดที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้กินเนื้อสัตว์ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามังสวิรัติจะต้องพลาดสูตรอาหารจีนแสนอร่อยนี้ เปลี่ยนเนื้อวัวเป็นซีตัน ทางเลือกเนื้อมังสวิรัติ และคุณจะมีผัดจีนมังสวิรัติที่น่ารับประทานซึ่งเทียบได้กับสูตรดั้งเดิม
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
สูตรผัดบร็อคโคลี่และเซตัน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- บร็อคโคลี่ดอก 4 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่งและสไลซ์
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ขิงสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะหรือกรดอะมิโนของ Bragg ที่เทียบเท่า
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจ seitan หั่นเป็นเส้น ของเหลวสำรอง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- หัวหอมสีเขียวสับ (สำหรับปรุงแต่ง)
- เมล็ดงา (สำหรับตกแต่ง)
ทิศทาง:
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ผัดบรอกโคลีและหัวหอมจนบรอกโคลีกรอบนุ่ม
- ใส่กระเทียม ขิง ทามาริหรือแบรกก์และน้ำตาลทรายแดง ผัดเป็นเวลา 1 นาที
- เพิ่มแถบเซตันและผัดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที
- เติมน้ำยาเซตัน ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลา 2 นาที
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย
- เสิร์ฟร้อนบนข้าวและโรยหน้าด้วยต้นหอมและงา
สูตรผัดมังสวิรัติเพิ่มเติม
พิซซ่าผัดผัก
สควอชบัตเตอร์นัทและผัดพริกไทย
ผัดผักกับซอสกระเทียม
