วันเรียนอยู่ใกล้แค่เอื้อม และในชั้นเรียนคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์จะมีอาหารกลางวันที่โรงเรียนและของว่างจากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติซึ่งเต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น เมื่อคุณมีลูกกินและ เพลิดเพลิน อาหารเพื่อสุขภาพพวกเขาจะกลับไปสู่ความยั่วยวนของโซดาแบ่งปันขนมกับเพื่อน ๆ และทานคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นมากเกินไป เด็ก ๆ สามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่โรงเรียนเมื่อมีน้ำตาลมากหรือไม่? ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการรักษาสุขภาพและควบคุมอาหาร
พูดขึ้น
การเลือกรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนคาลฮูนในนิวยอร์กซิตี้ครั้งหนึ่งเคยรวม “เรื่องลึกลับสีเทา” หรือเบเกิลชีส แต่พ่อแม่เรียกร้องให้มีการเปลี่ยนแปลงและผู้จัดอาหารในอุตสาหกรรมของโรงเรียนถูกแทนที่ด้วยเชฟชาวฝรั่งเศส Robert Surles หรือที่รู้จักว่า Chef Bobo เป้าหมายของเชฟโบโบคือความทะเยอทะยาน: เพื่อเสิร์ฟอาหารสด ดีต่อสุขภาพ และอร่อยที่เด็กๆ ได้กินจริงๆ
เมนูของเขาประกอบด้วยซุปโฮมเมดสดใหม่ สลัดบาร์ที่ใส่ผักและผลไม้สด และอาหารจานหลักเพื่อสุขภาพ เช่น ปลาแซลมอนเคลือบถั่วเหลืองสีส้มหรืออาหารมังสวิรัติในฤดูร้อน เชฟโบโบยกเลิกน้ำเชื่อมข้าวโพดจากตู้กับข้าว ส่งเสริมให้น้ำเป็นเครื่องดื่มสำหรับมื้อกลางวัน และเข้าไปในห้องเรียนเพื่อสอนเด็กๆ เกี่ยวกับอาหารที่เขาเตรียม
ในขั้นต้น เด็กๆ ต่อต้านค่าโดยสารนี้ แต่ไม่นานก่อนที่เขาจะเอาชนะพวกเขาได้ และพ่อแม่ของพวกเขาก็ขอร้องสูตรซุปดอกกะหล่ำของเขา! เมนูธรรมชาติและดีต่อสุขภาพของเชฟ Bobo ยังคงไม่เกินราคาร้านอาหารอุตสาหกรรมที่เขาเปลี่ยน คำแนะนำของเขาสำหรับผู้ปกครองในการปรับปรุงโปรแกรมอาหารกลางวันของโรงเรียน “รวมตัวกันและยืนกรานในอาหารเพื่อสุขภาพ หากพวกเขายังไม่ได้รับ ให้ใช้อำนาจของกล่องลงคะแนน”
แพ็คมันขึ้น
การบรรจุอาหารกลางวันให้ลูกของคุณอาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าบุตรหลานของคุณสามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพได้ แต่ก็ไม่รับประกันว่าเธอจะกินมัน และก็ไม่ได้หมายความว่าเพื่อนของเธอจะไม่แบ่งขนมกินด้วย ของเธอ.
Beth Bentley จาก Fruithurst, Alabama รู้ปัญหานี้โดยตรง เจริกา ลูกสาววัย 9 ขวบของเธอได้รับน้ำหนักเกือบ 10 ปอนด์ต่อปีการศึกษาเนื่องจากอาหารที่เธอแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน Bentley คุยกับ Jerica เกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพ และเธอได้พูดคุยกับครูของ Jerica เกี่ยวกับการลดของหวานในห้องเรียน
อีกวิธีหนึ่งคือพาลูกๆ ไปช็อปปิ้งกับคุณ และให้พวกเขาเลือกอาหารและขนมเพื่อสุขภาพไปส่งที่โรงเรียน Marie Buckner จาก Tracyton, Washington พาลูกๆ ของเธอไปที่ตลาดของเกษตรกร ซึ่งพวกเขาจะได้พบกับเกษตรกรและถามคำถามกับพวกเขา เธอรู้สึกง่ายกว่าที่จะโน้มน้าวให้เด็กๆ กินอาหารที่พวกเขาเลือกเอง
ตัดเงินสด
จนกว่าตู้ขายของอัตโนมัติในโรงเรียนจะถูกยกเลิก (หรืออย่างน้อยก็เต็มไปด้วยค่าโดยสารที่ดีต่อสุขภาพ) อาจเป็นการดีที่จะจำกัดจำนวนเงินที่บุตรหลานของคุณใช้เพื่อไปโรงเรียนในแต่ละวัน การห่ออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพให้ลูกๆ ของคุณเป็นเรื่องที่ดีและดี แต่ถ้าพวกเขามีเงินในกระเป๋า มันอาจจะยากสำหรับพวกเขาที่จะต่อต้านของว่างหรือโซดาเพิ่มเติม จับตาการใช้จ่ายของพวกเขาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารกลางวันของพวกเขาเต็มไปด้วยสิ่งที่ดีพอที่จะลดการล่อใจ
ไปกันเถอะ
Cathy Wagner แห่ง Pagosa Springs รัฐโคโลราโด พยายามอย่ากังวลมากเกินไปว่าลูกๆ ของเธอจะกินอะไรเมื่ออยู่ที่โรงเรียน “พวกเขาอาจกินของที่ไม่ค่อยดีที่สุด แต่ฉันคิดว่าการมีสุขภาพที่ดีเป็นผลมาจากสิ่งที่คุณทำเป็นส่วนใหญ่”
Joan Carter นักโภชนาการและโฆษกหญิงของ Children's Nutrition Research Center ในฮูสตัน รัฐเท็กซัส กล่าวว่านี่เป็นคำแนะนำจากนักปราชญ์ “อย่าทำให้อาหารเป็นการแย่งชิงอำนาจ” เธอกล่าว เธอสนับสนุนให้พ่อแม่สอนลูกเกี่ยวกับโภชนาการและเป็นแบบอย่างที่ดีแทน จากนั้นคุณก็แค่ถอยออกมาและรู้ว่าสิ่งที่คุณทำที่บ้านจะทำให้ลูก ๆ ของคุณล้นหลามเมื่ออยู่ที่โรงเรียน
บทความเปิดเทอมที่เกี่ยวข้อง
ไอเดียอาหารเช้าด่วน
ส่งลูกกลับไปโรงเรียนด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ
เคล็ดลับอาหารกลางวันที่โรงเรียน
