ใช่ เป็นความจริงที่มะเขือเทศสดทำซอสมารินาร่าที่ยอดเยี่ยม แต่คุณเคยลองมะเขือเทศตากแห้งหรือไม่? ปรากฎว่าพวกเขาทำซอสพาสต้าที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
ดินเนอร์คืนนี้
ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ฉันทานอาหารเย็นที่ร้านอาหารอิตาเลียนที่อยู่นอกโลกนี้ พวกเขาทำฟาร์ฟาลเลที่เคลือบด้วยมาสคาร์โปเน่ชีสแสนอร่อยและซอสมะเขือเทศตากแห้ง ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันเป็นแฟนตัวยงเพราะฉันเกลียดมะเขือเทศตากแห้ง ฉันไม่แน่ใจว่าทำไมฉันถึงไม่ชอบมัน บางทีอาจเป็นเพราะรสชาติ บางทีก็เนื้อสัมผัส ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไร ฉันไม่ค่อยสั่งอะไรที่มีมะเขือเทศตากแห้งอยู่ด้วย เหตุใดฉันจึงลองจานพาสต้านี้ เพราะมีคนแนะนำมาหลายคนแล้ว ฉันตื่นเต้นมากกับคำสั่งของฉัน ฉันตัดสินใจลองทำอาหารจานเดียวกันที่บ้าน ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันง่ายแค่ไหน แต่สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับจานก็คืออร่อยพอๆ กับเวอร์ชั่นร้านอาหาร
เพนเน่มาสคาร์โปเน่กับมะเขือเทศตากแห้ง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- อกไก่ไร้กระดูก 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพนเน่ 12 ออนซ์
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- นมทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 (8 ออนซ์) คอนเทนเนอร์มาสคาร์โปเน่ชีส
- ส่วนผสมชีสอิตาเลียน 1 ถ้วย หั่นฝอย
- มะเขือเทศตากแห้ง 1/2 ถ้วย
- ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงในจานอบเป็นเวลา 20 นาที ตัดอกไก่เป็นก้อนขนาดครึ่งนิ้วแล้วพักไว้
- ปรุงเพนเน่ตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ละลายเนยด้วยความร้อนสูงปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ ร่อนแป้งและนมจนเข้ากัน ใส่มาสคาร์โปเน่และอิตาเลียนชีสลงไป คนจนละลายและข้น ใส่มะเขือเทศ ถั่ว และไก่ลงไป
- เทซอสชีสลงบนเพนเน่และโยนจนเคลือบ เสิร์ฟทันที
มาสคาโปนสูตรอื่นๆ
มาสคาร์โปเน่ไส้
กราแตงมันฝรั่งกับเห็ดป่าและมาสคาร์โปเน่ชีส
สตรอว์เบอร์รี่และมาสคาร์โปเน่ bruschetta
