สลัดเป็นอาหารมื้อเย็นที่เบาและดีต่อสุขภาพ และแม้ว่าไก่หรือสเต็กมักใช้ทำสลัดให้อร่อยขึ้นเล็กน้อย แต่กุ้งก็เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ใส่ผลไม้สดลงไป คุณจะได้สลัดที่ทั้งคาวและหวาน
เมื่อใดก็ตามที่เป็นวันที่วุ่นวายในการวิ่งหรือไล่ตามเด็กๆ สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากทำคือคิดถึงอาหารเย็น แต่เนื่องจากเราทุกคนต้องกินกัน ฉันจึงถูกบังคับให้ต้องมุดดินในตู้เย็นและหาอะไรทำอย่างรวดเร็วและเติมให้ทุกคนอิ่มจนถึงมื้อเช้า ค่ำคืนนี้ฉันจัดสลัดจานด่วนเพราะไม่มีอะไรง่ายหรือดีต่อสุขภาพไปกว่าสลัดมื้อเย็นมื้อใหญ่
แม้ว่าไก่และสเต็กมักจะเป็นโปรตีนที่ฉันชอบทานสำหรับสลัดมื้อค่ำ แต่บ่อยครั้งที่ฉันชอบใช้กุ้งเพราะมันอร่อยมาก แต่กุ้งยังทำให้ฉันได้รับวิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่จำเป็น ฉันมักจะโยนกุ้งหนึ่งกำมือกับสลัดอื่น ๆ และฉันก็พอใจมาก แต่แล้ว พระอาทิตย์ตก นิตยสารแนะนำให้เพิ่มลูกพีชสองสามลูกลงในส่วนผสมและฉันก็ปูพื้น ไม่เพียงแต่ฉันได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากกุ้งเท่านั้น แต่ตอนนี้ฉันยังมีความหวานของลูกพีชอีกด้วย สลัดออกไปจากโลกนี้และฉันจะลองอีกครั้งแน่นอน
ยำลูกพีชกุ้ง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- กุ้ง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกผ่าหลัง
- 2 ลูกพีชสับ
- หอมแดงสับ 1 ถ้วยตวง
- อะโวคาโด 1 ลูก สไลซ์
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
- การัมมาซาลา 1/2 ช้อนชา
- ขมิ้นบด 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ต้มกุ้งในหม้อขนาดใหญ่จนทึบแสงประมาณหนึ่งนาที สะเด็ดน้ำออกด้วยน้ำเย็นจัดและถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่
- ใส่ลูกพีช หัวหอม อะโวคาโด และน้ำมะนาวลงในชามกุ้ง
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที เทน้ำมันเครื่องเทศลงบนส่วนผสมกุ้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
สูตรลูกพีชอื่นๆ
เฟรนช์โทสต์อบลูกพีช
สลัดสลัดลูกพีชแคริบเบียนกับเต้าหู้กรอบ
มัฟฟินพีชแอนด์ครีม
