สิ่งที่เราโปรดปรานเกี่ยวกับ ทำอาหารในฤดูร้อน คือผลผลิตที่สุกงอม รสชาติดี และสดมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการทำอาหารแฟนซีมากมายในการทำอาหารมื้ออร่อย หนึ่งในปรมาจารย์ในการทำอาหารสไตล์นี้คือ Giada De Laurentiisอาจเป็นเพราะเธอได้รับมากของเธอ แรงบันดาลใจการทำอาหารจากอิตาลีซึ่งมักจะจัดวางอาหารตามฤดูกาลไว้ด้านหน้าและตรงกลางด้วยผลลัพธ์ที่อร่อย De Laurentiis เพิ่งแชร์ช่วงฤดูร้อน มะเขือเทศ สูตรทาร์ตที่ทำอย่างนั้น ที่สุด มะเขือเทศฤดูร้อน เป็นดาวเด่นของอาหารจานนี้ และอย่างอื่นก็ช่วยเติมเต็มรสชาติอันล้ำค่าของพวกเขา ดีขึ้นยัง? สูตร ประกอบง่าย แต่เก๋ไก๋เพียงพอสำหรับโอกาสใด ๆ
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
ในการเริ่มต้น คุณควรไปที่ตลาดของเกษตรกรและเลือกมะเขือเทศมรดกสืบทอดที่ดูดีที่สุดสามชิ้นที่คุณสามารถหาได้ มะเขือเทศฤดูร้อนที่สุกแล้วควรมีกลิ่นหอมและรู้สึกหนัก
มะเขือเทศจะชุ่มฉ่ำอย่างที่ควรจะเป็น ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมแรกที่คุณควรทำคือการหั่นมะเขือเทศ แล้ววางชิ้นบนกระดาษเช็ดมือเพื่อช่วยกำจัดความชื้นส่วนเกินนั้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ทาร์ตของคุณเปียก
ฐานของทาร์ตนั้นทำมาจากแป้งพัฟสำหรับเก็บ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่เรามีในช่องแช่แข็งเสมอ แป้งพัฟเคลือบด้วยมาสคาโปนที่เข้มข้นและชีสนมแพะที่โรยด้วยหอมแดงสับ และมะเขือเทศที่ระบายออกวางอยู่ด้านบน
ในขณะที่ทาร์ตอยู่ในเตาอบ คุณทำการลดปริมาณบัลซามิกอย่างง่าย เมื่อทาร์ตออกจากเตาหลังจากย่างเร็วๆ ให้ราดด้วยบัลซามิกรีดิวซ์ กุ้ยช่ายสดสำหรับโรยหน้า (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โหระพา หรือออริกาโนก็ใช้ได้เช่นกัน) และทะเลมัลดอนที่เป็นขุย เกลือ. ผลลัพธ์นั้นคู่ควรกับเรื่องราวบนปกนิตยสาร แต่รสชาติเป็นการปรุงอาหารแบบเรียบง่ายที่ดีที่สุด: ฤดูร้อนที่สุกงอม มะเขือเทศ ชีสครีมเปรี้ยว แป้งพัฟกรอบและเนย และบัลซามิกรสหวานอมเปรี้ยว ฝนตกปรอยๆ เป็นทุกอย่างที่เราชอบเกี่ยวกับการทำอาหารในฤดูร้อน
ในการค้นหาเพิ่มเติม สูตรอาหารฤดูร้อน? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ชม: วิธีทำลาซานญ่าโรลยัดไส้ของ Giada De Laurentiis
