สเต็กเป็นหนึ่งในโปรตีนที่คุณสามารถมีได้หลายพันวิธี แต่วิธีหนึ่งที่จะทำให้มันเป็นสแลมดังค์กับเด็กๆ คือการเสิร์ฟบนโรลกับน้ำจิ้ม
บ่อยครั้งไม่มีอะไรดีไปกว่าสเต็กเนื้อปานกลางหายากที่ปรุงจากเตาย่าง หากคุณมีซอสเบอร์เนสข้นๆ ราดบนหน้าด้วยยิ่งดี น่าเสียดายที่เด็ก ๆ ไม่ได้ตื่นเต้นกับสเต็กที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบเหมือนกับผู้ใหญ่ ดังนั้นเมื่อสิ่งที่คุณอยากได้คือเนื้อสันนอกชั้นยอด คุณจะเอาปากเล็กๆ เหล่านั้นมาอยู่บนเรือได้อย่างไร? ง่าย ๆ เปลี่ยนเนื้อชิ้นนั้นให้กลายเป็นแซนด์วิช
เฟรนช์ดิปเป็นแซนด์วิชที่ทำง่ายที่สุดชิ้นหนึ่ง เพราะสิ่งที่คุณทำคือย่างสเต็ก หั่นเป็นชิ้น และวางบนขนมปัง แต่สิ่งที่ทำให้เฟรนช์ดิปไม่เหมือนกับแซนด์วิชสเต็กพื้นฐานของคุณคือ…ก็…ดิป มันเป็นการจุ่มเผ็ดแบบเดียวกับที่ทำให้แซนวิชนี้เป็นสแลมดังค์กับเด็ก ๆ
เฟรนช์ดิปแซนวิช
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- สเต็กพนัง 1 ปอนด์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 4 เฟรนช์โรล
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- 1 หอมแดงสับ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำซุปเนื้อ 4 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 450 องศา F.
- โรยสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ย่างด้านละ 2 นาทีสำหรับอาหารแรร์ปานกลาง วางบนเขียงแล้วพักไว้ห้านาที
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหอมแดงและกระเทียมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณสามนาที เพิ่มน้ำซุปและนำไปต้มบนไฟแรง
- แล่เนื้อ. ลดความร้อนใต้น้ำซุปเนื้อให้ต่ำและเพิ่มเนื้อหั่นบาง ๆ โยนเนื้อในน้ำซุปจนเนื้อร้อนผ่าน
- ปิ้งขนมปังและกระจายเนื้อที่หั่นบาง ๆ ให้เท่ากัน ราดด้วยน้ำซุปที่ผสมแล้วแบ่งน้ำซุปที่เหลือระหว่างชามสำหรับจิ้มและเสิร์ฟ
สูตรน้ำจิ้มอื่นๆ
บัฟฟาโล่ไก่ดิป
ชีสดิปดีลักซ์
พายฟักทอง
