เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น สิ่งสุดท้ายที่เราอยากทำคือเปิดเตาอบสักสองสามชั่วโมงแล้วทำให้ห้องครัวร้อนขึ้น สหาย สตูว์เนื้อเตาอบดัตช์? ทิ้งไว้ในฤดูหนาว หม้อตุ๋นผักครีม? เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ไม่มากนักในฤดูร้อน ไก่ย่าง? ฤดูร้อนที่แล้ว เราคงบอกว่าจะกลับไปดูอีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วง แต่ มาร์ธา สจ๊วร์ต เพิ่งแชร์สูตรไก่ย่างกระทะเดียวฉ่ำๆ ว่า จริงๆแล้ว เป็นมิตรกับฤดูร้อน
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
“เราได้ปรับเปลี่ยนไก่ย่างที่ชื่นชอบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงสำหรับเดือนที่อากาศอบอุ่น” สจ๊วตเขียนเกี่ยวกับสูตรไก่ Skillet Chicken with Leeks และ Carrots ใหม่ของเธอ
กุญแจสำคัญในการทำให้ไก่ย่างเหมาะสมกับฤดูร้อนหรือไม่? เพียงใช้เต้านมแบบกระดูก สจ๊วตกล่าวว่าสิ่งนี้ช่วยลดเวลาในการทำอาหารลงครึ่งหนึ่ง
“อบบนเตียงกระเทียมหอม แครอท และขนมปังก้อนที่ซึมซับน้ำผลไม้ที่มีรสชาติของเนื้อ อาหารจานเดียวนี้ควรค่าแก่โอกาสพิเศษ” เธอเขียน
สำหรับการย่างไก่ของสจ๊วต คุณจะต้องมีเนื้ออกไก่ติดกระดูกสามส่วน และเนื้อสามชิ้น กระเทียมหอม แครอทหนึ่งกำมือ ขนมปังอิตาเลียนสองสามถ้วย กระเทียม สะระแหน่สด ผิวเลมอน และ น้ำผลไม้. เท่าที่เกี่ยวข้องกับเครื่องมือ คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ที่ทนทานต่อเตาอบได้ เช่น กระทะเหล็กหล่อ และเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้รายการโปรดของ Ina Garten โรงแรมพำนักรับรอง.
ในการเริ่มต้น คุณจะต้องปรุงไก่ที่ใส่เกลือและพริกไทยโดยคว่ำหนังลงบนกระทะที่อุ่น จากนั้นใส่ผัก ก้อนขนมปัง และผิวเลมอนลงในกระทะ ตามด้วยไก่ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เอาไก่ออก แล้วย่างผักต่อจนนุ่ม ราดน้ำมะนาวลงบนไก่ที่พักไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ในอีกหนึ่งชั่วโมงข้างหน้า คุณจะมีเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดในชีวิต
รับสูตรไก่ Skillet เต็มรูปแบบกับ Leeks และแครอทที่ เว็บไซต์ของสจ๊วต.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
