ไก่ย่างของร้านขายของชำเป็นอาหารจานด่วนที่ฉันเลือก พวกมันพร้อมรับประทาน มักจะปรุงรสอย่างดี ฉ่ำเสมอ ประหยัด และดีต่อสุขภาพ เมื่อฉันหยิบมันขึ้นมา ฉันไม่ต้องการทำอะไรแฟนซีกับมัน - นั่นคือจุดเริ่มต้นของการทำไก่ปรุงสุก กับ — แต่ฉันมีทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะใช้คนเดียวหรือรวมกันเพื่อยกระดับความอร่อยนี้อยู่แล้ว มื้อ.
1. ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด
เป็นไปได้ว่านกของคุณไม่ได้มาพร้อมกับซอส แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะอยู่ใกล้ร้านไก่ชาวเปรู คุณจะรู้ถึงความงามของซอสเขียว มันสด เผ็ดสุดๆ และสมดุลกับความเป็นกรดและความมันเล็กน้อย ฉันตั้งใจที่จะสร้างซอสสีเขียวจากร้านไก่ที่เราโปรดปราน และหลังจากชิมแบบเคียงข้างกัน ก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมาก เพียงปั่นรวมกันในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียนเป็นส่วนใหญ่ แต่เนื้อสัมผัสเล็กน้อยยังคงอยู่:
- 2 jalapenos เมล็ดและเส้นเอาออก
- 1/2 หัวหอมสีเหลือง
- อะโวคาโด 1/2 ลูก
- กระเทียม 1/2 กลีบ
- มะนาว 1/4 คั้นน้ำ
2. ใส่สลัดผักสดจานโต
ฉันเอนเอียงไปทางเครื่องเคียงที่ไม่ต้องปรุงเมื่อฉันเลือกอาหารจานด่วน และส่วนใหญ่มักจะหมายถึงสลัดห้าส่วนผสมของฉัน (รวมถึงน้ำสลัดด้วย!) เพียงแค่โยนผักใบเขียว หอมแดง และผลไม้หั่นบาง ๆ เข้าด้วยกัน (ส้มก็อร่อย แต่บ่อยครั้งที่ ปีที่เราใช้แอปเปิ้ลตามฤดูกาล) คลุกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งส่วนกับมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสองส่วน น้ำมัน.
3. บำรุงผิวให้กระจ่างใส
หากไก่ย่างจากร้านมีข้อเสียอย่างหนึ่ง นั่นก็คือผิวหนัง ซึ่งไม่เคยทำให้ไก่กลับบ้านได้โดยไม่สูญเสียเนื้อสัมผัส เนื่องจากคุณกำลังตัดนกอยู่แล้ว จึงใช้เวลาเพียงห้านาทีและกระทะสกปรกหนึ่งถาดเพื่อทำให้หนังกรอบ เพียงแค่อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง และเมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้วางชิ้นไก่ของคุณโดยคว่ำด้านหนังลงสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลเข้มและกรอบ
4. ประดับด้วยสมุนไพรสด
วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำไก่ย่างด้วยตัวคุณเองคือการเติมสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ หากคุณเลือกสมุนไพรอ่อนๆ เช่น กุ้ยช่ายหรือผักชีฝรั่ง แค่โรยให้ทั่วจานแต่ละจาน และถ้าคุณใช้อะไรที่แข็งกว่า เช่น โรสแมรี่หรือโหระพา คุณสามารถเพิ่มมันลงในกระทะขณะที่คุณทำให้ผิวกรอบ
5. เติมน้ำส้ม
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด รสเปรี้ยวจากมะนาวหรือมะนาวจะทำให้ไก่ที่ซื้อจากร้านสดใสขึ้น คุณสามารถใส่มะนาวฝานเป็นแว่นไว้บนโต๊ะหรือบีบน้ำบนไก่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ทุกคนรู้สึกทึ่งกับแหล่งที่มาของความสว่าง
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Hannaford ร่วมต่อสู้กับความหิวโหยในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้กับ Hannaford ช่วยต่อสู้กับความหิว.
ไอเดียไก่ย่างเพิ่มเติม
15 สิ่งที่ต้องทำกับไก่ย่าง
4 สูตรใช้ไก่ย่าง
อาหารเย็น 5 มื้ออย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพกับไก่ย่าง
