อาหารค่ำคืนนี้: กัซปาโชแตงกวา – SheKnows

Gazpacho เป็นหนึ่งในซุปที่อร่อยง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่น แต่ถ้าคุณมะเขือเทศหมดล่ะ ใช้แตงกวาแทน

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

ฉันทำ คาสปาโช่ เป็นเวลาหลายปี แม่ของฉันแสดงสูตรอาหารของเธอให้ฉันเห็นตั้งแต่อายุยังน้อย และฉันก็ทำมันมาตลอดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างของฉันกับเธอคือฉันชอบใช้มะเขือเทศมรดกสืบทอดเมื่อมี พวกเขาเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานที่คุณไม่สามารถหาได้โดยใช้มะเขือเทศโรมาทั่วไป

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีบทความเกี่ยวกับกัซปาโชใน ผู้ปกครอง นิตยสาร. ถูกตัอง, คาสปาโชส,พหูพจน์ มีสูตรครึ่งโหลสำหรับทุกชนิดที่แตกต่างกัน ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามีทางเลือกมากมายสำหรับมะเขือเทศคาสปาโช่แบบมาตรฐาน แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันสนใจเป็นพิเศษคือมะเขือเทศที่ไม่มีส่วนผสมในมะเขือเทศเลย และความจริงที่ว่ามันเป็นสีเขียวสดใส ซุปเย็นนี้ทำมาจากแตงกวา หัวหอมใหญ่ และอะโวคาโด เข้มข้น เนื้อครีมเข้มข้น และอร่อยมาก ฉันจะทำมันอีกครั้งในครั้งต่อไปที่ฉันพบว่าตัวเองไม่มีมะเขือเทศ คุณก็ควรเช่นกัน

กัซปาโชแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แตงกวาญี่ปุ่น 4 ลูก ปอกเปลือก เมล็ด และสับ
click fraud protection
• 2 ต้นหอมสับ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก ผ่าครึ่ง เมล็ดและปอกเปลือก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ครอบคลุมและผสมจนเนียน เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นได้ถึงสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตร Gazpacho อื่น ๆ จาก She Knows

Gazpacho Dip

กัซปาโช่เขียวหวาน

คาสปาโช่แตงโม