ถั่ว Garbanzo และขนมปังพิต้าเข้ากันได้อย่างแฮมกับชีส แต่แทนที่จะใช้ครีมแบบธรรมดา ทำไมไม่เก็บทั้งเมล็ดถั่วและปิดไว้ด้วยน้ำสลัดที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของอินเดีย
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉันชอบคือฮัมมุสและขนมปังพิต้า ทั้งสองไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เพียงเพราะฉันชอบครีม ไม่ได้หมายความว่าฉันไม่ชอบถั่ว Garbanzo ในรูปแบบถั่วชิกพีดั้งเดิม ฉันชอบมันมากจริงๆ ฉันมักจะมีกระป๋องในตู้เพื่อที่จะใส่มันลงไปในสลัด อันที่จริงฉันเป็นแฟนตัวยง ฉันไม่คิดว่าสลัดจะเสร็จถ้าไม่มีถั่ว garbanzo ผสมอยู่ ดังนั้นเมื่อ การทำอาหารรสเลิศ แนะนำให้ทำสลัดทั้งหมดจากถั่ว garbanzo ฉันกระโดดขึ้นไปบนเรือ
สิ่งที่ทำให้สลัดนี้แตกต่างจากส่วนใหญ่ไม่ใช่ส่วนผสมในสลัด แต่เป็นส่วนผสมที่อยู่ด้านบน สลัดจะดีถ้าวัตถุดิบสดและอร่อย แต่สิ่งที่ทำให้สลัดอร่อยคือน้ำสลัด และน้ำสลัดนี้ก็เยี่ยมมาก ใครจะรู้ว่าเครื่องเทศที่มักสงวนไว้สำหรับแกงกะหรี่และทิกก้าจะรวมกันเป็นสลัดที่สมบูรณ์แบบเช่นกัน? ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณอยากทานสลัดเบาๆ ให้ออกจากฟาร์มปศุสัตว์ในตู้เย็นแล้วลองน้ำสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากอินเดียแทน
สลัดถั่วการ์บันโซอินเดีย
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- 2 (16 ออนซ์) กระป๋องถั่ว garbanzo
- 3 มะเขือเทศมรดกสืบทอดขนาดใหญ่สับ
- 2 แครอทหั่นฝอย
- แตงกวาญี่ปุ่นผ่าครึ่งหั่นครึ่ง
- หอมแดงสับ 1 ถ้วยตวง
- ผิวเลมอน 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 4 ไฟลนก้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
ทิศทาง:
- รวมถั่ว garbanzo มะเขือเทศแครอทแตงกวาและหัวหอมในชามขนาดใหญ่
- รวมผิวเลมอน น้ำมะนาว น้ำมัน ยี่หร่า ผงกะหรี่ เกลือและพริกไทยลงในโถสกรู ปิดฝาและเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาที เทส่วนผสมสลัดและโยนให้เคลือบ เสิร์ฟทันทีด้วยไฟลนก้นเวดจ์
สูตรถั่วชิกพีอื่นๆ
ซุปถั่วชิกพี 5 เครื่องเทศ
ถั่วชิกพีและปลาแซลมอน crostini
ถั่วชิกพีผัดกับน้ำผึ้ง
