พริกหยวกยัดไส้สไตล์สปอร์ตใช้ส่วนผสมออร์แกนิก โปรตีนไร้ไขมัน และผักหลากสี
หากมีจุดใดจุดหนึ่งที่ฉันโดดเด่นในครัว ให้ใส่ผักลงในอาหารทุกมื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้ที่ CSA ของเราอยู่ในช่วงเต็มกำลัง ฉันกำลังหาวิธีเพิ่มปัจจัยผักทุกคืน หนึ่งในวิธีการใหม่ที่ฉันโปรดปราน? โดยใช้ผักเป็นภาชนะ สควอช มะเขือยาว และพริก ล้วนเป็นเกมที่ยุติธรรมสำหรับการบรรจุ
สำหรับอาหารค่ำมื้อง่ายๆ ในคืนสุดสัปดาห์นี้ ฉันใช้แม็คและชีสชนิดบรรจุกล่องที่ฉันชอบ — พื้นบ้านของแอนนี่ — ผสมกับอกไก่สับและผักชีฝรั่งสดเพื่อเติมพริกหยวกครึ่งหนึ่ง แม้ว่าพวกเขาจะอบอร่อย แต่ครอบครัวของเราชอบพริกสามสีที่เสิร์ฟดิบ เราชอบความแตกต่างระหว่างพริกหวานกรุบกรอบและไส้ที่อบอุ่นและอบอุ่น นอกจากนี้ ลูกๆ ของฉันจะกินแต่พริกดิบเท่านั้น ดังนั้นนี่จึงเป็นวิธีเดียวที่พริกยัดไส้จะดึงดูดทุกคนที่โต๊ะอาหารค่ำของเรา โบนัส: นี่คือพริกยัดไส้ที่เร็วที่สุดที่ฉันเคยทำ!
พริกหยวกยัดไส้ Mac และชีส
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2 ชิ้น
- ออลสไปซ์เบอร์รี่ 5 ลูก
- 1 กานพลูกระเทียมทุบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 1 (6 ออนซ์) กล่อง พื้นบ้านของแอนนี่ หอยอินทรีย์และเชดดาร์มักกะโรนีและชีสอายุจริง
- ใบพาร์สลีย์สับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- พริกหวาน 4 เม็ด คละสี ผ่าครึ่งตามยาว แกะเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
ทิศทาง:
- วางอกไก่ในชั้นเดียวในหม้อหรือกระทะลึก เติมออลสไปซ์ กระเทียม เกลือ และใบกระวาน เติมน้ำ อย่างน้อยหนึ่งนิ้วเหนือด้านบนของไก่ นำไปตั้งบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเป็นไฟอ่อนปานกลางและเคี่ยวจนเนื้อสุกประมาณ 10-15 นาที นำออกจากน้ำที่ต้มแล้ว เมื่อเย็นพอที่จะจับแล้ว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแม็คและชีสตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผัดไก่และผักชีฝรั่งลงในมักกะโรนีและชีส
- เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของแม็คและชีส ณ จุดนี้คุณมีสามทางเลือก: 1) กินตามที่เป็นกับไส้ที่อบอุ่นและพริกดิบกรุบกรอบ 2) ปิดและ แช่เย็นจนพร้อมที่จะอบหรือ 3) อบในเตาอบ 350 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าพริกจะถึงที่ต้องการ ความอ่อนโยน
โพสต์นี้มาถึงคุณโดย พื้นบ้านของแอนนี่.
สูตรพริกไทยยัดไส้เพิ่มเติม
อาหารเย็นวันอาทิตย์: พริกหยวกยัดไส้ด้วยคูสคูสและเนื้อบด
คีนัวยัดไส้พริก
วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: พริกยัดไส้ Tex-Mex เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็น
