ซุปเปอร์มาร์เก็ตสต็อกสินค้าหลายพันรายการ แต่ตามข้อมูลของ Michael McBurney ที่บริษัท Kellogg ลูกค้ามักจะซื้อสินค้าอย่างน้อยครึ่งหนึ่งจากรายการสินค้าเพียง 150 รายการเท่านั้น Mary Meck Higgins ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและส่งเสริมโภชนาการของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐแคนซัส กล่าวว่า “การซื้ออื่นๆ ของพวกเขามักจะเป็นการซื้อแบบกระตุ้นที่สามารถเพิ่มค่าของชำโดยไม่จำเป็น “แรงกระตุ้นการซื้อยังสามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อผู้ซื้อหิวหรือซื้อของโดยไม่มีรายการ”
ฉลาดกว่าร้านขายของชำ — และประหยัดเงิน
ผู้คนมักจะสามารถตัดบิลของชำและยังคงกินได้ดี ฮิกกินส์ผู้เสนอเคล็ดลับการช้อปปิ้งและการประหยัดต้นทุนกล่าว:
ศึกษาเค้าโครงของซูเปอร์มาร์เก็ต พื้นฐาน — ผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ และเบเกอรี่มักจะถูกจัดเรียงไว้ที่ขอบด้านนอก (ผนังด้านนอก) ของร้าน อาหารแปรรูปที่มีราคาแพงกว่า เช่น ขนมขบเคี้ยว ซีเรียล และส่วนผสม มักจะอยู่ในทางเดินภายใน กล่องอาหารแช่แข็งถูกจัดกลุ่ม มักจะอยู่ในทางเดินตรงกลาง “จัดระเบียบรายการซื้อของให้เข้ากับเลย์เอาต์ของร้านเพื่อลดเวลาที่จำเป็นในการย้อนขั้นตอนและเพื่อลดแรงกระตุ้นการซื้อ” เธอกล่าว
>> 7 เคล็ดลับในการประหยัดเงินที่ซูเปอร์มาร์เก็ต: เพิ่มงบประมาณร้านขายของชำของคุณ
สังเกตการจัดวางผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่ามักจะวางบนชั้นวางตรงกลางซึ่งเอื้อมถึงได้ง่าย อาหารที่มีราคาไม่แพง (เช่น แบรนด์ร้านค้า) จะถูกจัดวางไว้บนที่สูงและต่ำ ซึ่งเข้าถึงได้ไม่ง่ายนัก "คำโบราณที่ว่า 'ดูสูงหรือต่ำเพื่อประหยัดแป้ง' ยังคงเหมาะ" ฮิกกินส์กล่าว
>> ร้านสะดวกซื้อมีค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง
ตรวจสอบราคาบนจอแสดงผลผลิตภัณฑ์ ร้านค้าที่จัดแสดงสินค้า รวมถึงสินค้าที่ส่วนท้ายของทางเดิน ไม่ได้นำเสนอสินค้าลดราคาเสมอไป ใช้ใบเสร็จของร้านขายของชำเพื่อจดราคาที่จ่ายสำหรับสินค้าที่ใช้บ่อยในรายการช็อปปิ้งหลักหรือรายการราคา จดรายการราคาและรายการซื้อของเมื่อคุณซื้อของ หรือจดราคาและแบรนด์ในรายการที่สร้างด้วยคอมพิวเตอร์ซึ่งสามารถพิมพ์และใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรายการซื้อของทุกสัปดาห์ ใช้เพื่อตรวจสอบราคาต่อรอง
>> ประหยัดเงินค่าอาหารออร์แกนิค
เก็บรายการขายของชำที่บ้าน เพื่อหลีกเลี่ยงการเดินทางกลับสำหรับของที่ถูกลืม การลดจำนวนการเดินทางช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย เนื่องจากผู้ซื้อมักจำกัดการซื้อไว้เพียงรายการเดียว ใช้เวลานานและไม่ได้ผลกำไรเสมอไปในการ 'store hop' สำหรับรายการพิเศษเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คลังสินค้าหรือร้านค้าลดราคาไม่น่าจะมีราคาต่ำสุดสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ฮิกกินส์แนะนำให้ผู้ซื้อพิจารณาเวลา เงิน และความสะดวก
>> พิมพ์ได้ ช๊อปปิ้ง รายการ
ตรวจสอบราคาและผลิตภัณฑ์ในโฆษณาซูเปอร์มาร์เก็ต แทรกหรือใบปลิว ซื้อสินค้าพิเศษและใช้คูปองเฉพาะเมื่อคุณประหยัดเงินโดยการทำเช่นนั้น จำกัดการซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สามารถจัดเก็บหรือใช้งานได้จริง ราคาสำหรับการขายหลายรายการ เช่น 10 กระป๋องราคา $10 อาจคิดตามสัดส่วนต่อกระป๋อง
>> 10 เคล็ดลับในการประหยัดร้านขายของชำ
กลยุทธ์ทางการตลาดอื่นๆ อาจช่วยประหยัดต้นทุนหรือไม่ก็ได้ฮิกกินส์กล่าว “ซื้อหนึ่งแถมหนึ่ง” ฟังดูดี แต่บ่อยครั้งที่ “หนึ่ง” ถูกวางตลาดในราคาที่เพิ่มขึ้น ผู้นำการสูญเสียคือผลิตภัณฑ์ เช่น ซีเรียลแบรนด์เนม ที่ร้านค้าเต็มใจขายในราคาหรือน้อยกว่านั้นเพื่อดึงดูดลูกค้าที่จะซื้อสินค้าอื่นๆ ในขณะที่อยู่ในร้าน สินค้าแบรนด์เนมมักจะมีราคาสูงกว่าแบรนด์ร้านค้า แต่คุณภาพก็ไม่ได้ดีเสมอไป
>> การซื้อของเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายด้วย Food Revolution ของ Jamie Oliver
ใช้การประหยัดต้นทุนให้เกิดประโยชน์ ซื้อเนื้อบดในปริมาณที่มากขึ้น เช่น เนื้อบด 10 ปอนด์ และบรรจุเนื้อใหม่ทันทีในบรรจุภัณฑ์ขนาดครอบครัวก่อนจัดเก็บหรือแช่แข็ง
>> คู่มือนักกินเพื่อสุขภาพ ร้านขายของชำ ช้อปปิ้ง
กินอาหารตามฤดูกาลที่ราคาไม่แพง เนื่องจากมีเสบียงจำนวนมาก — ผักกาดสด ผักโขมหรือสตรอเบอร์รี่ในปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน หรือแอปเปิ้ล สควอช หรือมันเทศในฤดูใบไม้ร่วง
>> ทำไมออร์แกนิคตามฤดูกาลถึงดีกว่า
คิดไม่ออกว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ไหนดี? ฮิกกินส์แนะนำให้อ่านฉลากและตรวจสอบราคาต่อหน่วยหรือต้นทุนต่อการให้บริการหรือการใช้: การคั่วแบบไม่มีกระดูกหนึ่งปอนด์จะให้ผลสี่เสิร์ฟ การย่างกระดูกที่มีน้ำหนักและราคาเท่ากันจะให้ผลเพียงสามเสิร์ฟเท่านั้น
>> วิธีเอาตัวรอดจากทริปไปร้านขายของชำเมื่อคุณมีลูกเล็ก
เพื่อประหยัดเงินมากที่สุด, ช็อปคนเดียว ในเวลาที่ร้านค้าจะสต็อกสินค้าแต่ไม่แออัด — อาจจะเช้าตรู่หรือระหว่างสัปดาห์ “ถึงการเพิ่มแต่ละคนจะเพิ่มรายจ่ายได้ก็จริง แต่การกระตุ้นให้เด็กเลือกผลไม้หรือผักมาลองก็มีคุณค่า หรือเรียนรู้เพิ่มเติมว่าอาหารมาจากไหน” ฮิกกินส์ ผู้ซึ่งชอบซื้อของกับคู่หู ไม่ว่าลูกๆ ของเธอหรือเธอ กล่าว สามี. “การเชิญสมาชิกในครอบครัวมาด้วยกันจะทำให้คุณมีเวลาให้ความรู้แบบตัวต่อตัว บางครั้งสมาชิกในครอบครัวสามารถเห็นการต่อรองราคาที่ฉันอาจพลาด” ฮิกกินส์กล่าว
>> วิธีเตรียมตัวไปร้านของชำ
มองไปข้างหน้าในสัปดาห์ที่คุณกำลังซื้อ ของชำ ในขณะที่คุณทำรายการ “ถ้าครอบครัวไปโรงเรียนหรืองานชุมชนเวลา 18.30 น. แต่ไม่ใช่ทุกคนจะกลับบ้าน ก่อน 17:45 น. วางแผนมื้ออาหารสำหรับของเหลือที่สามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็วหรือซื้ออาหารมาทำ แซนวิช เก็บสูตรอาหารที่ต้องเตรียมมากขึ้นสำหรับวันที่มีเวลา” ฮิกกินส์ผู้ส่งเสริมการทำอาหารเพียงครั้งเดียวและกินสองครั้งกล่าว “การเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าหรือทำอาหารในปริมาณมากขึ้นสามารถประหยัดเวลาและเงินได้ ห่อ ติดฉลาก วันที่ และแช่แข็งอาหารที่เหลือ - ฉันชอบเรียกมันว่า 'อาหารตามแผน' - สำหรับมื้ออาหารในอนาคต” เธอกล่าว
เคล็ดลับและกลเม็ดการประหยัดเงินที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม:
- ประหยัดเงินด้วยคูปอง! ค้นหาและใช้คูปองออนไลน์และออฟไลน์
- 16 ขั้นตอนที่ชาญฉลาดในการประหยัดเงินในร้านขายของชำ
- การทำอาหารแบบประหยัด มื้ออาหารแบบประหยัด และสูตรประหยัดเงิน
>> รับแนวคิดเพิ่มเติม! อยู่ให้ใหญ่แต่ใช้จ่ายน้อย
