ชีสย่างเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อความสะดวกสบายแบบคลาสสิกที่มักสงวนไว้สำหรับมื้อกลางวันในวันที่ฝนตก แต่การใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเทศเข้าไปจะทำให้มื้ออาหารเย็นมื้อใหญ่ที่คาดไม่ถึงที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน
สัปดาห์ที่แล้วฉันพูดถึงชั้นเรียนทำชีสย่างที่ฉันเรียนที่ร้านอาหารท้องถิ่นที่ฉันโปรดปราน The Depot. ฉันเข้าเรียนเพราะฉันชอบชีสย่าง แต่เมื่อฉันทำชีสย่าง มักประกอบด้วยชีสอเมริกันและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บนขนมปังเปรี้ยว ฉันต้องการดูว่ามีอะไรอีกบ้างที่นั่น ฉันหมายความว่าฉันรู้ว่ามีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายเมื่อพูดถึงชีสย่าง แต่อย่างใดฉันก็ไม่เคยคิดจะทำอะไรเลย ชั้นเรียนนี้เปิดตาของฉัน… และต่อมรับรสของฉัน
แม้ว่าชีสย่างในชั้นเรียนจะอร่อย แต่เวอร์ชันคิวบานี้ดีที่สุดเพราะเป็นชีสที่อร่อยที่สุดและดูเหมือนจะเหมาะสมที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ทำไม? เพราะชีสย่างนี้รวมเนื้อ แต่ไม่ใช่แค่ชิ้นหรือสองชิ้น แต่อาจมีพาสต้าย่างหนึ่งในสี่ปอนด์ในแซนวิชนี้ และมันก็ยอดเยี่ยม แม้ว่าแซนวิชจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการเตรียมมากกว่ารุ่นมาตรฐานของคุณ แต่อาหารคิวบานี้ก็คุ้มค่ากับความพยายามเป็นพิเศษ
แซนวิชชีสย่างสไตล์คิวบา
ได้แซนวิช 2 อัน
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง sourdough 4 แผ่น
- พาสต้าโกน 1/2 ปอนด์
- สวิสชีส 8 แผ่น
- แตงกวาดอง 1/2 ถ้วยตวง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ปรุงพาสต้าในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนสุกและร้อน
- ทาเนยให้ทั่วขนมปังแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางขนมปังด้านเนยลงบนแผ่นเหล็กบนไฟร้อนปานกลางและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที
- วางชีสสองแผ่นบนขนมปังแต่ละแผ่นบนแผ่นเหล็ก หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที นำพาสตรามิ 1 ใน 4 ปอนด์มาวางบนขนมปังสองแผ่น วางผักดองหนึ่งในสี่ส่วนไว้บนพาสต้า แล้วปิดด้วยขนมปังและชีสอีกแผ่นหนึ่ง กดให้แน่นด้วยไม้พายแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาทีหรือจนชีสละลาย
- นำแซนวิชแต่ละชิ้นใส่จาน ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟ
สูตรแซนวิชอื่นๆ
แซนวิชไอศครีมบราวนี่
ฟิลลี่ชีส พอร์โทเบลโล แซนวิช
แซนวิชผักรูเบน
