นี้ วันวาเลนไทน์พวกเราหลายคนอาจไม่ได้จองที่จุดร้อนสุดโรแมนติกของเราหรือแม้แต่มุ่งหน้าไปที่บาร์ที่เราโปรดปรานเพื่อดื่มค็อกเทลอย่างรวดเร็ว พวกเราหลายคนจะใช้เวลาช่วงวันหยุดนี้ที่บ้าน ทำอาหารรสเผ็ดและเสื่อมโทรมสำหรับสองคน และสำหรับ ขนม? เรากำลังหันไป มาร์ธา สจ๊วร์ตทรัฟเฟิลห้าส่วนผสมที่รวดเร็ว ง่ายดาย เพราะมาเลย วันวาเลนไทน์ที่ไม่มีทรัฟเฟิลคืออะไร?
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
ทรัฟเฟิลอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว แต่ด้วยสูตรของสจ๊วร์ต – และเคล็ดลับการอบที่ชาญฉลาด – มันไม่ง่ายเลย
“ทรัฟเฟิลด่วนเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก” สจ๊วตเขียนบน IG “แทนที่จะตักและปั้นเห็ดทรัฟเฟิลแต่ละอันจากกานาชเข้มข้นที่ทำจากครีมหนักและช็อกโกแลตกึ่งหวาน ให้เทส่วนผสมลงในกระทะ แช่เย็น แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ โยนลงในผงโกโก้และบรรจุกล่องสำหรับทำขนมโฮมเมดที่เพื่อน ๆ ของคุณจะชื่นชอบ”
สำหรับสูตร Easy Chocolate Truffles ของ Stewart คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง: ครีมหนัก เกลือโคเชอร์ ช็อกโกแลตกึ่งหวาน (เราขอแนะนำเมนูโปรดของ Ina Garten Valrhona) สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ และ ผงโกโก้ไม่หวาน.
เท่าที่เกี่ยวข้องกับเครื่องมือ คุณจะต้องใช้ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว (เราขอแนะนำ Wilton non-stick pan ที่ Amazon) เหนือสิ่งอื่นใด เช่น กระดาษ parchment และกระทะ
หลังจากเคี่ยวส่วนผสมหนักของครีมและเกลือ และหลังจากผสมส่วนผสมดังกล่าวลงในชามที่มี ช็อคโกแลต คุณจะเทครีมช็อคโกแลตลงในถาดอบและแช่เย็นอย่างน้อยสอง ชั่วโมง. เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วใส่ผงโกโก้ลงไป แค่นั้นแหละ! อย่างจริงจังมันคือ ดังนั้น รวดเร็ว (น้อยกว่า 30 นาที) และ ดังนั้น ง่าย.
ส่วนที่ดีที่สุด? สูตรเฉพาะนี้ทำเห็ดทรัฟเฟิลได้ห้าโหล ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกระจายความรักด้วยการห่อของเหลือและแจกให้เพื่อนและครอบครัวที่อยู่ใกล้เคียง (เราขอแนะนำ ding-dong-ditching ’em!)
รับสูตรง่าย ๆ ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลบน เว็บไซต์ของสจ๊วต.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
