คุณถูกข่มขู่โดย โฮมเมด ขนมปัง? ยีสต์ทำให้คุณเหงื่อออกหรือไม่? ไม่ต้องกังวลไป เรามีสูตรขนมปังที่เข้าใจง่ายที่แม้แต่มือใหม่ทำขนมปังก็ทำได้ โอ้ และเพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถทำในหม้อหุงช้าได้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรหม้อหุงช้าสองส่วนผสมที่เลี้ยงครอบครัวของฉันตลอดทั้งสัปดาห์
หลังจากทำอาหารได้เพียงชั่วโมงเดียว คุณก็จะได้ขนมปังสดใหม่จากเบเกอรี่ที่มีเปลือกกรอบที่ลงตัวและข้างในนุ่มมาก นอกจากนี้ คุณยังได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกในแต่ละชิ้นที่เสื่อมโทรม ขนมปังชิ้นนี้จะมีรสชาติที่เหลือเชื่อ ครอบครัวของคุณจะถามว่าคุณเลือกร้านเบเกอรี่ไหน!
ขนมปังน้ำมันมะกอกโรสแมรี่หม้อหุงช้า
ได้ 1 ก้อน สูตรดัดแปลงจาก ขนมปัง Artisan in Five.
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 3-1/4 ถ้วย
- ยีสต์แห้งที่ใช้งานประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 1-1/4 ถ้วย
- โรสแมรี่สดสับประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- กระดาษ parchment
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา F. เปิดเตาอบไว้จนกว่าจะถูกต้องก่อนที่คุณจะต้องพิสูจน์
- ในการทำแป้ง ให้ผสมยีสต์ น้ำ น้ำมันมะกอก และเกลือเข้าด้วยกัน ปล่อยให้นั่งและฟองประมาณ 5 นาที ใส่แป้งและโรสแมรี่ลงไปผัดจนเข้ากัน (ส่วนผสมจะเหนียว)
- ปิดเตาอบและปล่อยให้นั่ง 2 นาที ปิดชามผสมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่อบอุ่น ปล่อยให้แป้งขึ้นอย่างน้อยสองชั่วโมง
- นำผ้าเช็ดตัวออกจากชามผสม แป้งจะมีขนาดเป็นสองเท่าและดูพองมาก (ฟองปกติ) ใส่แป้งในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เมื่อเย็นตัวแล้ว ตักแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใช้มือคลึงแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางบนกระดาษ parchment พักไว้ประมาณ 45 นาที
- วางหม้อหุงช้าพร้อมกระดาษ parchment อีก วางแป้งไว้ตรงกลางกระดาษ เปิดหม้อหุงช้าในระดับสูงแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะรู้สึกแน่นเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลทองที่ด้านล่าง
- เปิดไก่เนื้อ. ปิ้งขนมปังประมาณ 5 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกสำหรับจิ้มจุ่ม!
สูตรขนมปังโฮมเมดเพิ่มเติม
วิธีการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังของคุณ
คลาสสิก Hanukkah: สูตร Challah
วิธีทำและอบแป้งยีสต์และขนมปัง
