เริ่มต้นวันตรุษจีนด้วย 3 (Kinda) ตำรับดั้งเดิม – SheKnows

ตรุษจีนมาถึงแล้ว และคราวนี้ก็เป็นปีของสัตว์ที่ทุกคนชื่นชอบ — สุนัข!

ไม่ว่าคุณจะจัดงานปาร์ตี้หรือเพียงแค่ใช้เวลายามเย็นเงียบๆ ที่บ้านเพื่อเฉลิมฉลองตรุษจีน อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจีนแบบโฮมเมดก็พร้อมเสมอ ไม่มีอะไรจะตะโกนว่า “สวัสดีปีใหม่จีน!” ค่อนข้างเหมือนถ้วยเกี๊ยวไก่ ปีกไก่รสเผ็ด และบางอย่าง เกี๊ยวซ่า และเรามีสูตรง่ายๆ ที่จะให้คุณปรุงเองได้ง่ายๆ ครัว. แน่นอนว่าคุณอาจพบแอปเหล่านี้ในช่องแช่แข็ง แต่รสชาติจะดีขึ้นห้าล้านเท่าเมื่อคุณทำทุกอย่างตั้งแต่ต้นโดยใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุด

เพิ่มโคมไฟสีแดงและดอกไม้ไฟดอกไม้ไฟและคุณมีงานเฉลิมฉลอง

ถ้วยเกี๊ยวไก่

เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 – 12 นาที
ทำให้ประมาณ 24 เสิร์ฟ

24 เกี๊ยวสี่เหลี่ยม
อกไก่สุกหั่นฝอย 1 1/4 ถ้วย
2/3 ถ้วย Kikkoman® ซอสถั่วเหลืองโซเดียมน้อย
เนยถั่วครีม 1/4 ถ้วย
กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
กะหล่ำปลี Napa หั่นฝอย 1/4 ถ้วย — กะหล่ำปลีเขียวอะไรก็ได้
แครอทไม้ขีด 1/4 ถ้วย
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงป่น 1/4 ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์และฉีดสเปรย์มัฟฟินขนาดเล็ก 2 กระป๋องด้วยสเปรย์ทำอาหาร (24 ถ้วย)
2. นำเกี๊ยวสี่เหลี่ยมแต่ละอันแล้วกดลงในแม่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
   click fraud protection
3. เตรียมสลัดไก่ถั่วลิสงโดยใส่ไก่ กะหล่ำปลีม่วง กะหล่ำปลีนภา แครอทไม้ขีด หัวหอม และผักชีลงในชาม
4. ในชามขนาดเล็ก ผสม Kikkoman® Less Sodium Soy Sauce และเนยถั่วเข้าด้วยกัน
5. เพิ่มซอสลงในส่วนผสมของสลัดและโยนจนสลัดเคลือบ
6. ใส่สลัดไก่ถั่วลิสงไทยในปริมาณที่เท่ากันลงในถ้วยแต่ละถ้วยแล้วโรยถั่วลิสงบดและผักชีที่เหลือเล็กน้อย เสิร์ฟทันที

ปีกไก่เครื่องเทศจีน 5 ชิ้น

เวลาเตรียม: ปีกต้องหมักค้างคืน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ทำประมาณ 12 ปีก

สำหรับปีก

ปีกไก่ 1 1/2 ปอนด์ (ไก่ประมาณ 12 ชิ้น)

สำหรับหมัก

น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
คิคโคแมน® ซอสถั่วเหลืองโซเดียมน้อย 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 มะนาว)
ผง 5 เครื่องเทศจีน 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
งา 1 ช้อนโต๊ะ

1. รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในชาม พักไว้ 1/3 ของซอสเพื่อใช้ในภายหลัง
2. วางปีกไก่ในภาชนะที่ปิดสนิทและเติมน้ำดองที่เหลือ ปล่อยให้ปีกหมักค้างคืน
3. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
4. ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำความสะอาดง่าย
5. วางถาดรองอบลงบนถาดอบ แล้วฉีดสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะเบาๆ
6. ระบายน้ำหมักส่วนเกินออกจากไก่และทิ้งน้ำดอง
7. อบชิ้นไก่บนตะแกรงกลางบนเป็นเวลา 30 นาที
8. นำไก่ออกจากเตาอบแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มซอสที่สงวนไว้ลงในชามเพื่อเคลือบปีก

ขนมจีนอบ

เวลาเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 8-10 นาที
ทำได้ประมาณ 12 เกี๊ยวซ่า

หมูบด 1/2 ปอนด์
1 ต้นหอมสับละเอียด
คิคโคแมน® ซอสถั่วเหลืองน้อยโซเดียม 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันงา Kikkoman® 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
สติ๊กเกอร์หม้อ/ห่อเกี๊ยว 1 ห่อ

1. รวมหมูบด, ต้นหอมสับ, ขิง, ซอสถั่วเหลืองโซเดียมน้อย Kikkoman® และแครอทในชามขนาดใหญ่และผสม
2. ในการทำเกี๊ยว ให้วางไส้หมูลงไปตรงกลางของห่อเกี๊ยว
3. ใช้นิ้วแตะน้ำเล็กน้อยรอบๆ ขอบกระดาษห่อหุ้ม แล้วพับจีบตามนั้น ทำซ้ำเช่นเดียวกันสำหรับเกี๊ยวที่เหลือ
4. จัดเกี๊ยวในกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันงา Kikkoman® และเหี่ยวแห้ง เมื่อเกี๊ยวเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้เติมน้ำ 1/4 ถ้วยตวง วางฝาบนกระทะและนึ่งในเตาอบเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที เสิร์ฟทันที

โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Kikkoman®