คริสต์มาสนี้ลืมการเป็นทาสบนเตา ด้วยความรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อย สูตรบาร์บีคิวคุณจะได้สนุกสนานและผ่อนคลายอย่างสบายใจ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. อาหารต้านการอักเสบสำหรับคุณหรือไม่? ทำไมคุณควรลอง & วิธีการเริ่มต้น
แซลมอนย่างสมุนไพร
เสิร์ฟ 6
ลืมสเต็กไปได้เลย เมนูปลาแซลมอนจานนี้จะทำให้ทุกคนต้องน้ำลายสอ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนเสิร์ฟเดี่ยว 6 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ ทุบ
- โหระพามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะสับ
- เกล็ดขนมปังสด 100 กรัม
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- มะนาวฝานเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- ใส่กระเทียม น้ำมัน โหระพามะนาว ผักชีฝรั่ง ผักชี และเกล็ดขนมปังลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
- เคลือบปลาแซลมอนอย่างดีในส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
- หากมีเวลาให้แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
- วางปลาแซลมอนบนเตาบาร์บีคิวบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาทีโดยคว่ำด้านที่ติดหนังลง
- พลิกและปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีหรือจนสุกทั่ว
- เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น
ข้าวโพดย่างพริกมะนาว
เสิร์ฟ 6
อาหารจานโปรดที่มีความแตกต่าง เพิ่มสมุนไพรของคุณเองเพื่อรสชาติที่แตกต่าง
วัตถุดิบ:
- 6 ซังข้าวโพดเอาแกลบออก
- เนยจืด 125 กรัม
- พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้นเล็ก 2 เม็ด
- ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยสับละเอียด
- 2 มะนาวหั่นเป็นเสี้ยว
ทิศทาง:
- ในชามผสมเนยนิ่มพริกและผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
- วางแต่ละก้อนลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ของตัวเอง โดยใหญ่พอที่จะห่อได้เต็มที่
- ปิดแต่ละก้อนในส่วนผสมของเนยและสมุนไพร
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางลงบนบาร์บีคิว
- ปล่อยให้ซังข้าวโพดแต่ละฝักสุกช้าๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง
- ฝนตกปรอยๆแต่ละซังด้วยน้ำมะนาวที่ให้บริการ
บันทึก: ซังข้าวโพดสามารถต้มล่วงหน้าได้ 10 นาที เพื่อลดเวลาในการทำบาร์บีคิว
เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟกระเทียมเสียบไม้
เสิร์ฟ 6
งานเลี้ยงโต้คลื่นและสนามหญ้าแสนอร่อยที่เตรียมและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- กุ้งกุลาดำ 24 ตัว แกะเปลือกหางอย่างดี
- ไม้เสียบไม้ 12 ท่อน แช่น้ำไว้ล่วงหน้า
- เนื้อแกะ 200 กรัม สไลซ์เป็นเส้น
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมบด
ทิศทาง:
- รวมน้ำมันมะกอกและกระเทียมบด
- ในการประกอบไม้เสียบ ให้ร้อยกุ้งแล้วสานชิ้นเนื้อแกะสลับกัน
- แปรงไม้เสียบแต่ละอันด้วยน้ำมันและกระเทียมหมักแล้วจัดใส่จาน
- ปิดด้วยฟิล์มยึดและปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ย่างบนจานบาร์บีคิว พลิกบ่อยๆ จนสุกทั่ว
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม
ผสมผสานกับสลัดใหม่เหล่านี้
Salt 'n' pepper calamari summer salad — ทำง่าย
แซลมอนย่างกับคีนัวและน้ำสลัดโยเกิร์ตรสเผ็ด
