เขย่าอาหารเย็นตามปกติของคุณด้วยสูตรง่ายๆ สำหรับฟองดูชีสสวิส ครอบครัวและแขกของคุณจะประทับใจกับเนื้อครีมที่แสนอร่อย และคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการทำ แยกหม้อฟองดูและเตาเก่าที่คุณได้รับเป็นของขวัญแต่งงานเมื่อหลายปีก่อน แล้วปรุงเมนูพิเศษของสวิสที่ไม่เหมือนใคร
สวิสชีสฟองดูว์
ให้บริการขนาด4
คุณสามารถเพลิดเพลินกับฟองดูด้วยขนมปังเพียงอย่างเดียว หรือคุณสามารถหั่นซาลามี บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ และบวบเพื่อจุ่มเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ สูตรนี้จะต้องถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- 8 ออนซ์ Gruyere สวิสหั่นฝอย
- 8 ออนซ์หั่นฝอย Swiss Emmenthal
- กระเทียม 1 กลีบ ผ่าครึ่ง
- ไวน์ขาวแห้ง 1-1 / 2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ kirsch (สามารถแทนที่ด้วยจิน)
- 1 ก้อนขนมปัง sourdough หรือบาแกตต์หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
- ส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณอาจต้องการทดลองด้วยการจุ่ม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
ทิศทาง:
- ถูหม้อฟองดูเหล็กหล่อกับกระเทียม หั่นกระเทียมให้ละเอียดแล้วทิ้งลงในหม้อ
- เพิ่มชีสขูดและไวน์ลงในหม้อแล้ววางบนเตา เปิดความร้อนต่ำ
- คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชีสละลายช้าๆ อย่าเพิ่มความร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น ชีสจะไหม้
- ใส่แป้งข้าวโพดและเคิร์ชลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเขย่าให้เข้ากัน มันควรจะเป็นของเหลวข้นที่ไม่มีก้อน
- เมื่อชีสละลายจนหมด คุณจะสังเกตเห็นว่ากลายเป็นชีสแข็งที่ด้านล่างและของเหลวด้านบน
- เพิ่มส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและเคิร์ชและคนให้เข้ากัน อาจต้องใช้เวลาพอสมควรจึงจะกวนต่อไป ถ้าคุณต้องการฟองดูที่หนากว่านี้ คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย ณ จุดนี้ แต่ไม่เช่นนั้น ให้ปล่อยให้มันมารวมกันตามธรรมชาติเพื่อสร้างส่วนผสมของชีสที่เหลวไหล
- วางเตาฟองดูในตำแหน่งรับประทานอาหารที่ต้องการแล้วจุดไฟ โอนหม้อฟองดูไปที่เตาและเสิร์ฟทันที
บันทึก: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแขกแต่ละคนมีฟองดูส้อม แนะนำให้พวกเขาเพลิดเพลินกับจานโดยวางขนมปังชิ้นหนึ่งบนส้อมโดยให้ด้านที่เป็นแป้งคว่ำลง ขูดเปลือกด้านล่างของหม้อฟองดูก่อนนำออก พวกเขายังอาจต้องการให้ขนมปังแต่ละชิ้นที่เคลือบชีสเย็นลงบนจานก่อนรับประทานอาหาร เนื่องจากส่วนผสมของฟองดูอาจร้อนจัด
สูตรชีสเพิ่มเติม
มักกะโรนีและชีสในแบบของคุณ
5 ชีสแสนอร่อยที่ต้องลอง
Poutine: วิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับรายการโปรดเก่า ๆ
