มันเป็นหนึ่งในวิดีโอไวรัลครั้งแรก: ใครสามารถลืมภาพข่าวทั้งหมดของเครื่องจักรที่พ่น "เนื้อ" ที่ลื่นไหลซึ่งเป็นสีชมพูขี้อายของนีออน? ฉันยังจำได้ว่าเคยดูมันและปรารถนาอย่างแรงกล้าว่าฉันยังคงเป็นมังสวิรัติ มันเคยน่ากลัวจริง ๆ อย่างที่เราถูกชักนำให้เชื่อหรือไม่?
ทันเวลาสำหรับฤดูกาลย่าง — เนื้อสไลม์สีชมพูกำลังกลับมาอีกครั้ง
ย้อนกลับไปในปี 2555 มีความตื่นตระหนกอย่างกว้างขวางเมื่อ YouTube และสถานีข่าวเล่นฟุตเทจของผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ที่ผลิตขึ้น ผู้บริโภคเรียกร้องให้เลิกใช้ และภายในเวลาไม่กี่เดือนหลังจากการออกอากาศ ยอดขายลดลง 80 เปอร์เซ็นต์ โรงงานหลายแห่งปิดตัวลง และพนักงานหลายพันคนตกงาน เครือร้านขายของชำรายใหญ่หลายแห่งปฏิเสธที่จะพกสิ่งของที่มีสิ่งของดังกล่าว
แต่ความตื่นตระหนกเกินจริง อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์กล่าว ตามคำกล่าวของคาร์กิลล์ หนึ่งในผู้ผลิตเนื้อวัวเนื้อละเอียดไร้มันรายใหญ่ที่สุดรายหนึ่ง (คืออะไร เรียกจริงๆ) “น้ำเมือกสีชมพู” คือ การตัดแต่งเนื้อไม่ติดมัน 100 เปอร์เซ็นต์ บำบัดด้วยกรดซิตริกเพื่อฆ่า แบคทีเรีย. มันคือกรดซิตริก ซึ่งเป็นกรดธรรมชาติที่พบในผลไม้หลายชนิด เช่น มะนาวและส้ม ซึ่งให้สีที่เป็นสีชมพูน่าสะอิดสะเอียน
ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ยืนยันว่าการตัดแต่งนั้นยึดตามมาตรฐาน USDA เดียวกันกับเนื้อวัวที่เหลือ และกรดซิตริกนั้นเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ใช้กับทุกอย่างตั้งแต่โยเกิร์ต ลูกอม ไปจนถึงกราโนล่าออร์แกนิค บาร์ ทั้งที่มันอาจไม่น่ารับประทาน อาหาร ผู้ผลิตกล่าวว่าไม่เคยไม่ปลอดภัยและสาธารณชนไม่เคยตกอยู่ในอันตรายใด ๆ ผู้ผลิตรายหนึ่ง ฟ้องหมิ่นประมาท ฟ้องร้องกับ ABC News โดยอ้างว่าเป็นการจงใจทำให้สาธารณชนเข้าใจผิดเกี่ยวกับ ความปลอดภัย ของมัน
ซึ่งอาจเป็นข่าวดีเมื่อพิจารณาว่าราคาอาหารที่สูงขึ้นเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของภาวะเศรษฐกิจถดถอย คุณซื้อเนื้อเมื่อเร็ว ๆ นี้หรือไม่? คุณเกือบสลบจากสติกเกอร์ช็อตด้วยหรือเปล่า? ราคาเนื้อวัวเพียงอย่างเดียวได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในช่วงสี่ปีที่ผ่านมาโดยไม่มีการเพิ่มขึ้นในสายตา
ทันใดนั้น เนื้อวัวเนื้อละเอียดที่ไม่ติดมันก็ไม่ดูแย่อีกต่อไปแล้ว ฉันหมายความว่าเฮ้นั่นเกือบจะฟังดูน่าอร่อยใช่มั้ย มันผอม มันเป็นพื้นผิว มันคือ… ยังคงเป็นเมือกสีชมพู แต่พอสุกแล้วทุกอย่างก็ดูเป็นสีน้ำตาลใช่ไหมคะ? มีหกปากให้กิน รวมทั้งเด็กก่อนวัยรุ่นสามคนที่กินเหมือนผู้ใหญ่ (แต่ก็ยังขว้าง .) อารมณ์ฉุนเฉียวเหมือนเด็ก ๆ ) ฉันอาจต้องผ่านพ้นภาพที่เอ้อระเหยชวนให้นึกถึงอัพตัน ซินแคลร์ ป่า. และฉันไม่ใช่คนเดียวที่คิดทบทวนงบประมาณด้านอาหาร เนื่องจากคาร์กิลล์กล่าวว่ายอดขายผลพลอยได้จากเนื้อวัวนั้นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
อย่างไรก็ตาม หากคุณยังคงต้องการอยู่อย่างปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหลีกเลี่ยงได้ง่าย หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่มีเนื้อสัตว์ เช่น ซอสพาสต้า ลาซานญ่า และแฮมเบอร์เกอร์สำเร็จรูป คุณยังสามารถซื้อเนื้อวัวจากคนขายเนื้อและขอให้พวกเขาบดให้เป็นเนื้อบดในขณะที่คุณรอ
คุณทำอะไรกับเมือกสีชมพู? คุณหลีกเลี่ยงหรือไม่ ไม่สนใจ? กลายเป็นมังสวิรัติ?
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพและการรับประทานอาหาร
กล้วยดัดแปลงพันธุกรรมพิสูจน์ว่า GMOs ไม่ได้ชั่วร้าย
เรียกคืนเมล็ดเจียหลังเชื้อซัลโมเนลลาระบาด
ผักและผลไม้ที่มีสารอาหารต่อแคลอรีมากที่สุด
