ระหว่างเกมลิตเติ้ลลีก เรียนเปียโน และช่วงดึกที่สำนักงาน ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะรวบรวมครอบครัวมาทานอาหารค่ำ และเมื่อคุณรวมตัวกัน ไม่ใช่เรื่องที่มีความสุขเสมอไป แม่ที่ดีควรทำอย่างไร?
ประโยชน์ของอาหารค่ำครอบครัว
การศึกษาหลายชิ้นแสดงผลในเชิงบวกของการมารับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว เด็กที่มีครอบครัวที่รับประทานอาหารร่วมกันจะมีคำศัพท์ที่ดีกว่าและคะแนนสอบสูงขึ้น พวกเขายังมีโอกาสน้อยที่จะสูบบุหรี่ ดื่ม หรือใช้ยาเสพติด ใช่ ประโยชน์ของการอยู่ร่วมกันในครอบครัวในช่วงอาหารค่ำมีความสำคัญ ดังนั้นคุณจะเริ่มทำอาหารเย็นสำหรับครอบครัวกับครอบครัวของคุณได้อย่างไร?
เริ่มเล็ก
อย่าคิดว่าเวลารับประทานอาหารของครอบครัวเป็นเรื่อง "ทั้งหมดหรือไม่มีอะไรเลย" เพียงเพราะตารางงานที่ขัดแย้งกันทำให้การอยู่ร่วมกันในตอนเย็นยากขึ้น ก็สามารถทำได้ ออกจากปฏิทินและเลือกหนึ่งหรือสองคืนในแต่ละสัปดาห์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถพบปะกันได้ที่โต๊ะ
มีความยืดหยุ่น
มีความยืดหยุ่นในการจัดตารางเวลาอาหาร ลิซ่า เจมส์กล่าวว่าครอบครัววัยรุ่นที่เล่นฮอกกี้และขี่ม้ามักจะมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารเย็นกับครอบครัวเวลา 19:45 น. หรือ 20:00 น. (ช้ากว่าเพื่อนทุกคน) เธอจึงให้ขนมถึง 6 โมงเย็น
ได้รับความสุข
ตอนนี้คุณรวมตัวกันอยู่รอบโต๊ะและพร้อมที่จะเจาะเข้าไป แต่ถ้าการสังสรรค์ในครอบครัวของคุณไม่มีความสุขล่ะ? Bruce Feiler ผู้เขียน ความลับของครอบครัวที่มีความสุข แนะนำให้ทบทวนอาหารค่ำของครอบครัว อย่างแรก เขาบอกว่ามื้ออาหารของครอบครัวไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้นในช่วงเวลาอาหารเย็นเสมอไป ถ้าอาหารเช้าสะดวกกว่าก็จัดเวลารวมญาติกัน เขายังแนะนำให้เน้นการสนทนามากกว่าอาหาร “ในหลาย ๆ ด้าน สิ่งที่คุณพูดถึงในช่วงเวลาทานอาหารร่วมกัน (หรือเวลาใดก็ตาม) มีความสำคัญมากกว่าสิ่งที่คุณกิน”
ทำให้ง่าย
จากเหตุผลทั้งหมดในการเสิร์ฟอาหารมื้อเย็นแบบง่ายๆ ความสุขในครอบครัวอยู่ในอันดับต้นๆ ทำให้มันเรียบง่ายเพื่อที่คุณจะได้ใช้เวลาทำอาหารน้อยลงและมีเวลาสนุกกับครอบครัวมากขึ้น แส้พวงของ ทำอาหารล่วงหน้า และใส่ช่องแช่แข็งของคุณด้วยอาหารเย็นที่ให้ความร้อนและรับประทานได้ง่าย
ใช้ตัวเริ่มการสนทนา
หากบทสนทนาไม่ลื่นไหล ตรวจสอบรายชื่อผู้เริ่มสนทนาในครอบครัวได้ที่ TheFamilyDinnerProject.org. จัดตามกลุ่มอายุ (อายุ 2-7, 8-13, อายุ 14-100) และรวมถึงข้อความเตือนเช่น "ใครคือคนที่ห่วงใยคุณมากที่สุดในโลก? คุณรู้ได้อย่างไร?" และ “คุณชอบทำอะไรที่สุดในโลก? ทำไม? คุณจะรู้สึกอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถทำได้อีกต่อไป”
สนุกสนานกับอาหารค่ำแบบครอบครัวมากขึ้น
Top Chef Tom Colicchio แบ่งปันเคล็ดลับการรับประทานอาหารค่ำสำหรับครอบครัว
ธีมสนุกๆ สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
วิธีทำอาหารเย็นของครอบครัวให้สนุก
