ซุปอุ่น ๆ เป็นสิ่งจำเป็นในครัวของฉันเมื่อฤดูหนาวเหยียดแขนที่หนาวเย็นออกไป ฉันชอบกักตัวอยู่ในบ้านและผ่านพ้นวันอันหนาวเหน็บที่กักขังอยู่ในครัว อบอุ่นร่างกายด้วยความร้อนจากการทำอาหารและให้กลิ่นหอมชวนหลงไหลของบ้าน ซุปที่ฉันชอบอย่างหนึ่งคือไก่และข้าว และเมื่อฉันต้องการเพิ่มรสชาติที่อร่อย ฉันก็โยนเบคอนปิ้งลงไปด้วย ฟังดูดีใช่มั้ย และด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า การทำอาหารก็ง่ายขึ้นมากด้วยผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
ซุปไก่และข้าวส่วนใหญ่มักไม่มีขิง แต่เรียนรู้จากการทำอาหารแบบเอเชีย คุ้นเคยเพื่อ ขจัดรสไก่ที่เข้มข้น หรือในจานปลา รสคาวที่ไม่พึงปรารถนาที่ ครั้ง ชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะทำเคล็ดลับเพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติที่เหลือในจานนี้ แค่คำใบ้เล็กน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่ดี
สูตรซุปครีมไก่, ข้าวและซุปเบคอน
ใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วทำครีมของคุณเองสำหรับซุปครีมแสนอร่อยที่เน้นด้วยเบคอน
เสิร์ฟ 6
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 6 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 2 ปอนด์หั่นเป็นเส้น
- แครอทขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกหั่นแว่น
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับหยาบ
- เซเลอรี่ 1/4 ถ้วย หั่นหยาบ
- ขิงสด 1 นิ้ว (1 นิ้ว) ปอกเปลือกและขูดหรือสับละเอียด
- โหระพาสด 1 ก้านเล็กใบเท่านั้น
- ข้าวเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
- พริกไทยและเกลือ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 ถ้วย
- เบคอน 5 ออนซ์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
ทิศทาง:
- ใส่ไก่ แครอท ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง หัวหอม ขิง โหระพา และข้าวลงในหม้อหุงช้า จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไป แล้วโรยด้วยพริกไทย ตั้งไว้ที่ต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- ก่อนปรุงซุป ในกระทะขนาดเล็ก ให้ปิ้งเบคอนบนไฟอ่อน-ปานกลาง วางเบคอนไว้
- ในกระทะขนาดเล็กอีกใบบนไฟร้อนปานกลางให้ละลายเนย จากนั้นใส่แป้งลงไป คนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เติมนมในขณะที่ตีจนส่วนผสมข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ผสมเบคอนและครีมลงในหม้อหุงช้าทันทีที่ปรุง
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรซุปหม้อหุงช้าเพิ่มเติม
ข้าวบาร์เลย์หม้อหุงช้าและซุปผัก minestrone
หม้อหุงช้าถั่วเลนทิลดาห์ล
ซุปครีมมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
