หัวใจอาติโช๊คหมักหนึ่งขวดและเห็ดหมักหนึ่งขวด ทั้งหมดที่คุณต้องมีในการเปลี่ยนอกไก่ธรรมดาให้เป็นอาหารเย็นสำหรับราชา
ฉันมักจะมีหัวใจอาติโช๊คหมักอย่างน้อยหนึ่งขวดวางอยู่บนหิ้งของฉัน แม่ของฉันสอนฉันว่ามีบางสิ่งที่คุณควรมีติดตู้ไว้เสมอในกรณีที่มีเหตุฉุกเฉินในการทำอาหาร ซึ่งมักจะหมายความว่าคุณมีคนมาโดยไม่คาดคิด บางส่วนของรายการเหล่านี้ ได้แก่ ถั่วการ์บันโซกระป๋อง เชอร์รี่กระป๋อง และไอศกรีมวานิลลา
หัวใจของอาติโช๊คและถั่ว Garbanzo มักจะถูกเก็บไว้เป็นสลัดมะเขือเทศเพื่อรับประทานคู่กับอาหารค่ำ นั่นคือสิ่งที่ฉันใช้มันเสมอ แต่ รสชาติของบ้าน เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรที่ใช้หัวใจอาติโช๊คเดียวกันในซอสสำหรับไก่ ฟังดูน่าอร่อยมากจนฉันหยิบเหยือกที่ไว้ใจได้และเทลงในจานทั้งหมด ผลลัพธ์ — ยอดเยี่ยม! และตอนนี้ฉันมีสูตรสองอย่างที่จะใช้โหลของหัวใจ
ไก่อาติโช๊ค
วัตถุดิบ
- อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 (12 ออนซ์) โถหมักหัวใจอาติโช๊คเนื้อ
- 1 (โถ 5 ออนซ์) เห็ดทั้งตัวเนื้อ
- หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
- แป้ง 1/3 ถ้วย
- โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
ทิศทาง
- ในกระทะขนาดใหญ่สีน้ำตาลไก่ในเนยบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงประมาณ 3 นาทีต่อด้าน โอนไก่ไปยังจานอบขนาด 9×13 นิ้ว จัดเห็ดและอาร์ติโช้คบนไก่ กัน
- ผัดหัวหอมในกระทะจนนุ่ม ใส่แป้ง โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกไก่และไวน์ลงไป นำไปต้มและกวนต่อไปอีกสองนาทีจนน้ำซุปข้น นำลงจากเตาแล้วเทลงบนไก่
- ปิดฝาและอบเป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟทันทีพร้อมผักหรือข้าวที่คุณชอบ
สูตรอาติโช๊คอื่น ๆ จาก Sheknows
อาติโช๊คและปูจุ่ม
อาติโช๊คอบชีสดิป
หอมใหญ่สดและอาร์ติโชคหัวใจ fritatta
