แม้ในวันที่หนาวเหน็บและมืดมนที่สุด เราก็พบว่าตัวเองอยากทานผักไปพร้อมกับอาหารอันโอชะของเรา อาหารพาสต้า, ชุ่มฉ่ำ ย่าง, และ สตูว์เคี่ยวนาน. อย่างไรก็ตาม ปัญหาหนึ่งที่เรามักพบเจอคือผลผลิตในฤดูหนาวที่ร้านขายของชำไม่ได้รสชาติดีเท่าฤดูร้อน แต่ Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันอาหารจานโปรดของเธอกับ Bobby Flay จากอิตาลีที่พวกเขาถ่ายทำ Bobby และ Giada ในอิตาลี บน การค้นพบ+และมันใช้เวทย์มนตร์ในการผลิตตลอดทั้งปีด้วยการผัดผักแบบง่าย ๆ ที่ดึงรสชาติออกมาและเพิ่มความซับซ้อน คือเธอ สลัดบวบทอด!
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
แม้แต่บวบฤดูร้อนที่สดใหม่ที่สุดก็ยังขาดรสชาติอยู่บ้าง ดังนั้นเดอ ลอเรนติสจึงโดนหมัดหนึ่งต่อสอง ขั้นแรก เธอผัดบวบชิ้นในน้ำมันมะกอกหวานจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเธอก็ตีพวกเขาด้วยอูมามิจำนวนมาก อย่างแรกด้วยการอาบน้ำของพาเมซานชีสขูด ตามด้วยน้ำสลัดแอนโชวี่
สูตรนี้ยังใช้ประโยชน์จากมะเขือเทศฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี มะเขือเทศฤดูร้อนที่สดใหม่นั้นชุ่มฉ่ำและหวานมาก คุณแทบไม่อยากทำกับมันเลย แต่มะเขือเทศฤดูหนาวสามารถช่วยได้เล็กน้อย และการผัดมะเขือเทศที่สับให้มีกลิ่นหอมมาก ส่วนผสมสร้างน้ำสลัดที่ซับซ้อนสำหรับบวบผัดและเกลี้ยกล่อมความหวานตามธรรมชาติของ มะเขือเทศ.
สำหรับบรรดาผู้ที่ไม่เชื่อเรื่องปลากะตัก เราขอให้คุณลองสูตรนี้ดู NS วางปลาแอนโชวี่ ละลายในน้ำมันมะกอก กลายเป็นรสเค็มและเผ็ด ผสมกับเคเปอร์รสเผ็ด ออริกาโนหอม พริกแดงรสเผ็ด และมะเขือเทศสับ คุณไม่สามารถลิ้มรสปลาได้เมื่อทำน้ำสลัดเสร็จแล้ว ที่ถูกกล่าวว่าตามที่ Giadzy Instagram คุณสามารถแทนที่ปลากะตักด้วยน้ำปลาหรือแม้แต่ซอส Worcestershire ได้หากคุณไม่ชอบรสชาติของปลากะตัก
De Laurentiis และ Flay อาจชอบอาหารจานนี้ในขณะที่พักผ่อนภายใต้แสงแดดของทัสคานี แต่จะช่วยเพิ่มแสงแดดให้กับจานของคุณได้ทุกช่วงเวลาของปี ทานคู่กับน่องไก่ย่างหรือ เนื้อสันใน, คลุกกับพาสต้า หรือ เสิร์ฟ ริซอตโต้ หรือโพเลนต้า – ตัวเลือกสำหรับสลัดฤดูหนาวรสชาตินี้ไม่มีที่สิ้นสุด
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
