สดชื่นรับซัมเมอร์ บลูเบอร์รี่ เป็นของขวัญที่อร่อยที่สุดของธรรมชาติ แต่นอกเหนือจากนั้น พวกเขายังแพ็คหมัดที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพแคลอรีต่ำ แต่มีสารอาหารสูง ตอนนี้มีการศึกษาใหม่พบว่า สีฟ้าที่โดดเด่นของพวกมันสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้.
ตีพิมพ์ใน วารสารผู้สูงอายุ การวิจัยพบว่าการรับประทานบลูเบอร์รี่ 200 กรัม (ประมาณหนึ่งถ้วย) ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนสามารถนำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและลดลง ความดันโลหิต ในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงอยู่แล้ว
ผู้เข้าร่วมจะได้รับการสุ่มเลือกเครื่องดื่มที่มีบลูเบอร์รี่เทียบเท่า 200 กรัมหรือเครื่องดื่มควบคุม ในระหว่างการทดลอง นักวิจัยติดตามว่าหลอดเลือดแดงของผู้เข้าร่วมกว้างขึ้นเมื่อการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งถือเป็นตัวบ่งชี้ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
ผลลัพธ์ค่อนข้างรวดเร็ว: สังเกตผลกระทบต่อการทำงานของหลอดเลือดเพียงสองชั่วโมงหลังจากที่ผู้เข้าร่วมดื่มเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่และกินเวลานานหนึ่งเดือน แม้จะอดอาหารข้ามคืนก็ตาม ไม่เพียงแค่นั้น แต่ตลอดระยะเวลาหนึ่งเดือนของการศึกษา บรรดาผู้ที่ดื่มบลูเบอร์รี่เห็น ความดันโลหิตลดลง 5mmHg ซึ่งคล้ายกับผลของการใช้ความดันโลหิต ยา
ในอีกส่วนหนึ่งของการศึกษานี้ นักวิจัยได้เปรียบเทียบผลของเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่กับผลของแอนโธไซยานินบริสุทธิ์ ประเภทของไฟโตเคมิคอลที่มีหน้าที่สร้างสีน้ำเงิน แดง ชมพู และม่วงของผักและผลไม้บางชนิด เช่น เบอร์รี่และสีแดง องุ่น. เครื่องดื่มที่มีสารแอนโธไซยานินบริสุทธิ์ทำให้ควบคุมความดันโลหิตได้ดีขึ้น
“แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะกินบลูเบอร์รี่ทั้งตัวเพื่อให้ได้รับประโยชน์เต็มที่ แต่การศึกษาของเราพบว่าผลกระทบส่วนใหญ่สามารถอธิบายได้โดย แอนโธไซยานิน” ดร.อนา โรดริเกซ-มาเตโอส หัวหน้านักวิจัยจากภาควิชาโภชนศาสตร์ที่คิงส์คอลเลจลอนดอนกล่าวใน คำแถลง. “ถ้าการเปลี่ยนแปลงที่เราเห็นในการทำงานของหลอดเลือดหลังจากกินบลูเบอร์รี่ทุกวันสามารถคงอยู่ได้” ตลอดชีวิตของบุคคล มันสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์”
ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณกำลังเดินเล่นตามทางเดินผลิตผล คุณอาจต้องการคว้าผลไม้เล็กๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้บ้าง เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารใด ๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
