สูตรพาสต้าฤดูร้อน โดยพื้นฐานแล้วเป็นสิ่งที่เราฝันถึงระหว่างทำงานในขณะที่กำลังเพ้อฝันถึงสิ่งที่เราจะทำสำหรับอาหารค่ำ เราสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่จนหมด บางทีในพาสต้าพรีมาเวร่าได้ไหม? แล้วโหระพาจากตลาดเกษตรกรล่ะ? เพสโต้ อยู่ในเมนูอย่างแน่นอน เมื่อเราเห็นว่า Jamie Oliver แค่แบ่งปันสูตรลิงกวินีที่จะช่วยให้เราใช้หน่อไม้ฝรั่งสดที่เราเก็บกลับบ้านจากร้าน เราก็รู้สึกตื่นเต้น ดีขึ้นยัง? ใช้เทคนิคจากอาหารอิตาเลี่ยนสุดคลาสสิก Cacio e Pepe เพื่อทำซอสครีมที่หอมอร่อยโดยไม่ต้องใช้ครีมใดๆ
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Jamie Oliver (@jamieoliver)
สูตรลิงกวินีหน่อไม้ฝรั่งของโอลิเวอร์มาจากหนังสือของเขา Jamie Cooks อิตาลีและมันยังเปิดอยู่ เว็บไซต์ของเขา.
เป็นสูตรง่ายๆ ที่คล้ายๆ cacio e pepe แต่ในกรณีนี้คือ เปเป้ ในคำถามคือพริกแดงบดมากกว่าพริกไทยดำ
ขณะที่ลิงกวินีของคุณกำลังเดือด ให้ผัดหน่อไม้ฝรั่งสับสด ๆ ในกระทะใบใหญ่พร้อมเนย กระเทียมสับ และเกล็ดพริกแดงแห้ง จนหน่อไม้ฝรั่งเริ่มร้อนจัด เติมน้ำพาสต้า จากนั้นปิดฝาจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะกรอบนุ่ม
เมื่อพาสต้าเสร็จแล้ว ให้ใช้ที่คีบคีบลากลิงกวินีจากหม้อลงในกระทะพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง วิธีนี้จะช่วยให้น้ำที่ใช้ปรุงอาหารที่เป็นแป้งจากลิงกวินีไหลลงกระทะได้
เพิ่มชีสเพโคริโนหรือพาร์เมซานขูดละเอียด จากนั้นโยนพาสต้า หน่อไม้ฝรั่ง และชีสเข้าด้วยกัน ในขณะที่คุณโยนมัน น้ำพาสต้าที่เป็นแป้ง ชีส และเนยควรผสมเป็นอิมัลชัน ทำให้เกิดซอสที่กลมกล่อมและกลมกล่อม ซึ่งจะเคลือบเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละเส้นและหน่อไม้ฝรั่งแต่ละชิ้น
เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวายเมื่อคุณลืมวางแผนล่วงหน้า หน่อไม้ฝรั่ง พาสต้า ชีส อาหารเย็น
ในการค้นหาสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม? Giada De Laurentiis มีมากมาย:
ชม: วิธีทำลาซานญ่าโรลยัดไส้ของ Giada De Laurentiis
