แฟลกซ์ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ลิกแนน และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยพืชที่อุดมไปด้วยแหล่งพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด นอกจากนี้ เมล็ดเล็กๆ ที่ถ่อมตัวนี้ ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ต่อสู้กับมะเร็ง และ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – ไม่ต้องพูดถึงว่าเป็นการทดแทนไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายใน อาหาร ให้สูตรแฟลกซ์มีรสชาติเหล่านี้ - และอย่าลืมใช้แนวทางการทดแทนต่อไปนี้เพื่อรวมแฟลกซ์เข้ากับมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน
สูตรแฟลกซ์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก FlaxUSA.com
มีทโลฟ
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
เนื้อดินไม่ติดมัน 2 ปอนด์
นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์บด 1/2 ถ้วย
เกล็ดขนมปังแห้ง 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
ตีไข่ 1 ฟอง
ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
เกลือเซเลอรี่ 1/2 ช้อนชา
โหระพาบด 1/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัว นม แฟลกซ์บด เศษ หัวหอม ไข่ ซอส Worcestershire พริกไทย กระเทียม มัสตาร์ด เกลือขึ้นฉ่าย และโหระพา แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ก้อนขนาด 9x 5×3 นิ้ว ทาซอสมะเขือเทศลงบนก้อน
2. อบ 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูเหลือ นำมีทโลฟออกจากเตาอบและปล่อยให้ยืน 5 นาที นำมีทโลฟออกจากกระทะแล้ววางบนจานเพื่อหั่นและเสิร์ฟ
คุกกี้แฟลกซ์ฟาร์ม
ทำคุกกี้ 9 โหล
วัตถุดิบ:
เนย 1-1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1-1/4 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์บด 1-1 / 2 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1-1 / 2 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์ 3-1 / 2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ในชามครีมเนยและน้ำตาล ตีในเมล็ดแฟลกซ์ ในชามอีกใบ ตีไข่และวานิลลาให้เข้ากัน ผสมกับส่วนผสมแฟลกซ์ ร่อนแป้งและโซดาเข้าด้วยกัน ผสมข้าวโอ๊ตและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
2. ปั้นแป้งเป็นท่อนกลมขนาด 1-1 / 2 นิ้ว ใส่ในช่องแช่แข็งและแช่เย็น เมื่อพร้อมที่จะอบให้เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ฝานบันทึกเป็นเหรียญขนาด 1/4 นิ้ว วางบนถาดอบ เว้นระหว่างคุกกี้ประมาณ 2 นิ้ว อบ 13 ถึง 15 นาที นำออกจากแผ่นและเย็น
วิธีการเปลี่ยนแฟลกซ์สำหรับเนยและน้ำมันในสูตร
เมล็ดแฟลกซ์บดสามารถใช้แทนเนย มาการีน และน้ำมันอื่นๆ รวมถึงไข่ในอาหารประจำวันของคุณได้
อ้วน: เมื่ออบ คุณสามารถแทนที่ส่วนของไขมันทั้งหมดได้ ขึ้นอยู่กับสูตร หากคุณใช้แฟลกซ์แทนไขมันทั้งหมด ให้เพิ่มของเหลวในสูตร 75% เนื่องจากแฟลกซ์บดดูดซับของเหลว พึงระวังด้วยว่าขนมอบที่มีแฟลกซ์จะกลายเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น คุณอาจจำเป็นต้องปรับเวลาทำอาหารหรือคลุมสินค้าอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวมๆ เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร
ทดแทน: เมล็ดแฟลกซ์บด 3 ช้อนโต๊ะ ต่อเนย มาการีน หรือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่: สำหรับมังสวิรัติหรือมังสวิรัติที่ไม่กินไข่ แฟลกซ์บดเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในขนมอบ
ทดแทน: แฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะบวกน้ำ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับไข่แต่ละฟอง ทิ้งส่วนผสมแฟลกซ์และน้ำไว้สักสองสามนาทีก่อนจะใส่ในสูตรของคุณ
วิธีอื่นๆ ในการเพิ่มแฟลกซ์ในอาหารของคุณ
แฟลกซ์บดสามารถใส่ลงในอาหารและเครื่องดื่มได้แทบทุกชนิด FlaxUSA ให้คำแนะนำดังต่อไปนี้: · ผัดแฟลกซ์บดลงในแก้วน้ำผลไม้หรือน้ำ
· ใส่แฟลกซ์บดลงในสมูทตี้
· ผัดแฟลกซ์บดลงในโยเกิร์ตและคอทเทจชีส
· โรยบนซีเรียล ซอสแอปเปิ้ล พาสต้า หรือผัก
สามารถใส่เมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดลงในขนมอบ ซีเรียลร้อน พาสต้า ข้าว และผักเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ แต่อย่าลืมว่าแฟลกซ์บดย่อยง่ายกว่าและทำให้เมล็ดมีสุขภาพที่ดี ประโยชน์.
น้ำมันแฟลกซ์ - น้ำมันละเอียดอ่อน - สามารถราดบนอาหารที่ปรุงแล้วเป็นน้ำสลัดหรือผสมกับน้ำส้มสายชูและสมุนไพรที่คุณโปรดปรานเพื่อทำน้ำสลัดที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ
ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับผ้าลินิน
สูตรเมล็ดแฟลกซ์สำหรับทั้งครอบครัว
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากแฟลกซ์
