วันขอบคุณพระเจ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับครอบครัวและอาหาร สำหรับผู้ปกครองของเด็กที่มี แพ้อาหารอย่างไรก็ตาม อาหารโฮมเมดและสารพัดที่ปรุงโดยผู้อื่นอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลและความกังวลได้
เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้ทั้งผู้ปกครองและพนักงานต้อนรับมั่นใจได้ว่างานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าจะปลอดภัยและมีความสุขสำหรับทุกคน
Taralee Hurff และ Ruth Buck เป็นมารดาที่รู้โดยตรงว่าการจัดการการแพ้อาหารทำได้ยากเพียงใดในโอกาสพิเศษ "มันยากสำหรับวันหยุดเพราะผู้คนมีประเพณีเฉพาะเรื่องอาหาร" เฮิร์ฟกล่าว ลูกชายของเธอมีอาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วเปลือกแข็งอย่างรุนแรง ลูกชายของบัคแพ้ถั่วและลูกสาวแพ้ทั้งไข่และหอย
คุณแม่ที่ช่ำชองเหล่านี้แบ่งปันเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถช่วยทำให้วันขอบคุณพระเจ้ามีความเครียดน้อยลงสำหรับครอบครัวที่ต้องรับมือกับการแพ้อาหาร
สำหรับปฏิคม: ความบันเทิงสำหรับแขกที่แพ้อาหาร
หากคุณกำลังจัดงานวันขอบคุณพระเจ้าและแขกตัวน้อยคนหนึ่งของคุณแพ้อาหาร ให้ทำตามเคล็ดลับพื้นฐานเหล่านี้
- โทรหาผู้ปกครองล่วงหน้าและถามว่าคุณจะทำงานร่วมกับพวกเขาอย่างไรเพื่อรับประทานอาหารค่ำอย่างปลอดภัย Hurff กล่าวว่า "ฉันบอกคนอื่นเสมอ แค่ถาม ถ้าคุณไม่ถามฉัน ฉันก็ช่วยไม่ได้”
- เมื่อเตรียมและเสิร์ฟอาหาร ให้คำนึงถึงการปนเปื้อนข้าม ล้างมือด้วยน้ำอุ่นและสบู่เมื่อใช้ส่วนผสมต่างๆ
- พยายามหลีกเลี่ยงการเสิร์ฟอาหารที่มีปัญหาอย่างจริงใจ ตัวอย่างเช่น งดการจัดชามใส่ถั่วผสมเมื่อมีการแพ้ถั่ว
- หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามโดยการจัดเตรียมอุปกรณ์เสิร์ฟแยกต่างหาก อย่าให้อาหารที่ปลอดภัยและไม่ปลอดภัยสัมผัสบนจานเดียว
- ก่อนที่แขกจะมาถึง เช็ดพื้นผิวการรับประทานอาหารด้วย Clorox Wipes
- บันทึกบรรจุภัณฑ์ของอาหารที่เตรียมไว้เพื่อให้ผู้ปกครองสามารถอ่านรายการส่วนผสมได้ หากปรุงเองที่บ้าน
- อย่าโกรธเคืองหากผู้ปกครองที่มาเยือนนำอาหารมาเองหรือไม่เต็มใจให้ลูกลองเตรียมอาหารของคุณ การแพ้หลายอย่างเป็นอันตรายถึงชีวิต เคารพความปรารถนาของเธอโดยไม่ถือสา
สำหรับผู้ปกครอง: การจัดการการแพ้อาหารของบุตรหลานในช่วงวันหยุด
- Snacksafely.com
- foodallergy.org
- kidswithfoodallergies.org
- แพ้อาหาร.com
เมื่อเป็นเจ้าภาพ หากแขกเสนอให้นำสิ่งที่ Hurff มอบให้กับเครื่องดื่มหรือผลิตภัณฑ์กระดาษ “นั่นทำให้แน่ใจได้ว่าฉันรู้สึกดีและพวกเขาก็เช่นกัน” เธออธิบาย
- ถ้าไปทาน Thanksgiving นอกบ้าน โทรสอบถามเมนูก่อนได้เลย
- บรรจุอาหารทดแทนที่ปลอดภัย “มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง” เฮิร์ฟกล่าว
- ของหวานเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่ก็เป็นหมวดอาหารที่อันตรายที่สุดด้วย “ฉันไม่เคยปล่อยให้ลูกๆ ทานของหวานที่ไหนเลย” บัคกล่าว เธอมักจะบรรจุทางเลือกที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้เสมอ
- หากนำของหวานทางเลือกที่ปลอดภัยมาด้วย ให้หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามโดยนำอุปกรณ์เสิร์ฟแยกต่างหากมาด้วย คุณอาจต้องการติดฉลากช้อนเสิร์ฟและไม้พายของคุณ
- ขอให้ผู้คนล้างมือด้วยสบู่และน้ำหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการจูบและกอดเด็ก "เจลทำความสะอาดมือเพียงแค่กระจายโปรตีนถั่วลิสง" Hurff เตือน “มันไม่ล้าง”
สารก่อภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่ในงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้า
การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดคือ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และหอย ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเห็นได้ชัดเจนมาก แต่บางครั้งก็ซ่อนอยู่ในอาหารที่ดูเหมือน "ปลอดภัย" ที่โต๊ะวันขอบคุณพระเจ้า ตัวอย่างเช่น:
- ไก่งวงจำนวนมากถูกฉีดด้วยส่วนผสมของถั่วเหลืองซึ่งอาจมีน้ำมันถั่วลิสง Hurff มักจะเลือกไก่งวงสด
- ไส้มักประกอบด้วยถั่ว ไข่ และ/หรือถั่วเหลือง
- สารเพิ่มความข้นและน้ำสลัดมักจะมีถั่วลิสง น้ำมันถั่วลิสง วอลนัทหรือน้ำมันเฮเซลนัท
- น้ำเกรวี่บรรจุหีบห่ออาจมีผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วเหลือง กลูเตน หรือถั่วลิสง
- ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมดอาจมีวอลนัทหรือถั่วต้นไม้อื่นๆ
- ของหวานส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์จากนมและ/หรือไข่ เปลือกพายตามฤดูกาลบางชนิดมีวอลนัทป่นหรือพีแคน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแพ้อาหาร
สัญญาณของการแพ้อาหารในเด็ก
เมื่อเด็กแพ้อาหารถูกรังแก
ความบันเทิงสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร
