Chez Lisgar ไม่ใช่ร้านป๊อปอัพธรรมดา แทนที่จะซื้อ อาหาร ด้วยเงินแขกจะได้รับเชิญให้แลกเปลี่ยนสิ่งของเพื่อแลกกับอาหารค่ำ
มากกว่า:อัตราเงินเฟ้อที่เพิ่มขึ้นดูเหมือนกับบิลของชำของคุณ
โตรอนโต เพื่อนร่วมห้องอย่าง Nadya Khoja และ Sarah Lee ได้เชิญคนแปลกหน้ามารับประทานอาหารปรุงสุกที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ของพวกเขา เนื่องจากดูเหมือนพวกเขาจะทำอาหารมากกว่าที่กินได้เสมอ พวกเขาจึงโพสต์บน Bunz Trading Zoneชุมชนโซเชียลมีเดียยอดนิยมสำหรับผู้ที่สนใจแลกเปลี่ยนสินค้า เชิญชวนผู้คนมาทานอาหารร่วมกันเพื่อแลกกับไวน์ เพื่อนร่วมห้องถูกกดถูกใจมากกว่า 400 ครั้งและความคิดเห็น 100 รายการในโพสต์ของพวกเขาเกือบจะในทันที ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาพบว่าตัวเองถูกจองอย่างแน่นหนาโดยมีแขกอยู่ในบ้านทุกคืนวันศุกร์จนถึงสิ้นเดือนเมษายน (คุณยังสามารถขอ จองที่ Chez Lisgar ในวันต่อมา).
ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ Chez Lisgar ครั้งแรกในวันที่ 12, Khoja ขอให้แขกนำไวน์มาแลกกับอาหารค่ำ งานเลี้ยงไก่งวงตุ๋นในบูร์บองและเมเปิ้ล น้ำเชื่อมบนขนมปังเซียบัตต้า เสิร์ฟพร้อมหัวหอมยัดไส้กัวคาโมเล่ และสลัดผักสดราดด้วยเลมอนบัลซามิก น้ำสลัด “ฉันไม่ใช่เชฟมืออาชีพ แต่ฉันทำอาหารเก่ง” Khoja กล่าว
“มันสมเหตุสมผลแล้วที่ชุมชนจะก่อตัวขึ้นเพื่อให้คนหนุ่มสาวยังคงชื่นชมสิ่งปลีกย่อยในชีวิตโดยไม่ต้องจ่ายเงินค่าจ้างทั้งหมด”
ค่าครองชีพสูงมากในโตรอนโต: The ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อเดือน ของการเช่าหนึ่งห้องนอนคือ $1,456.33 ในขณะที่ค่าจ้างรายเดือนเฉลี่ยเพียง $3,419.52 หลังหักภาษี ตามข้อมูลจาก Numbeo เมื่อคุณทุ่มเงินไม่กี่ร้อยเหรียญสำหรับค่าสาธารณูปโภค หมายความว่าผู้คนใช้จ่ายเงินเกือบครึ่งรายได้ต่อเดือนเพื่อจ่ายค่าอพาร์ทเมนท์ราคาแพง ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชุมชนแลกเปลี่ยนสินค้าใต้ดินได้ปิดตัวลงเหมือนไฟป่า
มากกว่า:5 เทรนด์อาหารที่ควรมองหาในร้านขายของชำ
ด้วยความนิยมอย่างล้นหลามของ Chez Lisgar Khoja และ Lee กำลังใฝ่ฝันที่จะขยายธุรกิจห้องนอนของพวกเขาให้กลายเป็นศูนย์กลางออนไลน์ของผู้ค้าอาหารและร้านอาหาร - โดยพื้นฐานแล้ว Airbnb สำหรับอาหาร. สามารถคาดเดาการโต้วาทีที่ Toronto City Hall ได้อย่างง่ายดาย แต่เป็นแนวคิดที่สร้างสรรค์ซึ่งจะต้องได้รับความสนใจในเมืองที่เสพติดการแลกเปลี่ยนหากพวกเขาผ่านมันไปได้
และสำหรับอาหารค่ำในอนาคต Khoja จะพิจารณาขอให้แขกแลกเปลี่ยนรายการอื่นที่ไม่ใช่ไวน์สำหรับอาหารค่ำ “ฉันคิดว่าในที่สุด เราจะต้องเลิกใช้แอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว เพราะฉันคิดว่าฉันเริ่มรู้สึกถึงมันในตับแล้ว” เธอกล่าวติดตลก
การโฮสต์ร้านอาหารแบบป๊อปอัปในบ้านของพวกเขามีประโยชน์ที่จับต้องไม่ได้เช่นกัน การช่วยให้คนแปลกหน้าสร้างความสัมพันธ์ในเมืองอย่างโตรอนโต ที่ซึ่งการส่งต่อกันโดยไม่เปิดเผยตัวตนเป็นเรื่องง่าย สำหรับใครก็ตามที่หวังจะรับคิวจาก Chez Lisgar Khoja มีคำแนะนำบางอย่าง: “ฉันอยากจะแนะนำอย่างแน่นอน แต่แน่นอนว่าต้องเข้มงวด กระบวนการคัดกรองเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสนใจคล้ายคลึงกันและผู้คนยินดีที่จะสนทนากับคุณอย่างแท้จริง” เธอ อธิบาย “ไม่ใช่แค่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการปฏิสัมพันธ์และประสบการณ์มากกว่าสิ่งอื่นใด”
มากกว่า:Alison Sweeney: เคล็ดลับของฉันในการสร้างครัวเพื่อสุขภาพในปี 2016
