ทำให้ห้องอาหารของคุณรู้สึกเหมือนเป็นโรงเตี๊ยมกรีกแท้ๆ ด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับไก่ซูวาลากิหมักและซอสโยเกิร์ตทซาซิกิที่อุดมด้วยแตงกวา
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
อกไก่อ่อนน้อมถ่อมตนได้รับรสชาติมากมายจากการหมักน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์แดง และเครื่องเทศ แล้วนำไปอบเพื่อเตรียมการที่ไม่ยุ่งยาก เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตแตงกวาหนา จึงเป็นมื้อที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว เหนือสิ่งอื่นใด มันเร็วเพียงพอสำหรับอาหารค่ำในคืนหนึ่งสัปดาห์ และหรูหราเพียงพอสำหรับความบันเทิงที่ปราศจากความเครียด และฉันพูดถึงว่ามันปราศจากกลูเตนหรือไม่?
สูตรไก่ซูวลากิ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะปรุงรสสลัดกรีก (หรือ 2 ช้อนชาออริกาโนแห้งโหระพาและมิ้นต์)
- อกไก่ 2 ปอนด์ (ฉันชอบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่สามารถเก็บไว้ได้ทั้งตัว)
ทิศทาง:
- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์แดง และสมุนไพรเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่
- ใส่ไก่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- วางไก่บนแผ่นอบแล้วโอนไปยังเตาอบ (ทิ้งน้ำดองพิเศษ)
- นำเข้าอบ 20-30 นาที พลิกกลับด้านครึ่งจนสุก (เวลาสำหรับเนื้อนุ่มจะสั้นกว่าอกไก่ทั้งตัว)
- นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟกับซาซิกิ
สูตรซาซิกิ
ได้2ถ้วย
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ตธรรมดา 2 ถ้วย
- แตงกวา 1 ลูก ขูดด้านกลางของเครื่องขูดกล่องแล้วกรองด้วยของเหลวพิเศษ
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับละเอียด
- 1 ช้อนชาปรุงรส tzatziki หรือผงกระเทียม (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- กรองโยเกิร์ตด้วยตัวกรองกาแฟหรือผ้า 2 ตัวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะได้ความหนาตามต้องการ
- โอนไปยังชามและผสมกับแตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ผงกระเทียม, เกลือและพริกไทย.
- เสิร์ฟทันทีหรือโอนไปยังโถแก้วที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
สูตรกรีกเพิ่มเติม
หัวใจแข็งแรง สูตรกรีก และเคล็ดลับอาหารกรีก
สไปซี่กรีกยัดไส้มะกอก
สูตร meze กรีก
