Back to School มัฟฟินผลไม้และมะพร้าว – SheKnows

ขณะที่เด็กๆ กลับไปโรงเรียน ประหยัดเวลาในตอนเช้าด้วยการอบมัฟฟินเพื่อสุขภาพจำนวนหนึ่งหรือสองชิ้นนี้เพื่อมอบให้กับเด็กๆ ของคุณขณะที่พวกเขาวิ่งออกไปที่ประตูในตอนเช้า แอปเปิล ผลไม้แห้ง แครอท และมะพร้าวที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้ สิ่งเหล่านี้จะช่วยเติมพลังให้ครอบครัวของคุณสำหรับวันอันแสนวุ่นวายของฤดูใบไม้ร่วง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

Back to School ผลไม้และมัฟฟินมะพร้าว

ทำมัฟฟินได้ 1 โหล

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลวีตขาว 2 ถ้วย

• 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงเข้มบรรจุแน่น

• อบเชย 1 ช้อนชา

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• ไข่ทดแทนเทียบเท่ากับไข่ 1 ฟอง

• โยเกิร์ตมะพร้าววานิลลา 1 ถ้วย

• เนยมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย ละลาย

• Nielsen-Massey Organic Vanilla Extract 2 ช้อนชา http://www.nielsenmassey.com

• แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นหยาบ 1 ถ้วย

• ลูกเกด 1/2 ถ้วย

• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วยตวง

• มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. สเปรย์กระทะมัฟฟิน 12 ชิ้นด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ

1. ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง อบเชย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามใบใหญ่

1. ใส่ไข่แทน โยเกิร์ต เนย และวานิลลา แล้วผสมด้วยช้อนไม้จนเข้ากัน

1. ผัดในแครอท แอปเปิ้ล พีแคน ลูกเกด แครนเบอร์รี่ และมะพร้าว เพื่อสร้างแป้งหนา

1. เติมถ้วยมัฟฟินด้วยแป้งและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

1. เย็นบนตะแกรงในกระทะประมาณ 5 ถึง 10 นาที

1. พลิกถาดมัฟฟินและเย็นสนิท เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 2 วันหรือห่อแยกกันและแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน

ทานมังสวิรัติอร่อยยิ่งขึ้น
สลัดผักโขมกับบีทรูทและวอลนัท
มันฝรั่งอบที่ใส่แล้ว
พายฟักทองข้าวโอ๊ต